Veinireis pekstud rajalt nõuab rohkem uurimist kui lihtsalt Bordeaux'sse maandumine või Napa orgu sõitmine. Selle reisi jaoks kulgeb rada Londoni King’s Crossi raudteejaamast Cambridge’i, tund põhja. Ja enne saabumist veidi uurides on võimalik oma suulae suunata planeedi kõige ajurikkamate pimedegusteerijate vastu.

Cambridge'i ülikoolis on veinide degusteerimine (peaaegu) universaalsport. Siinsed õpilased pühendavad kuu aega käsivarre ja keele aeroobikat - treenivad kuus päeva nädalas -, et valmistuda iga-aastaseks Cambridge-Oxfordi varjukülgveini degusteerimiseks. See on endiselt veinireisija võimalus maitsta koos ülikooli tipptegijatega. Cambridge'i ülikoolide veiniseltside äranägemisel saate broneerida ühte paljudest koolidest tähtaegsed degusteerimised . Mõnikord võivad need olla esimese kasvuga Bordeaux, šampanja või inglise vahuveinid, single-quinta Port või Austraalia ja Liibanoni veinid. Cambridge'i veinikaupmehed (cambridgewine.com) korraldavad regulaarselt degusteerimisi. Linn võõrustab ka Inglismaa pikim õllefestival mai kolmas nädal, keskendudes kohalikele pruulidele.

Kohtle igat kolledžit kui oma universumit, millel on oma veiniühiskond, oma ajakava ja oma ülikoolilinnaku ekskursioonitasud . Pange tähele, et mai eksamite ajal on enamik kolledžeid avalikkusele suletud.

Esimesed teadlased saabusid Cambridge'i 1209. aastal, nii et pärast 800 aastat on Cambridge'i ja selle 31 kolledži tõeline maitse leitud suursuguste (Harry Potteri stiilis) söögisaalide, raamatukogude, kabelite ja muuseumide atmosfäärist. Pole tähtis, milline on teie kirg, kolledžis on muuseum või nišš, mis inspireerib ajaloolist hanemängu. Võib külastada Kristuse kolledžit ja otsida Charles Darwinilt saadud veiniveinide päritolu, et säilitada isendeid või jälgida Trinity kolleegiumis jätkuvaid 200 aastat kestnud Rothschildi pereõpinguid.

Kogu oma ajaloo ja staatuse tõttu jääb Cambridge ülikoolilinnaks. Paljud südalinna restoranid kajastavad seda fakti. d’Arrys Cookhouse on tavaliselt minu valik sõbraliku õhkkonna, heade praade ja maitsvate 'väikeste roogade' poolest. Varajaste einestajate võimalus on 16-dollarine twocourse õhtusöök või selle tänava vastas asuv veini- ja kuklibaar. Seal pakutakse ainult d’Arenburgi Austraalia veini ja Bruno Paillard Champagnesi.

Kõrgemal söögikoha skaala on Hotell du Vin spetsiaalsete veiniõhtusöökidega aastaringselt ja tõsise veinivalikuga klaasi ja pudeli kaupa restoranis Bistro du Vin. Armando Tommaso pisike 22 Chestertoni tee , mille õhtusöögi menüü on kindla hinnaga ja mis muutub iga kuu, on hea valik mõistliku hinnaga Loire'i, Burgundia ja Uus-Meremaa valgeid veine ning huvitav Bordeaux'i punaste sortiment. Kohti on ainult 26, seega broneerige aegsasti. Hotell Felix's Graffiti restoran pakub mõistlikku klaasist valikut ja hästi esitatud kaasaegset Vahemere kööki. Sellel on eriti kena talvekamin.

Ööbimiseks kaaluge mugavust Cambridge Crown Plaza ärihotell, 20-minutilise jalutuskäigu kaugusel linnast (Cambridge'i auto on teine ​​võimalus pehmelt öeldes taksod). Hotel du Vin (üks Suurbritannia 14st) on kesklinnas kenasti uuendatud linnamajadest koosnev butiikhotell. Iga tuba on ainulaadne (küsige trepi kohta). Keskusest väljapoole jääb Hotell Felix on kõrgekvaliteetsem kui rahvusvahelised hotellid Cambridge'i uurimis- ja tööstusparkide lähedal, kuid taksotasud on mitmekordse kesklinna reisi korral kõrged. Samuti on olemas igat tüüpi B & B-d ja mõned kolledžid pakuvad Dickensi stiilis majutust mitte-vilistlastele. Pubid, baarid ja restoranid täituvad tavapärasel ajal ning laulupeod võivad kesta ka hommikuti, nii et kui valite B&B, küsige tuba tänavalt eemal.

Kas nii palju vaadata ja maitsta saab Cambridge olla ühepäevareis? Kindlasti, kuid siin on veel viimane teave: Cambridge Wine Society degusteerimised algavad kell 21.00. Viimane rong tagasi King's Crossile väljub kell 23.15.