Elegantse sisekujunduse ja pehme valgustusega Samba Grille eesmärk on luua Brasiilia Rodizío, kuid intiimsema söögikogemuse kaudu. Majas on saadaval à la carte menüü, mis sisaldab riigi autentseid roogasid.

Sihtpudelid:

Domaine de Souviou 1988 Bandol
Carmelo Patti 1997 Cabernet Sauvignon (Mendoza)
Cousiño-Macul 2009 Sauvignon Gris (Maipo org)

Sommelier Marc Borel on hoolikalt valinud väärtuslike veinide nimekirja, mis sisaldab mitmeid väljaandeid ainult Houstonile. Lõuna-Ameerika ulatuslikku veinikaarti tasakaalustavad kogu maailma pakkumised.

Selle Houstoni, TX, restorani kohta lisateabe saamiseks kliki siia.

Rohkemate Texase restoranide külastamiseks külastage Biernati juurde , Austini järve spaakuurort , Pappas Bros Steakhouse , Stephan Pyles ja Mansioni restoran .

---

Kuum retsept: krevetid ja kala Ceviche

Ideaalne kuumaks suvepäevaks, seda tangy cevichet serveeritakse jahutatult koos praetud jahubanaanidega.

8 untsi krevetid (16/20 naela kohta), kooritud ja puhastatud
1 nael punast snapperit, värskelt viilutatud
2 untsi sidrunimahla
2 untsi laimimahla
1 unts marineeritud jalapeño mahl (konserveeritud marineeritud jalapeñost)
½ tl koššersoola
3 untsi punane sibul, julienned
2 jalapeño pipart, julienned (ei seemneid ega viinapuid)
2 roma tomatit, julienned
½ kamp koriandrit, hakitud (kaunistuseks)

Krevettide valmistamiseks toimige järgmiselt. Keeda soolaga maitsestatud vett. Valmista ette jäävann ja aseta kõrvale. Kui vesi keeb, pošeerige krevetid vaid 30 sekundiks. Sukeldu jäävette ja nõruta.

Snapperi ettevalmistamine: Maitseks ühendage punane snapper, sidruni- ja laimimahlad, marineeritud jalapeño mahl ja koššersool. Külmkapis 20 minutit kuni 2 tundi.

Ceviche valmistamiseks tehke järgmist. Sega sibul, jalapeño paprika ja tomat. Kombineerige snapperi segu ja krevettidega. Kaunista koriandriga. Teenib 6.