Albuquerque'is asuva viskikoguja Chris Cosentino jaoks on kõik taga ajamine. Ta on sõidetud üle riigi piiritusetehastesse ja isegi ööbinud külmakraadides.

'See on selle jahtimise seiklus,' ütleb ta. 'See on uurimise kohta.'

Ta on üks paljudest, kes otsib pühendunud jälgiga kultuslikke vaime või iga-aastaseid või poolaastaseid väikepartii väljaandeid.

'[Nad on] teadlike inimeste jaoks lahedad, enne kui nad potentsiaalselt laiema publikuni jõuavad,' ütleb Nima Ansari, alkohoolsete jookide ostja Astori veinid ja kanged alkohoolsed joogid New Yorgis. 'Nad on endiselt väga nõutud, sest nad olid alati kvaliteetsed ja ei erine muust.'

Siin on viis pudelit, mis on teie jälgimisnimekirja lisatud kultusemeelega, lisaks laiemalt saadaval olevad pudelid igast piiritustehasest.

Letherbee hooajalised džinnid

Baarmenitöö restoranist talust laua juurde inspireeris Chicago asutajat Brenton Engelit Letherbee destilleerijad , lisada kaks hooajalised džinnid igal aastal tema koosseisu: Vernal (kevad / suvi) ja Sügisene (sügis / talv).

'Personali põnevus koostisosade pärast, mida me iga nädal saaksime, oli see ilmselt idee suurim mõju,' ütleb ta.

Vernal 2020, mädarõika maitsega džinn, sisaldas 175 juhtumit. Väikesed partiid toovad sageli esile ebatavalised lõhna- ja maitseained, mis ulatuvad röstitud riisist ja vetikatest viirukilaadse palo santo puitsuitsuni.

'Puidupõletamine piiritusetehases ei olnud ilmselt parim mõte,' ütleb Engel. 'Me muutsime oma ikka hiiglaslikuks bongiks.'

Muud maitsed on sisaldanud maasikat, eukalüpti ja vanilli. Läbilöögihitt oli 2015. aastal tikist inspireeritud džinn, mis sisaldas magusat-soolast segu papaiast, ananassist ja röstitud kookosest. Engel ütleb, et ta saab selle kohta endiselt taotlusi.

'Idee on tõepoolest proovida lisada džinnimaailma koostisosi, mida keegi varem pole varem pidanud kasutama,' ütleb Engel. Kuigi kadakas ja koriander on alati osa segust, on „džinni kriteeriumide paindlikkus kasuks”.

Proovige ka

Letherbee Gini originaalsilt : See on valmistatud 11 botaanikast, mis sisaldavad kardemoni, kubebimarja ja apelsinikoort, villitud 48 mahuprotsendilises alkoholisisalduses (abv).

Illustratsiooni autor Sveta Dorosheva

Stranahani lumehelves

Tavaliselt detsembri esimesel nädalal välja antud Denveri viski sai oma nime, kuna sarnaselt lumehelvestele pole kahte ühesugust partiid.

“Paar esimest Lumehelbed vabastati just ühe tünniga eksperimentidena, ”räägib Owen Martin Stranahani oma ja kolmas kollektsiooni kureerimiseks. Varaseimad väljaanded valmisid endistes veinivaatides, mis ulatusid Portist Napa punasteni.

Katsed on hõlmanud mitme tünni, samuti piirituse ja õlle viimistlemist, millest viimane lähtub Colorado käsitööõlletehase mõjust.

'Eelmisel aastal kasutati üheksa erinevat tünni, see oli hullumeelne,' ütleb Martin. 'See oli ka esimene kord, kui kasutasime rummitünni.' 2020. aastaks loodab ta tünnide arvu sujuvamaks muuta.

See on saadaval ainult piiritusetehases ja pudeli hankimisest on saanud sündmus. Nn “Stranafanid” ootavad üleöö järjekorras. Mõni telkib päevad läbi. Sellist käitumist julgustab Stranahan’s, kus korraldatakse suure telgi, elava muusika, kokteilide ja kingitustega 'Lumehelveste küla'.

'Tegime sellest viimase 24 tunni jooksul suure peo, enne kui väljalaskmine tegelikult toimus,' ütleb Martin. 'See on' peate teenima 'tüüpi asi.'

Kuigi Lumehelveste küla võib aastaks 2020 pausi pidada, jätkub Stranahani vabastamine tavapäraselt.

Proovige ka

Stranahani šerri vaagen : Šerri viimistletud üksiklinnased ehk Stranahani teemanttipp, destilleerija poolt valitud väikepartii üksiklinnased.

Reamees Rum Distilleri sahtel

See Ipswich, Massachusetts, piiritusetehas on kõige paremini tuntud New Englandi stiilis rummide poolest. 2012. aastal tuli meeskond selle idee välja Distilleri sahtel seeria.

'Asutaja Andrew Cabot ja mina olime rääkinud destilleerijatest, kellel on pudelid sahtlis, näitena millestki, mille üle nad on uhked,' ütleb Maggie Campbell , president / peadestilleerija. Pikka aega hiljem proovis ta eriti eriliseks osutunud rummi.

'Sellel oli lihtsalt asju,' ütleb ta.

'See kontsentratsioon, peenus. Mäletan, et märkisin selle DD-ks: Distilleri sahtel ... Ma ütlesin, et see on asi, mille üle mul oleks uhke oma sahtlis olla. '

Esimesed Distilleri sahtli pakkumised ilmusid 2016. aasta sügisel. Igaüks neist on üks tünn, kokku 200 pudelit.

Tavaliselt on see rumm, kuid varasemad väljalasked on hõlmanud ka Ameerika ühe linnase viskit ja virsikabrändit. Viimane oli kõigi aegade kiireim väljamüük, läinud 45 minutiga.

Tavaliselt rivistuvad fännid päikesetõusu ajal ning kohalik kohviröstija annab java ja sõõrikud. Sel aastal on see kõik veebipõhine eelmüük ja kohapealne pikap. Mõned pudelid on saadaval ka Washingtoni jaemüüja kaudu Seelbachi oma .

Aastate jooksul on inimesed levitamise hankimiseks läbinud üha suuremaid vahemaid, märgib Campbell.

'Inimesed lendasid sisse San Franciscost ja siis teistest riikidest,' ütleb ta, sealhulgas Jamaica, mis on märkimisväärne rummi tootmise piirkond.

Kas tulite siia rummi järele? ta mäletab mõtlemist. 'See ajas mu mõttesse. Mind see puudutas.

Proovige ka

Reamees Rum Queen’s Share : rikkalik aromaatne New Englandi rumm, mis on nimetatud piiritusetehase parimate tünnide järgi

Illustratsiooni autor Sveta Dorosheva

Vana metsniku sünnipäev Bourbon

Kehtetuks tunnistamise päeval, 5. detsembril 2019, oli raske mööda vaadata inimeste piirist väljaspool destilleerija Louisville'i rajatist.

Kell 9 elasid mõned murutoolidel, pugesid kerge hommikuse jaheduse vastu fliistekkidesse. Kell 10 avanesid uksed. The Sünnipäev Bourbon müügil ei kestnud kaua. 'See müüdi 10 minuti pärast läbi,' ütles ametnik samal hommikul.

Igal 2. septembril pluss aeg-ajalt kehtetuks tunnistamise päeval Vana metsnik annab välja piiratud koguses vintage-dateeritud sünnipäeva Bourboni asutaja George Garvin Browni auks (nagu Old Foresteri emaettevõttes Brown-Forman).

Texas läheb käsitööpiiritusele suureks

Sel aastal tähistatakse kahte verstaposti: ettevõtte 150. aastat ja sünnipäeva Bourbon sarja 20. aastapäeva.

See ei ole nii napp kui mõned teised kultusevaimud. 2020. aasta väljaanne sisaldab 95 tünni 10-aastast Bourboni, mis 'esindab Old Foresteri ühe päeva toodangut', ütleb tootja.

Need pudelid eraldatakse jaemüüjatele kogu riigis, kuigi piiritusevabrikus seisavad surmkindlad pudelid selle saavutamiseks. 2020. aasta septembri väljalaske jaoks pöördus see veebitellimuste poole ja äärekivile.

Kuid üks asi, mis teeb selle nii põnevaks, on igal aastal uue 'aastakäigu' proovimine. Mõned tulihingelised kollektsionäärid ja viskibaarid koguvad pudeleid, et korraldada kõrvuti degusteerimisi, et näha, kuidas nüansid muutuvad. Kaks tervet aastakümmet kestvat lendu ei suuda paljud vaimud toetada.

Proovige ka

Old Forester 1870 Original Partii : See villimine segab kolme lao tünnid. See kihistab elavat tsitruselist ja nelki karamellipõhjale.

Onu Lähim 1820 Premium Viski

'See on pudel mis murdis internetti, ”ütleb Fawn Weaver, ettevõtte tegevjuht / asutaja Lähim roheline . Ettearvamatul ajal lastakse välja umbes 150 pudelit. Weaver nimetab seda 'meie ükssarvikuks'.

Nathan (Lähim) Greeni jaoks nimetatud brändil, orjastatud mustanahalisel mehel, kes on õpetanud noorele Jack Danielile destilleerimise käsitööd, on pühendunud järgija. 1820. aastaks arvestamiseks peab viski olema vähemalt 11-aastane ja vaadi kangusega 54% või rohkem. Seejärel peab see läbima sisemise maitsmispaneeli. Ehkki iga villimine on natuke erinev, iseloomustab Weaver maitseprofiili kui „karamelli-, võikoogi-, kaerahelbeküpsis“ ja „uskumatult pika viimistlusega“.

Viimane 1820. aasta väljaanne oli septembris 2019. Tootja teavitas postitusloendis olevaid fänne ja seadis loenduri.

'Kui kell sai nulli, kukkus meie veebimüüja täielikult kokku,' ütleb Weaver. Sait tuli uuesti võrku. See kukkus jälle kokku. Ja jälle. Ja jälle.

Tehnik selgitas, et kella nulli saabudes oli sisse loginud 20 000 inimest. Detsembrisse on kavandatud veel üks 1820. aasta väljaanne, 'tänan teid pühade ajal'. Ajakirjanduse ajal kaalus Weaver, kas minna läbi jaemüüjatelt, mitte uuesti internetti lõhkuda.

Proovige ka

Onu Lähim 1856 Premium Viski : Piiritusetehase juhtpudel, mis on valmistatud kaheksa- kuni 11-aastaste Tennessee viskide seguga ja villitud 50% abv juures, annab röstitud vanilli ja vürtsi.