Zin on jälle sees.

Juba mõnda aega näis Californiasse minev punane, mis nautis uhkust enamikus Ameerika laudades - alates tagaaia grillimistest kuni elegantsete pühapäevapidudeni - libisevat varju, ületatud sõbralike Malbecsi, toretsevate kabernettide ja trendikate lainetega. Pinots.

Kuigi need punased on endiselt meie hittide nimekirjas, on Zinfandel oma üleküllase, vürtsika ja stiilse iseloomuga tagasituleku parema kvaliteedi, mitmekesisuse ja väärtusega kui kunagi varem. Nagu meie Californias tegutsevad toimetajad Steve Heimoff ja Virginie Boone teatavad, õitseb see vana maailma sordivalmistatud uus kogu osariigis, nii mitmekesistest piirkondadest nagu Mendocino ja Sonoma, lõpetades Lodi ja Sierra jalamiga.

Oregonis on koduks hooaja muud varjatähed ja see pole Pinot ... Noir, see on. Vaikse ookeani loodeosa toimetaja Paul Gregutti teose keskmes on Pinot Gris oma lopsakate, avarate puuviljadega ja Pinot Blanc, veetlev, värskendav valge, millel on märkimisväärne toidupaarimise oskus. Mõlemad liituvad oma kuulsa punase kolleegiga, kui mõned maailma lääneranniku parimatest lonksudest.

Tegevtoimetaja Joe Czerwinski suundub läände - kaugele läände -, et uurida Lääne-Austraalia veinipiirkondade maalähedast keskkonda ja peeneid veine. Alates Margaret Riveri eristavatest kabernettidest ja punastest segudest Franklandi jõe valmis Rieslingi ja kaugemale, osutavad selles raskesti ligipääsetavas Ozi nurgas olevad veinimüüjad veine, mis on reisi väärt.

Stereotüüp kangete alkohoolsete jookide destilleerimisest jämeda meeste klubina oli siiani põhjustel. Kangete alkohoolsete jookide toimetaja Kara Newman paljastab vaikse liikme uued näod, profileerides nelja usinat naist, kes teevad selles valdkonnas oma jälje, ja mõjutavad seda, mida te oma klaasi panete.

Ka selles väljaandes: Janet Forman süveneb koššeriveini ja köögi uutesse maitsetesse. George Clooney langeb Tequilaga rääkima ja Anne Krebiehl ütleb teile, miks Austria Burgenland on kogenud punaste austajatele kohustuslik avastus.

Terviseks!