Paljudele ei ole hiline hommikueine ilma põhjatute mimoosade ja Bloody Marysita. Kuid mõnele kartmatule nädalavahetuse sõdalasele, kes ei karda traditsioonidest loobuda, võib hiline hommikueine olla ka ideaalne ettekääne enne lõunat jooma ja õlut juua. Kui te pole seda tüüpi, kes laseks konventidel takistada soovitud joomist, oleme siin, et aidata teil murda igav hommikueine, ümardades parimad äkilised päästjad mõneks päevaks joomiseks ja näitame teile parimad klassikalised hommikusöögiroad nende paaristamiseks.

Foto: Noah Fecks / Nadine Bauchampi stiil

Nõud: Prantsuse röstsai

Õlu: Asutajate hommikusöök Stout

Mõelge sellele paarilisele tõsisele täiendusele tavapärasest tassist kohvist - julgete, röstitud maitsetega maitseained, sealhulgas espresso, tume šokolaad ja vaniljekaun, abielluvad sujuvalt roa tiheda, munalise leiva, magusa küpsetise-vürtsi tolmu ja siirupiga. Stouti rikkalik karboniseeritus hoiab suula värskena, vaatamata roa raskusele ja pruulimise kreemisele tekstuurile.

Foto: Noah Fecks / Nadine Bauchampi stiil

Nõud: Belgia vahvel värskete marjadega

Õlu: Koera pea must-sinine

Muraka-mustika Belgia stiilis kuldne õlu on ideaalne kaaslane Belgia vahvlile, millele on lisatud värskeid marju. Kääritamisel lisatakse õllele püreeritud murakaid ja mustikaid, mille tulemuseks on keerulised puuviljaaroomid ja -maitsed, mis ühtlustuvad puuviljapealt. Vahvli magusa taigna maitse ja koorik täiendavad õlleküüntega apelsinikoort, mõrkjasmagusat kakaod ja pärmitaigna noote.

Hommikusöögisõbralik Humalakokteil

Foto: Noah Fecks / Nadine Bauchampi stiil

Nõud: Munad Benedictus

Õlu: Allagashi hooaeg

Sametine Hollandaise kaste ja vedelad munakollased on selle klassikalise brunch-roa tähed, nii et vajate jooki, mis suudaks neile rikkalikele maitsetele vastu seista ja suulae puhastada. Saisoni kerge, kihisev keha ja kuiv mineraalselt viimistletud lõikab roa rasvase rikkuse, samas kui õlle nüansid valge pipar, terve muskaatpähkel, nelk, ingver ja apelsinikoor on vürtsikas vaste.

Foto: Noah Fecks / Nadine Bauchampi stiil

Nõud: Köögiviljaomlett

Õlu: Must-baieri keele kõneleja

Selle küpsetatud munaroa valmistamiseks sobib karge ja puhas lager. Kuid mitte ükski lager ei tee seda - pöörduge teravilja-teravilja nootide ja peene karamellirikkuse lisamise keerukuse poole varjuküljele. See must laager või must õlu , toob kõik vajaliku lauale. Selle tugevad röstitud kohvioad, kakaonibud ja lagritsa noodid on raamitud puhta, otsese ja täpse suuvärvi sisse. Lageri rohke karboniseeritus ja kuiv viimistlus lõikavad munarikkust, samal ajal kui söe ja maalähedane vürts mängivad köögiviljadega kenasti.

Foto: Noah Fecks / Nadine Bauchampi stiil

Nõud: Bagel koos Loxi ja kaaslastega

Õlu: Westbrook Gose

Traditsiooniline saksa stiilis hapu nisuõlu, mis on valmistatud koriandri ja soolaga, on see gose suurepärane partner meisterlikult ehitatud brunch bagelile. See on piisavalt kerge, et mitte ületada loxi ja selle lisandite maitset, samas kui nisu südamik harmoneerub bageliga. Õlle karge, peen soolsus ja maalähedane, piprane vürts sobib lõhega (ja kapparitega, kui see on sinu asi), samas kui sidruni happesus tõstab kala ja toorjuustu rasvavust, valmistades sind järgmiseks suutäieks.