Varasematel aastatel võlus prantsuse konjak Cognac tõenäoliselt pilte tviidiga riietatud härradest, kes keerutasid sigaretimeres kiirustajaid. Ja tänapäeval on kiindumus viina vastu endiselt vajalik teatud väljapaistva indiviidi tõu jaoks. Kuid pole saladus, et Cognac on tänapäeval omandanud noorema ja mitmekesisema järgija (fännide seas on hip-hopi artiste nagu Busta Rhymes ja Chris bridges, st Ludacris, kes hiljuti avaldas oma Conjure kaubamärgi). Teine näide tänasest konjakist erineb eelmise aasta omast: konjakipõhiste kokteilide levik, mida pakutakse pigem kiivrites kui Rocksis ja martini klaasides.

Viimastel kuudel on tootjad pööranud konjakikokteilile hoolikamat tähelepanu. Miksoloogid üle kogu maailma kohtusid hiljuti kolmandal iga-aastasel rahvusvahelisel konjakitippkohtumisel (konjakis). Eesmärk? Värskendamaks klassikalisi konjakikokteine ​​nagu külgkorv ja Sazerac ning andes neile kaasaegsema keerdkäigu (Retseptid kahele muljetavaldavamale tulemusele - mille määravad tippkohtumisel osaleja ja veinihuviliste kaastöötaja Janice Fuhrman - ning tippkohtumise retsept, teine ​​konjak kolm aastat tagasi konverentsil loodud kokteil on toodud allpool). Ja 2009. aastal tuntud mainekas konjakimaja Courvoisier andis välja noorema liini nimega Exclusif jaemüük umbes 50 dollari eest. Kuue kuni 12-aastaste konjakide segust valmistatud Exclusif on mõeldud spetsiaalselt segamiseks - Courvoisieri pakutavad retseptid on loetletud allpool - kuigi sobib ka lonksamiseks. Pudel võib-olla esindab konjakisõprade mitmekesisust tänapäeval.

Retseptid

Blackberry Fusion (retsept on Courvoisieri nõusolekul)

2 untsi Courvoisier Exclusive
4 murakat
8 piparmündilehte
1oz sidrunimahla
1/2 untsi kallis
Kokteiliraputajaga ühendage piparmündi lehed, murakad, sidrunimahl ja mesi ning segage. Lisage Courvoisier. Raputage ja nõrutage jääga täidetud vanamoodsasse martiiniklaasi.

Talvine Cosmo (Courvoisieri retsept)
5 oz. värske sidrunimahl
5 oz. lihtne siirup
1,5 untsi. Courvoisier Exclusive
5 oz. DeKuyper Triple Sec
2 untsi jõhvikamahl
Kaunistus: sidrunikeerutus

Ühendage koostisosad 3-osalises loksutis ja loksutage tugevalt jahtumiseks. Kurna jahutatud 10 oz. martini / kokteiliklaas ja garneering.

Külgkorviga sõit läbi veinimaa (konjakivariatsioon külgkorvil) (Retsept Bureau National Interprofessionnel du Cognacilt)
1 ¾ oz X. konjak
3 baari lusikat apelsini pekoe teed
1 oz sidrunimahla
¾ oz Sauternes
¾ oz meesiirupit
3 kriipsuga oranž mõru
1 kriips munavalge

Infundeerige teed 3–5 minutiks konjaki X.O. Kokteiliraputites valage infundeeritud konjak (koos teega). Lisa sidrunimahl, Sauternes, meesiirup, mõru ja munavalge. Lisa jää ja raputa korralikult läbi. Peene tüvega kupee klaasi. Kaunista vähese lahtise teega vahu peal.

Aloha konjakist (konjakivariatsioon Tom Collinsilt) (Bureau National Interprofessionnel du Cognaci retsept)
1 ¾ oz. V.S.O.P konjak
3 ananassi viilu
3 ingveriviilu
½ oz. Roosuhkur
1 oz. sidrunimahl
1 benediktiini lusikatäis
1 baarilusikas vanillisiirup
Klassikaline limonaad tipuks

Kalla suhkruroogusiirup kokteilirapsi sisse. Lisage ja segage 3 ananassiviilu ja 3 peent ingveriviilu, lisage Bénédictine'i liköör, vanillisiirup ja sidrunimahl. Lisa jää ja raputa korralikult läbi. Peene kihina jääga täidetud Collinsi klaasi. Lisage klassikalise limonaadiga ja kaunistage ananassilehega.

Summit Cocktail (retsepti büroo National Interprofessionnel du Cognac)
1 tükk laimikoort, umbes veerandi suurune
1/2-tolline tükk kooritud ingverijuurt, lõigatud risti veerandi suurusteks viiludeks
1 1/2 untsi konjakit
4 või 5 jääkuubikut
2 untsi värskelt pressitud limonaadi (vt pealkirja)
1 pikk tükk kurgi koort, kaunistuseks

Pange laimi koor ja ingveriviilud vanaaegsesse klaasi. Lisage 3/4 untsi konjakit ja segage õrnalt. Täitke klaas pooleldi jääkuubikutega, segage hästi 5 sekundit. Lisage järelejäänud 3/4 untsi konjakit ja limonaadi. Hõõruge klaasi äärt kurgikoore alaküljega ja tilgutage koor jooki. Segage 5 sekundit, seejärel serveerige.