Taas on käes see aastaaeg - siidri imemise hooaeg on käes. Õunapõhisel joogil - mille müük on alates 2007. aastast rohkem kui kolmekordistunud - on palju stiile, kuivast magusaks ja vahuveiniks kuni vaikimiseni ning isegi mõned, mis on laagerdunud Bourboni vaatides.

Auks Siidrinädal NY (18. – 27. Oktoober) ja Siidrinädal VA (15. – 24. November) - hulgaliselt kohalikke üritusi, mis on pühendatud selle näpunäite mitmekülgsuse tutvustamisele - Veinihuviline annab teile parimad siidrid maitsta festivalinädalal ja ka hiljem. Head valimist.

---

Bellwetheri kõva siider Kuningas Baldwin Trumansburg, NY . Kahe Ameerika antiikõuna, Tompkins Kingi ja Baldwini segu, see kuivas siider kulgeb peene joone ja erilise puuvilja vahel - tasakaal meenutab Mosel Rieslingut. See on iseenesest täiuslik, kuid võite seda serveerida sealiha sisefilee ja röstitud õunte kõrval, et tõsta esile selle tõelisi kukkumisi.
abv: 6,9% Hind: 15 dollarit

Viljapuuaia küngas Siidriveski Red Label Extra Dry New Hampton, NY. See siider on kuiv, karge ja kreemja viimistlusega. Õuna- ja pirniaroomid võtavad sidrunikohupiima tagaistme ning maitse järgi on see siidise tekstuuriga.
abv: 7,25% Hind: 16 dollarit

Eedeni jääsiidri ettevõte Heirloom Blend Newport, VT. Toodetud kleepuvast-magusast siirupist, mis on pressitud külmutatud pärandi õunte pressimisjääkidest, siduge see magustoidu stiilis siider oma lemmik sügisaja maiustustega. Kaneeli ja ingveri soojad vürtsised noodid lisavad selle laitmatult tasakaalustatud õhtusöögijärgse maiuse teravale õunahammustusele keerukust.
abv: 10% Hind: 16 dollarit / 187 ml, 29 dollarit / 375 ml

Udune mäehari Esimene puuvilja Dugspur, VA . Varajase hooaja pärandõunte segu, seda poolkuivat siidri küpset südamikku tõstavad esile mee ja tsitruseliste õite aktsendid. Rõõmus kui aperitiiv et oma sügispidustused avada.
abv: 7% Hind: 16 dollarit

Albemarle siidritehas Jupiteri pärand Põhja aed, VA. Kuiv ja keeruline, seda vahuveini siidrit läbivat mineraalset iseloomu tasakaalustavad paljud tsitruselised ja pehmed tanniinid. Kui otsite seda täiuslikku Türgi-õhtusöögi paaristamist, siis ärge otsige seda karget, tekstuuriga siidrit.
abv: 8,2% Hind: 16 dollarit

Siidri imemise kuumad kohad:

Upcider , San Francisco: Riiklikku ja rahvusvahelist siidrivalikut aastaringselt valades ei lõppe siidrinädal selles pubis kunagi.

Restoran Hearth ja veinibaarid Terroir , New York City: NY siidrinädalal voolab siider rohkem kui kunagi varem, pakkudes ulatuslikke klaasist pakkumisi. Need valikud hõlmavad mõningaid siseriiklikke ja rahvusvahelisi siidreid, kuid keskendutakse New Yorgi tootjatele, sealhulgas Slyboro siidrimaja, Aaron Burr Cidery ja Bellwetheri kõva siidri valud.

Ipanema kohvik , Richmond, VA: Lisaks kohalike siidrite valamisele Blue Bee Ciderist ja Albemarle Ciderworksist loob see Richmondi restoran käsitöö kokteile, mille peamine koostisosa on siider.