Jooge Uptown NYC kokteilirenesansis selle värskendava suvise lonksuga Orange Streeti 67 juurest.

4 oksakest värsket koriandrit
2 viilu kurki
1 kiiljas lubi
Paar väikest viilu värskelt lõigatud ingverit
& frac34 untsi kerge agaavinektar
& frac12 untsi värskelt pressitud laimimahla
2 untsi Crop orgaanilise kurgi viin
1 unts sidrunimustrit
1 tl õunasiidri äädikat

Segage koriandrit, ühte kurgiviilu, laimi ja ingverit šeikeris koos agaavi ja laimimahlaga. Lisa ülejäänud koostisosad ja jää. Katke ja raputage. Kurna jahutatud martiiniklaasi ja kaunista teise kurgiviiluga.

---

Baarmeni kohta

Karl Franz Williams oli ettevõtte redelil ronimas, kui 2000. aasta alguses tehtud brändiuuringud panid ta ruudu keset hoogsat mixologismi.

Nii kasvavatest suundumustest kui ka kokteilide ja baaride rikkalikust ajaloost haaratud Yale'i lõpetaja tõeline kutsumus sai kristallselgeks: ta oli miksoloog.

Cue Duke Ellingtoni Rong , järgmine peatus: Harlem, aadressil Orange Street 67, kus kunagi asus kuulus Almacki tantsusaal, New Yorgi kuumim koht, kus juua ja tantsida 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses.

'Tahtsin taastada Almacki romantikat,' ütleb Williams. Tõepoolest. Ustest läbi minnes oleks aeg justkui seisma jäänud: baar on küünlavalgel ja serverid ei paku Ragtime'i ajastut. Mõni aasta pärast avamist on Williamsi baar õitsemas ja tema kabiinipäevad on kauge mälestus.