Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Uudised

Meistrisommeljeede kohus annab kümnele kandidaadile kõrgema sommeljeede diplomi

10. augustil andis meister-sommeljeede kohus kõrgema sommeljeede diplomi järgmistele kandidaatidele: Peter Bothwell (Mandarin Oriental, New York), David Castleberry (Sommeljee gild, San Francisco), Bill Elsey (Red Room Lounge, San Marcos) , Texas), Morgan Harris (Corkbuzzi veinistuudio, New York), Samuel Huerta (Pappas Bros. Steakhouse, Dallas), Jeffrey Kellogg (Redd, Yountville, California), Andrew Marshall ( Charleston Grill ja Charleston Place, Charleston, Lõuna-Carolina), Grant Reynolds ( Frasca Toit ja vein , Boulder, Colorado), David Yoshida (Acker Merrall & Condit / Yale'i ülikool, New Haven) ja Jill Zimorski (Volt, Washington, D.C.).



Uus-Meremaa tootja Cloudy Bay kavatseb selle aasta lõpus välja anda uue veini - 2010. aasta Te Wahi Pinot Noiri Kesk-Otagost. Veinivalmistaja Nick Lane'i sõnul veedab vein umbes 14 kuud 40% uues Prantsuse tammes, kusjuures aastas vabastatakse umbes 1000 juhtumit. Eeldatavalt on turule toomise peamisteks turgudeks Austraalia, Uus-Meremaa ja Ühendkuningriik. Väljalaske kuupäeva pole veel teatatud.

Californias Napa Valley linnas asuva hõbeda tamme ja Twomey keldrite omanikud Duncanid teatasid Sausali viinamarjaistanduse ja veinikelderi omandamisest, mis on üks Alexander Valley vanimatest butiikveinidest ja viinamarjaistandustest. Sausalis on koduks Zinfandeli plokid, mõned viinapuud on kuni 130 aastat vanad.

Napa Valley, California Artesa viinamarjaistandused ja veinitehas, on määranud Dana Eppersoni abiviinameheks ja juhtivaks veinivalmistajaks Artesa Elements liinile. Epperson omab bakalaureusekraadi toiduteaduses California Polütehnikumi Riiklikus Ülikoolis San Luis Obispos. Tema varasemad töökogemused hõlmavad teenimist Edna Valley viinamarjaistanduse enoloogina ja veinivalmistamise positsiooni Ferrari-Carano viinamarjaistandustes ja veinitehases.



Turu-uuringufirma Symphony IRI Group andmetel on Washingtoni osariigi kaubamärk Chateau Ste. Michelle domineerib veinimüügis 8–10,99 dollari astmel, viimase aasta jooksul kuni 8. juulini oli müük 94 miljonit dollarit. California Cupcake Vineyards ja Robert Mondavi Private Selection moodustavad sellel väärtustasemel enim müüdud kaubamärgid teisel ja kolmandal kohal - 87,4 miljonit dollarit ja Müük vastavalt 75,4 miljonit dollarit.

DFV Wines teatas oma plaanist avada sel sügisel Californias Napas lõunaosas uus villimistehas oma põhjaranniku kaubamärkide, peamiselt Black Stallion ja Irony, ning mitmete teiste väiksemate kaubamärkide jaoks. Uus villimisrajatis, mis suudab igal aastal käidelda 1 miljon veini, on osa DFV kolmefaasilisest viieaastasest plaanist laiendada oma viinamarjapurustamisvõimsust oma peamises veinitehases Californias Manteca lähedal umbes 43% kuni 200 000 tonni aastas.

Seoses California veinikuuga septembris annab Monterey veinimaakonna viinamarjaistanduste ja kasvatajate liit välja Monterey Signature Series veinikogu, projekti, mis tutvustab nelja Monterey Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonda. Iga vein on määratud AVA kolme veinitehase koostöö. Kollektsioon koosneb Santa Lucia mägismaa AVA Pinot Noirist, mille on valmistanud Paul Clifton (Hahni Estates), David Fleming (Paraiso Vineyards) ja Steve Pessagno (Pessagno veinitehas) Monterey AVA Pinot Noir, Dave Nagengast (Scheid Vineyards), Steve McIntyre ( McIntyre Vineyards) ja Sabrine Rodems (viha veinid) Chalone AVA Chardonnay, autorid Robert Cook (Chalone Vineyards), Michael Michaud (Michaud Vineyard) ja Phil Woodward (Woodward Graff Wines) ning Arroyo Seco AVA Chardonnay, Karl Antink (J. Lohr) Vineyards & Wines), Ivan Giotenov (Carmeli tee veinitehas) ja Karl Wente (Wente viinamarjaistandused).