Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Toimetajate Veerg

Itaalia veini kuldaeg

Möödasõit on itaalia keeles sümbolistlik termin, kui üks sõiduk möödub teisest.



Režissöör Dino Risi lõi selle 1962. aastal oma filmiga, Möödasõit , milles mängis peaosa Vittorio Gassman, ja see tõlgiti inglise keelde kui Lihtne elu.

Viimase 50 aasta jooksul on selle verstapostimomendi kirjeldamiseks laienenud selle termini kasutamine. 1987. aastal ületas Itaalia majandus kuulsalt Suurbritannia oma. 2009. aastal hinnati Milano Pariisi üle maailma moepealinnaks.

Selle aasta - 2013 - märgid möödasõit Itaalia veini peaaegu kõigil teistel.



Ma ei räägi ainult Itaalia tohutusest tootmisjõust. Itaalia väljendusvõime, bioloogilise mitmekesisuse ja piirkondliku mitmekesisuse loovus on võrreldamatu ning need omadused panevad Itaalia koos positsiooni, eriti seoses sellega, kuidas Itaalia veini välismaal vastu võetakse.

Viimase kolme aasta jooksul on Itaalia olnud planeedi veinitootja number üks. Itaalia põllumajandustootjate fuajee Coldiretti andmetel edestas ta 2012. aastal taas ajaloolist rivaali Prantsusmaad toodetud 40,8 miljoni hektoliitriga, võrreldes Prantsusmaa 40,5 miljoniga.

Itaalia on ka maailma suurim veini eksportija ning eksportija Ameerika Ühendriikidesse number nii mahult kui ka väärtuselt. Selle ülemaailmne eksport kasvas aastatel 2007–2011 mahult 42,7% ja väärtuselt 52,7%, näitavad Vinexpo ning International Wine & Spirit Research koostatud andmed.

Nii muljetavaldavad kui need numbrid on, kinnitab see, mida nad tegelikult teevad, tohutut kaastunne maailm tunneb Itaalia elustiili, mis seab hea toidu ja veini prioriteediks. Juurdepääsetavus on tohutu tegur, mida tõendavad värskendavalt tühjad snobismiviinad nagu Pinot Grigio, Chianti ja Prosecco.

Loovus on veel üks tõmme. Itaallased on loomulikud turundajad ja hämmastavalt tõhusad suhtlejad. Nad näitavad teravat leidlikkust olemasolevate rahaliste vahendite kasutamisel, nagu praegu saadaval olevad Euroopa Liidu veinitoetused, et oma veine reklaamida ürituste, reklaami ja tarbijakoolituse kaudu.

Itaalia tekil on äss aga mitmekesisust. Itaalias elab umbes 3000 põlisrahvaste viinamarjasorti rohkem kui ükski teine ​​riik maailmas. Neist 350 kasvatatakse ja kasutatakse praegu kaubanduslikul veinivalmistamisel. Käimas on petitsioonid veel 500 tunnustamiseks.

Viimase kümne aasta jooksul Wine Enthusiastis olen maitsnud sadadest nendest viinamarjadest valmistatud veine. Jah, mõned varjatud sordid võivad servade järgi olla maalähedased või pisut karmid. Kuid üks asi on neil isiksus.

See on kindel kihlvedu, et uued tähed - et konkureerida olemasolevate Sangiovese, Nebbiolo ja Aglianico'ga - tulevad ilmsiks, kui täiendavad uuringud ja katsed on lõpule jõudnud. See annab Itaaliale konkurentsieelise välisturgudel, kus tarbijad janunevad uute veinide järele.

'Kogeme Itaalia veini hoogu ja arengut viimase 30 aasta jooksul,' ütles Milano ülikooli professor Attilio Scienza, riigi juhtiv viinamarjakasvatuse ekspert.

Silmatorkavate piirkondade, põlisrahvaste viinamarjade ja uuenduslike tootjate vahelised sünergiad loovad pika edukuse loetelu.

Vahemere piirkonna Sitsiilia saare ideaalsed kasvutingimused tähendavad, et viinapidajad võivad võtta rohkem riske, eemaldades oma põllumajandusest kemikaalid, muutes selle biodünaamiliste ja looduslike veinitootjate keskuseks.

Lõunapiirkonnad nagu Campania, Calabria ja Apuulia on omaks võtnud põlisrahvaste filosoofiad ja keskendunud täiendavate dokumentideta sortide taastamisele.

Toscana, kus valitseb Sangiovese viinamari, on eemaldunud tamme raskest kasutamisest ja kaevandamisest, et paljastada viinamarja peened nüansid. Produtsendid on loonud ainsuse identiteedid erinevatele alatsoonidele Montalcinos, Bolgheris, Maremmas, Montepulcianos, Chianti Classicos ja mujalgi.

Veneto paindab oma tootmislihast ja näitab suuremat kasvu kui ükski teine ​​piirkond. See suurendas Prosecco nimiväärtust, et püsida nõudluse ja samamoodi suurenenud Amarone toodanguga.

Piemonte on hiljuti täitnud töömahuka ülesande kaardistada oma tähistatud ristand Barolos ja Barbarescos. See annab kohalikele tootjatele territoriaalse väljenduse potentsiaali, millega konkureerib ainult Burgundia.

Tuleb tunnistada, et Itaalia kuldajastul ei ole kõik vahuvein. Siseturg on kahanenud ja Itaalia majanduslik ebastabiilsus vähendab veinitootjate marginaale aeglaselt.

Itaalia tootjatel ei jää muud üle, kui valada oma loovus ja energia välisturgudele. Kuid selline raskus loob tingimused sujuvaks möödasõit.