Taas on käes see aastaaeg, kus kõik alates teie Instagrami voogudest kuni kohaliku veinipoe riiuliteni on täis erkroosat roosid ja see on mõistlik. Need kahvatud, puuviljad ja sageli kergekaalulised veinid muudavad nad kuumadel suvekuudel ideaalseks lonksuks. Kuid mõnikord tahate lihtsalt natuke rohkem keha ja keerukama maitsega midagi.

Niisiis valisime välja mõned oma lemmikud Californias ja Washington pudelid, mis erinevalt paljudest kahvatuist Provence'i roosid , kipuvad esitlema Pinot Noir ja kuulus Rhône stiilis Grenache-Syrah-Mourvèdre segu. Kuna paljud neist pudelitest on keskmisest roosast pisut täidlasemad, sobivad need ideaalselt toiduga paaristamiseks.

Kui otsite tumeroosasid roose, on siin pudelid, mida soovite otsida.

Ramato, ootamatu Rosé alternatiiv
Lynmar 2017 Rosé of Pinot Noir (Vene jõe org) 25 dollarit, 94 punkti . Jõhvikavärviline, see on maalähedane vein, sisuline, kuid samas tasakaalustatud, segatud kuivatatud ürdi-, maasika-, vere apelsini- ja sidruni-laimi maitsega. Särtsakas värske ja kuiv pakub värskendavat elamust. - Virginia Boone

Eric Kent 2017 Rosé (Sonoma rannik) 22 dollarit, 92 punkti . See on valmistatud 77% Pinot Noirist, 17% Syrahist ja 6% Grenache'ist. Kolmik töötab hästi koos, pakkudes kombineeritult purustatud kivimite mineraalsust keeruliste, uudishimulike vinnutatud liha, tsitruseliste ja maasikate maitsetega. Vein on tumedat värvi nagu Dolcetto. —V.B.

Stewart Cellars 2017 Rosé (Sonoma mägi) 28 dollarit, 92 punkti . Tugev lillelise ninaga, see on mahlane ja heldelt lihakas, tugevate vereoranži ja maasikamaitsega. Happesus on tasakaalustatud ja meeliülendav, piisava koguse toiduga paariliseks. —V.B.

Lumen 2017 Starry Rosé (Santa Barbara maakond) 24 dollarit, 91 punkti . Tumedam punakasroosa varjund, see 70% Grenache ja 30% Pinot Noir rosé on täis punase-ploomi ja vaarika aroomi, apelsinikoore keerdumise ja soojade küpsetus-vürtsidega. See on maitses väga täidlane, kuid pingeline ja tasakaalustatud ning vaarikakummi ja tsitruseliste koorega. —V.B.

Keeletantsija 2017 Rosé of Pinot Noir (Sonoma rannik) 25 dollarit, 91 punkti . Tume värv, see vein maitseb maasikast nahast, millel on lai biskviidi, sidrunikoore ja Bingi kirsi maitse. Keskmise kehaga, see jääb värske happesusega, keha hambumusega, mis annab sellele mõnusa keerulise, kuid mitte kunagi kaaluka suhu. —V.B.

Tamber Bey 2017 Fore Family Vineyard Rosé 32 dollarit, 91 punkti . See on sisuline, soolane ja maitsekas roos, millel on rohkem oompi kui tavaliselt. Valmistatud kõrgel kasvanud Rhône'i sortidest, võivad selle lihased, melonimaitselised maitsetaimed, ürdi aktsendid, kogu keha ja suhteliselt rikkalik tekstuur täita kerge punase veini rolli söögi ajal. —Jim Gordon

Prima Materia 2017 Rosé 22 dollarit, 90 punkti . Sile ja elastne see keskmise täidlusega vein on tekstuurilt kaunilt lihvitud ja tasakaalus. See näitab kergeid virsiku- ja kantlipeomaitseid, suupärast punase veini haarduvust ja head kontsentratsiooni, mis aitab kaasa venivale ja kohevale viimistlusele. —J.G.

Castello di Amorosa 2017 hommikune kastetalu Rosato (Andersoni org) 39 dollarit, 90 punkti . See keskmise täidlusega vein on valmistatud Pinot Noiri viinamarjadest, mida kasvatatakse ühe viinamarjaistanduse mäenõlval. Sellel on heleroosa värv, mis on toonitud lõhega, värske virsiku naha aroomiga ning mõnusalt kuiva, karge kollase-ploomi ja valge-kirsi maitsega, mis istuvad siledal ja sisulisel tekstuuril. —J.G.

Waters 2017 Patina Vineyard Rosé (Walla Walla org) 22 dollarit, 88 punkti . Värvuselt tumedam kui hiljutised aastakäigud, see vein toob väga ilusad kirsi-, ürdi- ja arbuusiaroomid, mis toovad kaasa kondikuivad puuviljamaitsed, millel on terava servaga happesus. Selle hapukuse taltsutamiseks on selle kõrvale vaja natuke toitu. —Sean P. Sullivan

14 kätt 2017 Rosé (Washington) 12 dollarit, 86 punkti . Enamasti Syrah, see vein on mõnevõrra tumedam, elektriroosa värv, võrreldes enamiku osariigi roosidega. See pakub mulli-, meloni- ja kirsiaroomi, juues kohe kuivalt ja laia tundega. —S.P.S.