Uudised

Alternatiivne juhend Napale

2014. aasta väljaandes Premiere Napa Valley, regiooni suurim kaubandusüritus, oli enam kui 90 protsenti oksjonipartiidest suured, südamlikud punased veinid. Pakutavatest 225 veinist olid ainult seitse valget - sealhulgas kaks sädelust - ja seitse olid Pinot Noir.

See lisab palju tanniini ja üldiselt ka parajat alkoholi.

Aususe huvides ei ole enamik Napa külastusi nii Cabernet-keskne. Paljud veinitehased valavad vähemalt Sauvignon Blanc'i või Chardonnay (mõnikord mõlemad), mis võib aidata enne suupisteid punaveinidesse sukeldumist värskendada.

Sellegipoolest on peaaegu iga Napa maitsmisreisi keskmes piirkonna suured punased, üldiselt Cabernet Sauvignon. Ja pärast päevast suulaega määrdunud degusteerimist võib teil olla õhtul midagi muud.

Kindlasti tundsin end hiljutise visiidi ajal.

Õnneks näivad piirkonna restoranipidajad olevat avastanud sama. Kui enamik veininimekirjadest toetuvad suuresti Napa pakkumistele, jõuavad paljud oma valge veini pakkumisteks üle maakonnaliini. Mõnes restoranis on aga kohalikke valgeid toite, näiteks Sinskey’s Abraxas, Carnerose kasvatatud segu Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc ja Gewürztraminer.

Teise võimalusena saavad külastajad teha nii, nagu seda teevad kohalikud veinitootjad, ja värskendada oma maitset õllega.

Austria päritolu Trumer Pils, mis on nüüd 40 minuti kaugusel Berkeleys, on kõige kergem ja teravam kohalik pruul, millega külastajad tõenäoliselt kokku puutuvad.

Veelgi lähemal on Napa Smithi õlletehas, mis asub Napa lennujaama vastas. Kui asute oru südames, on selle tualettruum pisut eemal, kuid õlled on saadaval paljudes kohtades. Peatuge Cantinasse Püha Helena peamisel lohistusel, kui vajate Napa Smith Amber Ale mugavust, mida serveeritakse nullpinge tsoonis.

Pole õllejooja?

Suunake oma kokteilivaatamisväärsused kõrgele Goose & Ganderile (endine Martini maja), samuti St. Helenale. Kuigi Meadowoodiga on liitunud staarmiksoloog ja 2013. aasta veinihuviline 40 Alla 40-aastane autasustatud Scott Beattie, elab tema alustatud segajookide programm edasi.

Eksootilised koostisosad, nagu Hiina viie vürtsiga pulber ja tähtaniis, segunevad hõlpsalt värskete saaduste ja Bay Area'i kangete jookidega Hangar 1, St. George ja Distillery No. 209, mis on kokku keeratud leidlikes, suulae tekitavates kombinatsioonides.

Pea igal sammul pakuvad Napa restoranid ja baarid põnevaid alternatiive piirkonna veinidele, andes külastajatele veelgi rohkem põhjust orus joomiseks.