1234 8. tänav lõunas
Napoli, Florida
239 261 823
bleuprovencenaples.com

Elava sinise värviga, mis kajastab Florida taevast, on selles Napoli suvilas natuke Provence'i. Kui omanik Jacques Cariot ja tema naine Lysielle 1999. aastal Lõuna-Prantsusmaalt pensionile jäid, ei saanud nad selle kaasavõtmisel aidata. Nii säravad konnakoivad, foie gras ja pardi confit - traditsioonilise prantsuse toiduvalmistamise viisid - koka Lysielle järelevalve all olevas menüüs. Jacquesi poeg Clement jagab veinidirektori kohustusi oma isaga, kes tunneb uhkust oma isiklike suhete üle 80% Francokeskse veinikaardi tootjatega. Kuigi see roog ei ole alati hooajal, küsige Dorade Royale'ist, mis on täidetud viigimarjade ja apteegitilliga, keedetud banaanilehtedes ja ühendatud Château Simone'i valgega Palette'i väikesest nimetusest.

Statistika
Valikute arv: 2000 pluss
Inventari pudeleid: 24 000
Veinide arv klaasi järgi: 30 pluss
BYO: Jah. Korgitasu: 25 dollarit (loobutakse iga loendist ostetud pudeli eest)
Veinikaart tõstab esile: kelder on tugev Rhône'il ja Burgundias ning Californias, Hispaanias ja Itaalias. Suur valik poolpudeleid. Domaine Jean-Francois Coche-Dury Corton-Charlemagne'i vertikaali Jean-Louis Chave'i, mitme Château de Beaucasteli aastakäigu pluss Châteauneuf-du-Pape'i 21 teise tootja raskesti saadavad villimised. Üle 30 pudeli Domaine Francois Raveneau silmapaistvat Chablist. Spetsiaalsete pudelite hulka kuuluvad 1934. aasta Château Lafite Rothschild ja 1961. aasta Château Lynch Bages