Ida-65. tänav 60
New York, New York
212.288.0033 · danielnyc.com

Daniel Bouludi lipurestoran tähistab 2009. aastal oma 15. tegevusaastat ja oma praegust asukohta kümnendat aastat renoveerides tunnustatud disaineri Adam Tihany, kes on neoklassitsistliku sisekujunduse klooninud klanitud ja moodsate detailidega. Kuid kui Danieli külalisi tervitab dramaatiline uus valgustus, kaasaegne värvilahendus ja uus vitriinikelder, on tähekvaliteediga söögikogemust raske parandada. Kööki juhib endiselt peakokk Jean François Bruel, täites Bouludi hooajalist Prantsuse kööki range hoolega. (Mõelge punase veiniga küpsetatud lühikestele ribidele, millel on šalottsibulakontsitrit, ja külvatud ribisilmale, spinati subriidile ja hautatud portsidele, koos Laurent Charvini 2000. aasta Châteauneuf-du-Pape'iga.) Peakokk / sommeljee Phillipe Marchal haldab Daniel Johnnes kelder Alsace'i veinitootjate pojale ja pojapojale sobiva osavusega.

Statistika
Valikute arv: 1600
Inventari pudeleid: 25 000
Veinide arv klaasi järgi: 22
BYO: Ei.
Veiniloendis on esile tõstetud: prantsuse keel, keskendudes peamiselt valgetele Burgundia ja Rhône Valley veinidele, mida peakokk Boulud õppis nooruses armastama, samuti valgetele Bordeaux, punastele Burgundia ja Elsassi veinidele. Lisaks 15 riigist pärit sildid nii hindajatele kui ka neofüütidele - kõik alates 1990. aasta Romanée Conti 10 000 dollari eest või 1870. aasta Château Yquem 7500 dollari eest kuni 1999. aasta Château Camplazensi 'La Garrigue' 30 dollarise pudelini Coteaux du Languedocist. Nimekirjas on sellised nimed nagu Domaine de la Romanée-Conti, Henri Jayer, Marquis d’Angerville, Michel Lafarge, Bernard Dugat-Py, Denis Mortet, Henri Bonneau ja Auguste Clape. Château de Beaucasteli vertikaalsed osad Châteauneuf du Pape'is, Jean Louis Chave ja Jaboulet Ermitaažis ning kuulus ühe viinamarjaistandusega Côte Rôties Marcel Guigalist. Lisaks taskukohane 90 pudeli nimekiri
50 dollarit või vähem.