Bordeaux 1999: vihma ja tehnoloogia aasta
’99 Bordeaux ’aastakäik ei sobi spekulatiivsete investeeringute hulka. Ärge ostke edasimüümiseks ainult siis, kui need veinihinnad ei ületa 98-ndate hindu.
1999. aasta Bordeaux'i aastakäigul saavutasid kõige rohkem õnnestumisi Pauillac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Emilion ja Pomerol. Paljudel nende piirkondade suurtel ja mõnel väiksemal linnal õnnestus eelmisel aastal toredad ilmastikutingimused ületada ja nad said suurepäraseid veine. Kuid üldiselt on aastakäigu kvaliteet visandlik.
Selle aruande lugemisel puutute kokku paljude ahvatlevate ja atraktiivsete veinidega, mis muudavad viimase aastakäigu alguse 19-ga ostmist väärt - kindlasti on veinid valmis jooma enne kiidetud 1998. aastaid. Üldiselt on see joogiks ostmiseks aastakäik ja kui hind on õige, peaksid veinid pakkuma märkimisväärset naudingut.
Väga küps Merlot (Bordeaux'i jaoks hämmastava 13,5–14-protsendilise alkoholisisaldusega) näib olevat paremate veinide põhikomponent. Saint-Emilionis on mõnusalt lõhnastatud Cabernet Franc tavaliselt selliste suurepäraste veinide taga nagu Châteaux Cheval Blanc, Belair ja Pavie. Cabernet Sauvignon sellistes piirkondades nagu Saint-Estèphe, Haut-Médoc ja Graves oli pigem probleem, kuna vihm lõi viimase küpsemisperioodi lühemaks, infundeerides veine mõningate roheliste alatoidu maitsetega.
Kindlasti oli see üks neist aastakäikudest, kus tootjad pidid tundma viimaseid viinamarjakasvatuse suundumusi ja tehnikaid, et tulla toime kõigega, mida loodus neile heitis. Liigne kuumus juulis, rahe Saint-Emilionis nädal enne saagikoristust kuni kolm nädalat vihma saagikoristuse ajal oli kõik selleks, et anda veinitootjatele unetuid öid. Kuna septembri esimesed kaks nädalat andsid ideaalsed lõplikud küpsemistingimused, pidi talvinejate jaoks olema südantlõhestav näha vettinud Cabernet Sauvignoni viinapuud vihma loksumas, suhkruid lahjendades ja potentsiaalset alkoholi vähendades.
Väike ime, et see 1999. aasta aastakäigu jutt on enamasti olnud viinamarjaistandustes laudade sorteerimisest (kahjustatud viinamarjade eemaldamiseks), pöördosmoosi kontsentraatoritest virde liigse vee eemaldamiseks ja mikrolaengust (hapniku helmeste veinisse pumpamine) selle arengule kaasa aitamiseks). Jah, prantslastele meeldib terroirist rääkida, kuid nad on esimesed, kes toovad terroirile abi, kui see neile sobib.
Nagu enamiku 1990ndate aastakäikude puhul, oli ka mullune kasvuperiood Bordeaux's kümme päeva varasemast keskmisest lühem. Gravesi rajoonis hakati valgeid viinamarju koristama 1. septembril, Merlot koristati 10. septembri alguses. Médocis ja Saint-Emilionis alustati Merloti koristamist 14. septembril, Cabernet'i korjamist aga 21. septembril. aja jooksul olid saabunud püsivad vihmasajud.
Kui märtsi keskpaigaks olid lõpule viidud ’99 veinid, suutsin saada suurepärase ülevaate aastakäigust nn en primeur degusteerimisel, mida peetakse kogu Bordeaux's aprilli esimesel kolmel nädalal. Üldiselt avaldas mulle muljet veinide värv, Merloti magusus ja paremate veinide parkainete küpsus. Rühmana on need veinid juba selles varases staadiumis arenenumad kui 1998. aastad, millel olid palju kindlamad struktuurid ja kuivemad tanniinid. Siit tuleneb ka minu ennustus, et möödunud aasta veinid ei vanane nii hästi kui 1998. aastad.
Kuid need on kindlasti paremad kui palju pahatahtlikud 1997. aasta Bordeaux veinid. Mäletate, see oli aastakäik, kus tootjad ja négociants tõid veinid üle kuumenenud futuuriturule naeruväärselt kõrgete hindadega. Tulemuseks on olnud see, et 1997. aasta veinid on endiselt süsteemis kinni ja ootavad ostjaid, kes ei pruugi kunagi tulla. Parema 1998. aastakäigu hind oli mõistlikum.
Viinamarja hinnakujundus
Sel kevadel on Bordeaux's suhtumine olnud vaoshoitud. Esimeste hinnadeklaratsioonide põhjal näib tõenäoline, et 98-ndate aastate eest küsitud hindade ühekohaline langus on tõenäoline, ehkki mõned linnad võivad seda suundumust lüüa. Hervé Berland Château Mouton Rothschildist ütles aprillis, et „kuigi esimestel kasvudel pole mingit probleemi oma veine müüa, võivad veinid super sekundite tasemel olla tõsised raskused. Nad peavad endiselt maksma 1997. aastakäiguga tehtud vigade eest. Sel aastal peavad nad tegema mõned kohandused. ”
Hubert de Boüard de Laforest Château L’Angelusest oli üks paljudest tootjatest, kelle viinamarjaistandusi tabas septembri alguses Saint-Emilioni kohal rahetorm tõsiselt. Ta suutis toota vaid poole tavapärasest veinikogusest ja see toimus pärast 1998. aastat, kui ta oli ka üks väheseid tootjaid, kes alandas oma hinda alates 1997. aastast, 'sest seda nõudis turg.' De Boüard usub, et Bordeaux'i veinide ebakorrapärase hinnakujunduse üks peamisi põhjusi on see, et „losside omanikel pole aimugi, kes on nende kliendid. Nad müüvad négociants'idele ega puutu kokku kellegi teise müügiketi, kõige vähem tarbijaga. '
Bordeaux'i veinimüügi omapärane süsteem hõlmab losside omanikke, kes müüvad oma veine õukondlastena tuntud maaklerite kaudu négociantidele, kes müüvad seejärel kaupmeestele ja maaletoojatele kogu maailmas (kujutage ette, kui sama teeks ka California veinitehas, kusjuures erinevad vahendajad võtaksid oma veini vastavad jaotustükid). Tulemuseks on see, et süsteemi on sisse ehitatud üha rohkem tasemeid, millest igaüks võtab osa tarbija makstud lõpphinnast. Kuna sellise juurdunud süsteemi muutumine on vähetõenäoline, on tarbija parim lootus õiglasele hinnakujundusele see, et losside omanikud otsivad avahindade määramisel rohkem kontakte reaalse maailmaga.
Siinkohal, kui jätkuvad ainult prognoositud hinnavahemikud, on minu nõuanne 1999. aasta Bordeaux 'aastakäigust kui investeerimisvõimalusest eemale hoida. Ärge ostke veine mõttega neid maanteel edasi müüa. Kui veinid ei näita 1998. aastal hinnatõusu, siis on need head ostud suhteliselt varajaseks joomiseks. Muidugi, kui soovite mõnda 99-aastast keldrit hilisemaks joomiseks kasutada või kui soovite neid oma lastele ja lastelastele edasi anda, siis pidage kinni meie kõige paremini hinnatud soovitustest ja te ei peaks pettuma.
|
|