Mayacamas Olds on sündinud oma perekonna Sky Vineyardsi kinnistul Veederi mäel veiniäris ja on eraldatud mäeaheliku poolest Napa ja Sonoma .

Lapsena õppis ta veiniäri kõiki aspekte, alates säästvast põllumajandusest kuni kaubanduslike degusteerimisteni. Pärast Euroopas veedetud aega omandas ta Davises California ülikoolis bakalaureuse fermentatsiooniteaduses. Järgnesid ettevõtte Vineyards, Sunshine Organic Consulting, Diego Chateau & Estates, Huneeus Vintners ja Newton Vineyards Stints.

2020. aasta alguses nimetati ta peadirektoriks Gloria Ferreri koopad ja viinamarjaistandused Sonomas, kus ta jälgib kõike, alates operatsioonidest ja külalislahkusest kuni põllumajanduseni. Tal on Presidio Graduate Schoolis magistrikraad ettevõtte jätkusuutlikkuses.

Kliimamuutused muudavad veini kiiresti, nagu me seda teame

Sa kasvasid üles veinitehasel ja viinamarjaistandusel. Kuidas teavitas see teie huvi veini vastu?

Kõik keerles veini ümber. Proovisin kodust põgeneda 16-aastaselt ja kolides kolisin Hispaaniasse ja sain keldritöö šerrit tehes. See andis mulle teistsuguse ülevaate ja armusin sellesse ning tulin koju tagasi, nähes teist tükki veinimaailma.

Olete viinamarjaistandusi suunanud Diageosse, Huneeusesse ja hiljuti Newtonisse. Kas keskkonnasäästlikkus on selles rollis oleva inimese jaoks kõige olulisem tähelepanu?

Loodan alati parandada nii keskkonnasäästlikkust kui ka inimõiguste ja tööga seotud probleeme, püüdes samal ajal kasvatada parimaid võimalikke viinamarju, millel on oma koha tunne. Ükskõik, kas vein on 14 dollarit või 600 dollarit, on jätkusuutlikkusele keskendumise põhjuseks see, et see teeb paremaid veine.

Olete Barcelona Ferrerite perekonnale kuuluvate Gloria Ferreri koobaste ja viinamarjaistanduste peadirektor. Mis ajendas teid selle suurema rolli juurde hüppama?

Ma armastan kiiret muutust. See oli liiga hea võimalus mööda minna, mul on tohutu kirg vahuveini vastu ja see oli esimene vahuvein Carneroses. Pikaajaline visioon on midagi, mida ma armastan, lisaks aitasid minu varajane aeg Hispaanias ja armastus Hispaania veinide vastu. Kohalik töö globaalse vaatenurgaga sidus kõike, mida olen oma karjääri jooksul teinud.

Mis on teie lähemad eesmärgid Gloria Ferreri jaoks?

Noh, Covid-19-ga mõtleme sellele, kuidas me äri positsioneerime ja meeskonda juhime. Kõik maitsmisruumi töötajad on paigutatud erinevatesse osakondadesse ja me oleme alustanud tasuta kohalikku kohaletoimetamist Bay piirkonnas ja pööranud tähelepanu sellele, kuidas saada Gloria Ferreri veine kaugemale.

Asutasime kaks uut veiniklubi, millest üks on mõeldud rohkem riigivälistele klientidele. Vaatame läbi, kuidas külalislahkus külastajatele ja töötajatele välja näeb ning kuidas saada häid kogemusi, kuidas pääseda. Inimesed tahavad seda ja vajavad seda.

Mida näete oma pikaajaliste algatustena brändi osas?

Ma ehitan kogu ettevõttele uuendusliku mudeli, kuidas majanduslikku liikumist hoida, töötajad hoolitsesid ja hoidsid ettevõtte peres järgmise põlvkonna jaoks. Sügisel on meil uus pakendiväljaanne. Keskendume oma energia loomisele - Carneros on palju tuult ja palju päikest. Ja keskendume sädelevatele uuendustele. Osa Gloria pärandist on see koht ning Carnerose ja Sonoma oru ajalugu. Läheme sellele üles. Me tahame, et see kanduks ka tulevikku.