Rosé on endiselt üks kiiremini kasvavaid veinikategooriaid ja ainuüksi Ameerika Ühendriikides on selle roosa veini tarbimine viimastel aastatel suurenenud umbes 50%.

Aastal Bandoli regiooni hõlpsasti joogikvaliteetsete pudelitega Provence , Prantsusmaa ja laia valikut puuviljalisi rosadosid pärit Hispaania ja Itaalia on lihtne mõista, miks inimesed ei saa sellest roosast veinist küllalt.

Kuidas roosa on valmistatud:

Kokkupuude nahaga : Leotamisprotsess on sama mis punaste veinide puhul, kuid rosé'ga veedavad viinamarjad vaid paar tundi kuni nädal. Seda erinevalt punastest veinidest, mis võivad kuudeks leotada.

Otsepress : Protsess, mis loob väga kahvatuid roose, pressitakse tumedama koorega viinamarjasorte, purustades kestad ja pakkudes värvi. Mahl tõmmatakse aga kohe ära.

Verejooks : Siin on roosa punase veini kõrvalsaadus. Osa veini verestatakse leotamisprotsessi alguses, aidates kontsentreerida järelejäänud mahla. Eemaldatud kergem mahl kääritatakse ja villitakse roosaks.

Kuid eriti USA tarbijad on selle stiili vastu erilist armastust kasvatanud ning Ameerika uued ja vanad tootjad suurendavad oma pakkumisi jätkuvalt. Oleme üle valanud meie maitsmispaneeli hiljutised ülevaated, et leida 10 silmapaistvat Ameerika roset, mida peate proovima. Alates rasketest veinipiirkondadest nagu Californias ja Washington , New Yorki Näpujärved veinimaa ja isegi Michigan , need veinid väärivad teie tähelepanu.

Haarake klaas ja tagasilöök ühe alloleva valamisega.

Ameerika roosid proovimiseks

Margerum 2018 Riviera Rosé (Santa Barbara maakond) 21 dollarit, 93 punkti . See Grenache'il põhinev roosa on alati aasta rosé nimel. See on klaasis väga kerge, õrna maasika ja purustatud valgete kivimite aroomidega. Maitse on tekstuurne meistriteos, mis haarab kriidise haardega kinni ja ei lase lahti, nagu ilmestavad metsmaasika ja näpistatud ürtide maitsed. Toimetajate valik . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé of Pinot Noir (Vene jõe org) 25 dollarit, 92 punkti . Selles tootja pärandist pärinevas roosis säravad suhkrustatud apelsinikoore, vaarika ja maasika maitsed. Kääritatud roostevabast terasest on sellel happesus, mis muudab selle käideldavaks ja värskeks. - Virginie boone

Anthony Road 2018 Rosé Cabernet Francist (Finger Lakes) 16 dollarit, 90 punkti . Klaasis kahvatu lõhe pimestab hästi kontsentreeritud purustatud kivi, metsmaasika ja pipra vürtsi aroomi. Maitses on puuviljadele meeldiv küpsus, segule lisatakse suhkrustatud arbuusi, kuid seda kõike lihvivad lubjakivi ja ereda happesuse mõrkjad elemendid. Tanniinide pehme raamistus annab tervikule struktuuri, pakkudes piisavalt kange, et see söögilauas hästi püsiks. Toimetajate valik . —Alexander Peartree

Telliskivi ja mört 2018 Bubbles Rosé (California) 8 dollarit / 375 ml, 90 punkti . Veinikelder hankib Clarksburgi ja Sonoma rannikult terve klastriga pressitud Syrah'i, et muuta see elav ja nauditav vahuveinipurk, millel on hea happesus ja pinge. Kihisev, pakub tekstuurseid, värskeid maasikaplaastri, arbuusi ja laimi maitseid. —V.B.

Etüüd 2018 Rosé (Santa Barbara maakond) 22 dollarit, 90 punkti . Kaunis roosa varjund, see Pinot Noir rosé algab värskete maasikasorbeti, arbuusimahla ja sidrunikoore aroomidega. Maitses on veenev pinge, kus ümardatud meloni- ja marjamaitseid lõikab pärnakas. —M.K .

Kiire juhend Rosé veini kohta

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Willamette Valley) 20 dollarit, 90 punkti . Kuigi seda pole sellisena märgistatud, on see orgaaniliselt kasvatatud Pinot Noir Yamhill-Carltoni viinamarjaistandusest. Terve klaster on pressitud, see on veetlev säraküünal, millel on ilusad kirsiviljad, värskendavad mullid ja hapukas tsitrusviljad. Toimetajate valik . —Paul Gregutt

Veranda Pounder 2018 Rosé (keskrannik) 6 dollarit / 375 ml, 89 punkti . See on väga usaldusväärne ja asjakohase nimega konservvein. See on väga ilus roosa värv ning näitab maasika- ja hapukate marjade aroomi. See viriseb kogu taevas lihtsate, kuid meeldivate kirsi-, punase ploomi- ja kriidimaitsega. —M.K.

Janu-Owli veinifirma 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) 15 dollarit, 89 punkti . Hele-virsiku-roosa tooniga pakub see virsiku, mesipuu ja valge kirsi sirget nina. Maitse järgib eeskuju, näidates puuviljamaitsete meeldivat mahlast ümarust, tasakaalus ereda, särtsaka happesuse ja kirbe mineraalse elemendiga. See viibib hapukatel tsitruselistel ja virsiku toonidel. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) 25 dollarit, 88 punkti . Selle veini eesotsas on Mourvèdre (44%), ülejäänud võrdsed osad Cinsault ja Grenache. Aroomid on kerged, sisaldavad mineraale ning värskeid ja kuivatatud ürte. Järgnevad täidlasema maitsega maitsed. See saab natuke takerdunud. —Sean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (Leelanau poolsaar) 25 dollarit, 88 punkti . Armas beebiroosa värv, see on Chardonnay ja Pinot Noiri traditsiooniline segu, pakkudes arbuusikoore, maasika ja valgete õite üsna neutraalset nina. Küpsed tsitrusviljad ilmuvad suulae võtmelimi, Meyeri sidruni ja mandariini maitsega, tunda on ka melonit. Mullid on erksad, tantsivad keelel võistlushappega algusest lõpuni ja lõpevad rubiin-greibi noodiga. - Fiona Adams