Parim 2011. aasta: Blackbird (Chicago, IL)
Minimaalsete kujunduselementidega auhinnatud ruumis pakub peakokk / partner Paul Kahan menüüd, mis on tavapäratult loominguline, kirglikult hooajaline ja pühendatud klassikalisele köögile.
Sihtpudelid:
Bond 2000 naaber (Napa org)
Rolly Gassman 2003 Riesling (Alsace)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
Veinikaart keskendub väikestele, praktilistele Prantsuse ja Ameerika veinitehastele, kus peakokk Kahan tunneb, et iga aastakäigu looduskunst ja isikupära avalduvad.
Selle Chicago, IL, restorani kohta lisateabe saamiseks kliki siia.