Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Image
Beaujolais Nouveau

3 põhjust 2013. aasta Beaujolais Nouveau skoorimiseks

On novembri kolmas neljapäev ja veinihuvilised tähistavad kõikjal mõne nädala vanuse 2013. aasta Beaujolais Nouveau iga-aastast väljaandmist - 100-protsendilist Gamay-põhist villimist Burgundiast lõuna pool asuvas nimekaimupiirkonnas.

See lillakasvärviline kerge joomine oli traditsiooniliselt see, mida viinamarjaistanduste töötajad ja veinivalmistajad jõid nii piduliku saagikoristuse lõpu tähistamise kui ka aastakäigu kvaliteedi hindamise viisina.



Lõuna-Rhône veinid

Ehkki tema noorus, särav puuviljad ja sulgede keha on juba ammu olnud paljude suurema veinisõbra piitsutajapoiss, on see siiani üks kõige tuntumaid ikka veel veine planeedil. Tänu mitte vähesel määral sellele aastakümnete vanusele pühale, mida tähistavad sajad ägedad vabastamispeod kogu maailmas.

Ühel sellisel peol (kuhu kuulusid sulgedega klapitantsijad) New Yorgis Cercle Rouge'is, saime jälile Franck Duboeufile, Le Vins George Deboeufi kaasomanikule - mis müüb kõige rohkem Beaujolaisi Ameerikas -, et öelda meile, miks te peaksite seda kiskuma. üles pudeli seda kiiresti müüdavat veini. Siin on Duboeufi kolm peamist põhjust:


1. See on lõbus juua



'See on vein, mis koristati sõna otseses mõttes vaid mõni nädal tagasi. Jah, see on noor, nooruslik, kuid sellel on siiski palju vilju ja keerukust. Kuid see on noorte tegur, mis muudab selle lõbusaks. See on veinis ja see kajastub pidudel, põnevuses selle ümber. '

on lodis hea kaubamärk

kaks. See on sel aastal suurem



“Tänu niiskele ja niiskele talvele ja kevadele olid viinamarjad väga väikesed. Meil oli väga soe suvi ja hiline India suve saak, nii et viinamarjad on väga kontsentreeritud ning vein on rikkalikum ja täidlasem suurte maasika-, muraka aroomide ja maitsetega. Siiski on see väga hea, elegantne ja tasakaalustatud. '

3. Seal on tõeline viimistlus

„Tänu sellele hilisele saagikoristusele on selle aastakäigu viimistlus Beaujolais Nouveau jaoks erakordselt pikk, oluliselt pikem kui viimastel aastatel. See on vein, mida paljud ütlevad, et see on hea vananemiseks. Ja jah, enamik Beaujolais Nouveau't on mõeldud noorena tarbimiseks, kuid see võib vananeda väga-väga hästi ja paljud, kes on 2013. aastat maitsnud, ütlevad, et see võiks väga hästi õnnestuda. Nii et joo nüüd üks ja keldris üks! '