Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Tšiili Vein,

Tšiili ristmikul

Hiilgepäevad, eks nad lähevad sinust mööda
Au päevad, noore tüdruku silma pilgutades
Kuulsuse päevad, hiilgepäevad.

80-ndate keskel kinnitas Bruce Springsteen need sõnad laulus 'Glory Days', peegeldades paremaid aegu, mis enam kunagi tagasi ei tule. Ja kuigi The Boss viitas kasvule oma kodumaal New Jerseys, on laulusõnad tabav metafoor selle kohta, mis on viimastel aastatel toimunud Tšiili veinimüügiga Ameerika Ühendriikides, ainult et veinijoomine avalikkus mängib ebastabiilset rolli. noor tüdruk.



toorveinimess

Pärast pooleteise aastakümne möödumist Tšiili veinitootjate pakutava suure osa ostmisest ja Tšiili tõukamisest seeläbi maailma viinaeksportivate riikide viie parema hulka on Ameerika tarbijad Tšiili veini ostmise vastu. Viimase kahe aasta jooksul on Tšiili veini eksport USA-sse langenud umbes 10%, näitavad Tšiili veinid. Väärtuse osas on Tšiili eksport USA-sse vähenenud vähem kibe 7%.

Ükskõik, kas see on majanduse süü, liiga võimas Tšiili peeso, mis on muutnud riigi veinid kallimaks, suurenenud tarbijate ükskõiksus Tšiili veinide suhtes tervikuna või lihtsalt veinijoodikud, kes lähevad järgmise kuuma kauba juurde (Argentina Malbec, Provençal rosé, Moscato) on Tšiilis ühel oma peamisel eksporditurul rasked ajad (ka Ühendkuningriik on rajamas).

Tšiili talupidajate hõbedane vooder - ja see pole sugugi vähetähtis - seisneb selles, et arenevad veiniturud, nagu Hiina, Jaapan ja Brasiilia, koguvad lõdvestust korralikult, ekspordimaht kasvas Brasiilias alates 2010. aastast umbes 12% hiigelsuur 60% Hiinas, kus Tšiili veini müük peaks sel aastal ületama kaks miljonit juhtumit.



gamay beaujolais

Selle uue reaalsuse valguses kutsusid Tšiili valitsus ja Tšiili veinid selle aasta alguses mind Tšiilisse tulema ja pidama tööstusele loengut selle kohta, millised veinid on USA-s edukad ja mida Tšiili saab teha oma halcyoni päevad, mille määratleksin 1990. aastate lõpuni kuni praeguse majanduslangusperioodini, mis algas 2008. aastal.

Ütlesin oma publikule, et kuigi hiilgeajad on tõenäoliselt möödas, peamiselt seetõttu, et midagi ei saa avastada rohkem kui üks kord, on Tšiili praeguse seisundi säilitamiseks USA-s vaja teha mõned asjad:



Keskenduge sellele, mida riik kõige paremini teeb: Ameeriklased armastavad Cabernet Sauvignonit (see on selle riigi populaarseim punane vein) ja Cab on Tšiili parim ja järjepidev punane vein. Ometi näib Tšiili kinnisideena rohelise aroomi ja maitsega Carmenère'i kui allkirjapunase tõukamist. Ma oleksin šokeeritud, kui Carmenère peaks kunagi võitma Ameerika suulae, nii et pidage kinni Cabernet Sauvignonist ja turustage seda kui Tšiili uhkust ja rõõmu.

Tšiili veini reklaamimine Tšiili köögi kaudu: Tšiilis on uhkeid maailma parimaid mereande, kuid peale valesti nimetatud Tšiili meriahvena, mida teab üldsus Tšiili mereandidest ja kuidas see sobib riigi nõtke Sauvignon Blancsiga? Argentinas on veiseliha, Hispaanias tapased, Itaalias makaronid. Tšiilis on Vaikne ookean ja kõik, mis selles elab.

Määrake, kes on Tšiili ja mis on Tšiili: Tšiilis on umbes 17 miljonit inimest, kellest mõned on väga edukalt hakkama saanud, kuid sellel pole veinimaailmas tugevat identiteeti, või vähemalt nii ütlevad mulle sommeljeed ja teised nn maitsemeistrid. Kas Tšiili võiks saada kasu tipptasemel ülemaailmsest turundus- ja reklaamikampaaniast, mis hõlmab kuulsaid elavaid tšiillasi (vabandust, Pablo Neruda)? Peaministrikandidaatide hulka kuuluvad autor Isabel Allende, näitleja Leonor Varela ( Dallas ) ja lootustandev rahvusvaheline jalgpallitäht Alexis Sánchez. Ja kuna maailmas on vähesed paigad nii visuaalselt silmatorkavad kui Patagoonia, Andid ja riigi järvede piirkond, suruge need pildid tarbija silmi ja meeltesse. Nii oleks Tšiili veiniturundajatel rohkem mütsi külge riputada peale Carmenère'i ja veinide, mis pole nii odavad kui kunagi varem.