1721 West Canali tänav
Milwaukee, Wisconsin
414.847.7883 paysbig.com

Potawatomi Bingo kasiino hea einestamiskohana toob Dream Dance Wisconsini Vegas-stiilis luksust. See on üks seitsmest söögikohast, mis kaunistab mängukompleksi, mis oli Metsamaakonna Potawatomi kogukonna poolt 1991. aastal avatud bingosaal. 2008. aastal tehti jõudsalt arenenud kasiino renoveerimiseks 240 miljonit dollarit. Dream Dance sai ümberkujundamise, mis ühendab luksusliku sisekujunduse põlisameerika kunstiga . Peakokk Jason Gormani uus Wisconsini köök on hooajaline ja oh-nii-maitsvalt kohalik. (Mõelge Lobsterwurst - homaar, kammkarp ja krevetiterriin koos traditsiooniliste “wursti” maitseainetega, mascarpone pierogies ja morels koos Pierre Peters Blanc de Blanc Grand Cru šampanjaga.) Keldri kujundas kõik koos restoraniga ops manager ja sommeljee Christian Damiano. 900 valikut hinnaga jaemüük või selle lähedal. Enne ja pärast õhtusööki ringlevad vahuvein ja konjakikärud, mis pakuvad tasuta degusteerimisi.

Statistika
Valikute arv: 900-pluss
Inventari pudeleid: 6000
Veinide arv klaasi järgi: 16
BYO: Ei
Veinikaardi esiletõst: suured nimed, lisaks väiketoodangu butiikimärgid nii vanast kui ka uuest maailmast. Umbes 30 vertikaali, sealhulgas Mondavi kaitseala, mis pärineb 1992. aasta Heitz Bella Oaksist ja Trailside'i viinamarjaistanduse villimisest ning Corisoni Kronos Cabernet. Château Musar Liibanonist, pärit aastast 1967. Mõnus valik Burgundiaid ja Itaalia veine. 'Ma võrdlen neid oma lastega,' ütleb Damiano. 'Ma armastan neid kõiki.'