Seda on võimatu mainida Austerlane veini, mõtlemata sellest kohe Roheline Valtellina . Värske pirnivilja, piprase vervu ja kameeleonilaadse toiduga paaristamise võime tõttu on vein kaardil Austria. Grüner Veltliner on oma arvukates stiilides loomulikult Austria visiitkaart, kuid võib-olla olete valmis Groo Veest kaugemale minema?

Austria pealinnas Viinis on uhke mitte ainult 1574 aakri suurune viinamarjaistandus, vaid see on ka oma ajaloolise veinistiili koduks: põllusegude jaoks saksa keeles Wiener Gemischter Satz. Erinevad valged viinamarjad, nagu Grüner Veltliner, Riesling , Trammija, Muskateller, Pinot Blanc ja Pinot Gris istutatakse ühte viinamarjaistandusse, koristatakse samal ajal koos ja kääritatakse koos. Ükski sort ei tohi ületada 50 protsenti ja segus peab olema vähemalt kolm. Iga sordi omadusi kajastades on need veinid tõesti suuremad kui nende osade summa ja tõeliselt Viini omad.

Need, kes armastavad Sauvignon Blanc peaksid pöörama oma tähelepanu Steiermarkile Austria rohelises lõunas. Kliima on jahe, kuid päikeseline, võimaldades aromaatsetel viinamarjasortidel arendada oma täielikku maitsepotentsiaali raskeks muutumata. Kui Steiermark on kuulus oma pikaealise, tammepuust ja igiväärse üheainsa viinamarjaistanduse Sauvignon Blancs poolest, valmistatakse ka palju kergemaid, paagutamata stiile.

Tutvuge Austria veinipiirkondadega

Austrial on veel üks saladus: Gelber Muskateller. See on sama iidne viinamarjasort nagu Muscat Blanc, mida mujal maailmas muudetakse sageli magusaks veiniks. Kuid Austrias on see valmistatud täiesti kuivas stiilis, mis mitte ainult ei paku kõige isuäratavamaid kuslapuu ja leedriõie noote, vaid ka peenet kergust. See on maitsvalt kaalutu suvevein ja kuumal päeval saab sellest soodaveega segatuna täiusliku spritzeri. Mõni minu Austria sõber lisab armsa sooja ilmaga kokteili jaoks isegi kriipsu leedriõielist südamlikku ja sidruniviilu. Kõik, mida me praegu vajame, on päikesepaiste.

Valged segud

Weingut Christ 2017 Viini segakomplekt 20 dollarit, 92 punkti . Lõhnav roosileht puudutab nina küpset pirni ja mahlast virsikut. See puuviljade ja lillede segamise mänguline olemus jätkub rõõmsalt väljendusrikka maitsega, mis näitab tekstuuri, maitset ja värskust harmoonilise, lõhnava ja atraktiivse pakendina. See annab tulemuseks kaua pärast kuivviimistlust. Carlo Huberi valikud.

Zahel 2017 Viini segakomplekt 18 dollarit, 90 punkti . Ninal mängivad nii roheline kui ka punane õuna-, maa- ja apelsinikoor. Kerge, kuid ekspressiivne suulae kordab neid ettekujutusi ja toetab neid kergelt fenoolse tekstuuri ja ereda värskusega. See on elav, värske ja ülimalt mitmekülgne valge, puhta kuiva viimistlusega. Veinikaupmees.

Gebeshuber 2017 cyclo-cross. valges (termiline piirkond) 20,90 dollarit . Nina küpse krõmpsuva punase õuna lõhnavad noodid kannavad nende erksat värskust ja lõhna heleda, kuid särtsaka, värske suulae juurde. Zestnessi idee annab teada ka veini huulte lõhnavast tekstuurist ja püsib kaua kuival zippy viimistlusel. Vignaioli valik.

Sauvignon Blanc

H. & C. Nittnaus 2017 Obere Wies Sauvignon Blanc (Burgenland) 30 dollarit, 92 punkti . Kroonilise puuvilja troopiline puudutus hõljub nina rohu värskuse kohal. Maitse on zesty ja kerge, särav kannatus puuvilja ja mandariini, mängides oma erksat puuviljasust kerge, kuiv ja väljendusrikas suulae. Maitsed püsivad ja ei lase teil kahtleda, et olete suurepärase veini kohal. GD import.

Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 25 dollarit, 90 punkti . Ninas segunevad peened küpse sidruni ja nõgese noodid. Maitse jääb otsustavalt heledaks ja säravaks sidrunivärskusega, kuiva viimistlusega, mis sulgub taimsele taignale. Käsitöö + kinnisvara - Winebowi kontsern.

Gunter Triebaumer 2017 Sauvignon Blanc (Burgenland) 12 dollarit, 89 punkti . Maa ja sidrun ühinevad ninal. Suulae on tohutu värskusega, mis on ilmekas ja elav vaatamata oma poolläbipaistvale kergusele. Hele sidrun on pidev funktsioon alates esimesest veenust kuni kuiva viimistluseni. Magellani veini import. Parim ost .

Strauss 2017 Classic Sauvignon Blanc (Steiermark) 20 dollarit, 89 punkti . Kollasele ploomile annavad hoogu Amalfi sidruni heledad küpsed noodid ja mõned kõrrelised vihjed. Maitse on samamoodi särava, puuviljase ja ilmeka ilmega. Zesty tsitrusviljad domineerivad kergelt kuivas kehas ja viivad kuivale pinnale. KWSelection.com.

Kollane muskatel

Weingut Christ 2017 Bisamberg Gelber Muskateller (Viin) 25 dollarit, 91 punkti . Virsiku ja kuslapuu noodid ninal on imeliselt peadpööritavad ja paljulubavad. Nad jätkavad oma lustakat lõhnavat tantsu kergel, kuid ilmekal maitsel, kus sidrunivärske värskus muudab nad veelgi ilmekamaks. Keha on kerge ja viimistlus on kuiv ja üleni karm. Carlo Huberi valikud.

Schwarzböck 2017 Gelber Muskateller (Alam-Austria) 14,90 dollarit punkti . Õrnad kuslapuu noodid viivad sidrunimaitsele, mis on värske. Sidrun annab tooni elujõuliselt väga kergele, kuivale, täiesti värskendavale ja lõhnavale kehale. Skurnik Wines, Inc. Parim ost .

Stadlmann 2017 Badener Berg Gelber Muskateller (Alam-Austria) 23 dollarit, 89 punkti . Kuslapuu ja küps Amalfi sidrun annavad ninale võiduka ja lõhnava koosluse. Nad tulevad kokku ka kergelt kuivale kehale. Hele sidrun on selle peaaegu kaalutu suveveini keskne erksav õmblus. Frederick Wildman & Sons, Ltd.