Kõik selles restoranis on kohusetundlikult hangitud - taastatud sisustus, kohalikud käsitöölised ja biodünaamilised või sertifitseeritud maheveinid.

Sihtpudelid:

Nicolas Joly 2007 Coulée de Serrant (Savennières)
Kamen 2007 Cabernet Sauvignon (Sonoma)
Feltoni tee 2008 Calvert Pinot Noir (Kesk-Otago)

Veinidirektor Bernie Sun on taganud, et 90% loendis olevatest pakkumistest on biodünaamilised, orgaanilised või jätkusuutlikud.

Lisateavet selle New Yorgi restorani kohta leiate kliki siia.

New York City restoranide külastamiseks külastage Adour , Sulle , Mono maja , Daniel , Kohalik , Üksteist Madisoni parki , KOHALDAB , Gramercy kõrts , Jean Georges , Bernardiinid , Loode , Minetta kõrts , Per se , Picholine , Sho Shaun Hergatt , Tallede klubi ja Veritas .