Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Veiniüritused,

Veinihuviliste 2012. aasta Veinitähe auhinna nominendid

Igal aastal toimuvad Veinihuviliste ajakiri austama silmapaistvaid saavutusi veini- ja kangete alkohoolsete jookide maailmas nii selle aasta jooksul kui ka aja jooksul. Tänavuse 13. iga-aastase veinitähe auhinna uus on aasta sommeljee auhind, mis antakse isikule, kelle teadmised ja jõupingutused muudavad ettevõtte veiniprogrammi eeskujulikuks, ja Ameerika veinilegendi auhind, mis antakse isikule, kes on pikaajaliselt teeninud erakordselt Ameerika veinitööstus.



Ja 2012. aasta autasude nominendid on…

Elutööpreemia

Miguel A. Torres, Torresi fraktsioon

Miguel Agustín Torres, mitmes riigis kaasaegse veinivalmistamise tehnika kasutuselevõtu eestvedaja ja veini globaliseerumise eestvedaja, liitus oma pere veiniäriga 50 aastat tagasi. Tema eestvedamisel on Miguel Torres SA kasvanud üheks Hispaania suurimaks veinitehaseks. kui Torresi veinitehaste rühm, kuhu kuuluvad lisaks Prioratile Tšiilis ja Californias asuvad kinnistud, Rioja, Ribera del Duero ja muud Hispaania piirkonnad, on maailmas tuntud. Kogu maailmas müüakse Torrese veine 140 riigis.

Nii rahva kui ka nõupidamiste mees Torres lahkus hiljuti Torres Grupi peadirektori kohalt, kuid jätkab kontserni presidendina, mis võimaldab tal jälgida ja kasvatada lootustandvaid impordi- ja turustusettevõtteid Hiinas ja Indias, arenevatel turgudel. .



Elukestev visionäär, kes juba varakult mõistis oma perekonna veinide eksportimise tähtsust koos veinikultuuriga, oli Torres 1972. aastal Tšiili Curicó orus 250 aakri suuruse viinamarjaistanduse ostmise eestvedaja, asutades seeläbi ettevõtte algse ülemere veinitehase. . Ta impordis ja paigaldas kohe selle riigi esimesed roostevabast terasest kääritusmahutid ning tõi sisse ka esimesed uued tammevaatid, mida Tšiili oli näinud alates 1940. aastatest. 1996. aastal nimetas Tšiili valitsus Torrese Bernardo O’Higginsi ordu suurametnikuks, tunnustades tema panust Tšiili noorsoosektori arendamisse.

Alates uue aastatuhande koidikust on Torres koondanud oma jõupingutused peamiselt kolmele peamisele valdkonnale: siseriiklik laienemine Torrese veinide importimine ja levitamine Hiinas ja Indias ning rääkimine kliimamuutustest ja nende mõjust globaalsele viinamarjakasvatusele.

'Miguel Torres on muutnud veinimaailma, näidates mitte ainult eeskuju Hispaania veinitööstuse moderniseerimisele, vaid kogu maailmas,' ütleb Wine Enthusiasti toimetaja ja kirjastaja Adam Strum.

Aasta inimene

Andrew Browne, Precept Wine'i asutaja ja tegevjuht

Asutaja ja tegevjuht Andrew Browne on arenenud Ettekirjutus vein loode suurimaks eraomandis olevaks veinifirmaks koos hiljutiste kaubamärgiostudega, sealhulgas Waterbrook, Canoe Ridge, Sagelands ja Ste. Chapelle veinitehas.

David B. Kent, The Wine Group LLC tegevjuht

Valitud Veiniinstituut eelarveaasta 2011–2012 esimees, David B. Kent on ka The Wine Groupi aseesimees. Ta töötas The Wine Groupi presidendi ja tegevjuhina aastatel 2001–2012, aidates neil saada ülemaailmseks süsinikutõhusa tootmise liidriks.

Francis Ford Coppola, Francis Ford Coppola veinitehase ja Inglenook Estate'i omanik

2012. aastal sai Oscari auhinna võitnud filmirežissöör ja Francis Ford Coppola veinitehase omanik ja Inglenook Estate taaselustas ajaloolise Inglenooki vara, püüdes arendada veinitehasest tõelist Napa Valley orgu.

Joseph E. Gallo, E. & J. Gallo veinitehase president ja tegevjuht

Maailma suurima president ja tegevjuht pereettevõte On Joseph E. Gallo leiutanud ettevõtte, mille tema isa ja onu asutasid, luues suurima California veini eksportija, jälgides ekspansiivse impordiettevõtte jõulist arengut, laienemist Washingtoni osariiki, tugeva kangete alkohoolsete jookide ettevõtte loomist ja maailma enimmüüdud veini kasvatamist. bränd, paljajalu, paljude teiste seas.

Louis-Fabrice Latour, Maison Louis Latouri president

Kuna ta võttis ohjad enda kätte perefirma 1999. aastal on Maison seitsmenda põlvkonna president Louis Latour Latour jätkanud Burgundia ühe tuntuma négociant-éleveuri kasvu.

Ameerika aasta veinitehas

Hermann J. Wiemer (Finger Lakes, New York)

Olles aidanud tugevdada Finger Lake'i mainet veinivalmistamise ja viinamarjakasvatuse alal, Hermann J. Wiemer jätkab osariigi tähelepanuväärsema Rieslingu tootmist.

Leonetti kelder (Walla Walla org, Washington)

Washingtoni osariigi veinitootmise pioneer ja Walla Walla esimene veinitehas Leonetti on hiljuti vahetanud oma teise põlvkonna, juhtimisel on superstaariveinik Chris Figgins.

Raymondi viinamarjaistandused (Napa org, California)

Boisset Family Estates omandas 2009. aastal Raymond on seda alates selle loomisest 1970ndate alguses peetud Napa oru tunnuseks. Täna, kui veinivalmistamise direktor on Stephanie Putnam, jätkab veinikelder oma Cabernet Sauvignoni valmistamise võimekuse tõestamist.

Rodney tugevad viinamarjaistandused (Sonoma maakond, California)

Sertifitseeritud California säästva viinamarjakasvatuse liidu keskkonnateadliku lähenemise tõttu veinivalmistamisele ja viinamarjakasvatusele (see oli ka esimene süsinikuneutraalne veinitehas Sonomas), Rodney Tugev jätkab edusamme oma kinnisvara villitud, viinamarjaistanduste määratud valikutega.

Yao perekonna veinid (Napa Valley, California)

Asutatud 2011. aasta novembris endise NBA staari poolt Yao Ming , see Napa Valley uustulnuk paistab silma luksusliku Cabernet Sauvignoni kategoorias, kus president ja veinivalmistamise direktor on Tom Hinde.

Euroopa aasta veinitehas

Arnaldo Caprai (Umbria, Itaalia)

Uuenduslik Arnaldo Caprai on aidanud taaselustada Umbria põliseid viinamarju, tuues veinipiirkonna Sagrantino di Montefalco tootmise jaoks rahvusvahelisse tähelepanu keskpunkti.

Artadi (Rioja, Hispaania)

Asutas visionäärne veinivalmistaja Juan Carlos López de Lacalle 1985. aastal Artadi on loonud Hispaania veinitootmise juhi maine, toetades oma filosoofiat, et 'suurepärase veini väärtus on tihedalt seotud maa ja selle inimestega'.

Isa ja poja laul (Burgundia, Prantsusmaa)

Šampanjarühma Société Jacques Bollinger omanduses olev Burgundia uusettevõtja on saavutanud oma edusammu, pakkudes tarbijatele rikkalikku villimisvalikut alates algtaseme Bourgogne Chardonnays'ist kuni hinnangulise Chablis grand cruseni.

Perrini perekond (Rhône, Prantsusmaa)

The Perrin perekond, kuulsa Château de Beaucastel'i omanikud Prantsusmaal Châteauneuf-du-Pape'is, on pidevalt omandanud kinnisvara paljudes Lõuna-Rhône'i tippnimekirjades ja on nüüd piirkonnas üks suurimaid mahetootjaid.

Veuve Clicquot (šampanja, Prantsusmaa)

Mitte ainult ei teinud Lesk Clicquot tähistab oma veini Ameerika Ühendriikidesse saatmise 230. aastat 2012. aasta keskel, kuid Champagne'i maja lasi välja ka oma 2004. aasta aastakäigu prestiižikuvee , La Grande Dame ja käivitas Ameerika Ühendriikides Cave Privée liini.

Aasta uus maailma veinitehas

Bodega Colomé (Salta, Argentina)

Asutatud 1831. aastal Colomé veinikelder on Argentina üks vanimaid veinitehaseid, mis on spetsialiseerunud väiketootmisele Malbec, kasutades viinamarju, mis on hangitud 60–150-aastastest filoksera eelsetest viinapuudest.

d’Arenberg (McLaren Vale, Lõuna-Austraalia)

Tänavu 100. juubelit tähistav neljas põlvkond pereettevõte Lõuna-Austraalias tõestab end jätkuvalt ühe Austraalia suurima tootjana.

Golan Heitsi veinitehas (Galilea, Iisrael)

Golan Heitsi veinitehas on oma mängu tipus, kasutades viinamarjakasvatuse edukuse saavutamiseks tipptehnoloogilisi seadmeid, näiteks viinamarjaistanduste meteoroloogiajaamu ja elektrijuhtivusega pinnase skaneerimist.

Missioonimäe peremõis (Okanagani org, Briti Columbia)

Kanada Okanagani orus on üle 100 tegutseva veinitehasega Mission Hill saavutanud selle piirkonna kasvava veinitööstuse juhi maine.

Saint Clairi peremõis (Marlborough, Uus-Meremaa)

1994. aastal asutatud Saint Clair on muutunud Marlborough 'kvaliteetveinivalmistamise sünonüümiks, tootes säästva veinivalmistamise tavasid kasutades erinevaid sorte alates Sauvignon Blancist kuni Grüner Veltlinerini.

Aasta veinipiirkond

Cape Winelands, Lõuna-Aafrika Vabariik

Lõuna-Aafrika suurim veinitootmispiirkond ja UNESCO maailmapärandi biosfääri kaitseala alates 2007. aastast hõlmab Cape Winelands mõnda riigi kiidetud veinitootmispiirkonda, nagu Constantia, Stellenbosch ja Paarl.

Loire org, Prantsusmaa

Prantsusmaa aiaks peetav Loire org on mullastiku ja kliima räpane, mille tulemuseks on arvukate sortide, näiteks Cabernet Franc, Chenin Blanc ja Sauvignon Blanc, erinevad väljendused.

Napa org, California

Veinivalmistamise ajaloo poolest rikkalik Napa org esindab Ameerika Ühendriikide parimaid veinivalmistusi, tehes endale nime Cabernet Sauvignoni tootmisega.

Ribera del Duero, Hispaania

Tempranillo massiliste, eakate vääriliste väljenduste poolest kuulus Ribera del Duero on nii kvaliteedi kui ka tarbijatele ligipääsetavuse osas teinud suuri edusamme. 'Joo Ribera. Joo Hispaaniat. ' kampaania on suurendanud teadlikkust selle piirkonna veinidest, muutes need kaasaegseks lemmikuks.

Walla Walla org, Washington

Walla Walla Valley, millel on rohkem kui 130 veinitehast ja ainulaadsed viinamarjaistanduste saidid, on välja töötanud maine Washingtoni osariigi parimate tootjate ja parimate villimiste koduks.

Aasta maaletooja

Kermit Lynchi veinikaupmees

See teerajaja maaletooja on koostanud tunnustatud Prantsuse ja Itaalia keskse portfelli, kuhu kuuluvad kuulsad produtsendid Auguste Clape (Rhône), Méo-Camuzet (Burgundia) ja Guido Porro (Piedmont).

Kobrandi korporatsioon

Asutas Rudolph Kopf 1944. aastal Cobra Portfell on kasvanud, hõlmates üle 40 maailma parimat veinitehast, sealhulgas sellised tähelepanuväärsed tooted nagu Taittinger (šampanja), Tenuta San Guido (Toskaana) ja Maison Louis Jadot (Burgundia).

Vana silla keldrid

Olles kogunud muljetavaldava portfelli Austraalia parimatest produtsentidest, sealhulgas John Duval, d’Arenberg ja Cullen, Vana silla keldrid uhke selle üle, et toob Ozi paremiku Ameerika Ühendriikidesse.

Ettekirjutus vein

Loode suurim eraomandis olev veinifirma, Ettekirjutus Oma kollektsiooni kuuluvad Oregoni, Washingtoni ja Idaho kaubamärgid ning väiksemad valikud Saksamaalt ja Austraaliast.

The Other Wine and Spirits LLC (OWS)

Miamis asuv importiv ettevõte tunneb uhkust selle üle, et pakub tarbijatele väärtuspõhiseid veine ja kangeid alkohoolseid jooke, nagu Barton & Guestieri Prantsuse valikud, Mommesini Beaujolais ’veinid ja Château Lagrezette’i veinid Cahors.

Aasta jaemüüja

Binny jookide depoo (Illinois)

Illinoisis on 28 poelettidega see jookide emporium pakub muljetavaldavat levikut igapäevaste väärtuslike veinide ja tipptasemel kollektsiooniobjektidega. Laiaulatuslik veebikataloog muudab ostmise imelihtsaks.

Publix Super Markets, Inc. (Alabama, Florida, Georgia, Lõuna-Carolina, Tennessee)

See lõunapoolne supermarketite kett pakub tugevat veinide allahindlusprogrammi - iga kaheksa või enama pudeli ostmine tagab 15% soodustuse. Samuti rõhutatakse veiniharidust: veebisaidil on informatiivne veini 101 faktoid.

Mehaanik (Washington)

Poodide või veebipõhiste varude puudumisel registreeruvad tarbijad Mehaanik liige ja seejärel saate selle välimusega sarnase gurmeetootja poole e-posti teel igapäevaseid veinipakkumisi.

K&L veinikaupmehed (California)

Kolme Californias (Redwood City, San Francisco ja Hollywood) paikneva poe ja õitsva veebiäriga K&L on muutunud suurepäraste ja haruldaste veinide kogujate ja nende jaoks, kes lihtsalt otsivad suurepärast igapäevast pudelit, jaemüüjaks.

Park Avenue'i alkoholipood (New York)

See New Yorgis asuv likööri emporium uhke Ameerika ühe suurema linnase Šoti valikuga, sealhulgas palju haruldasi, piiratud toodanguga väljalaskeid, koos ostuprotsessi hõlbustamiseks asjatundliku personaliga.

Aasta uuendaja

David Biggar - Vintage Pointi tegevdirektor

Veinifirma Vintage Point partner ja 20-aastane tööstuse veteran Biggar osutab kaubamärgi- ja turuarendusteenuseid ultrapreemiumiga veinitehastele, sealhulgas California Hundred Acre ja Moone-Tsai.

Leslie Rudd - mitme ettevõtte omanik Napa orus, Californias

Pärast 55 aakri omandamist Californias Oakville'is 1996. aastal ja esimeste Ruddi veinide tutvustamist 2000. aastal on Rudd nüüd mitmete teiste ettevõtmiste eestvedaja, sealhulgas Dean & DeLuca ja Napa oru restoran Press.

Cameron Hughes - Cameron Hughes Wine'i tegevjuht ja asutaja

Silmapaistev ameeriklane Hughes valmistab, impordib ja levitab ultrapreemiumi veini kaubamärkide The Lot Series, The Flying Winemaker, Hughes Wellman, Frunza ja Zin Your Face all.

Michael Mondavi - Folio Fine Wine Partners ja Michael Mondavi Family Estate

See Robert Mondavi poeg on endiselt märkimisväärne veinitööstus, pakkudes oma Folio Fine Wine Partners kaudu California veinikollektsiooni, mis sisaldab kaubamärke Emblum, Oberon ja Spellbound ning sellist mainekat importi nagu Bruno Giacosa, Masi ja Tenuta dell ’Ornellaia.

Oscar Farinetti - Eataly asutaja

Gurmaanide emporium Eataly taga tegutsev Oscar Farinetti tegi koostööd kuulsuskoka Mario Batali ja restoranipidaja Joe Bastianichiga, et luua New York City kulinaarne varjupaik Italophilesile. Eatalyl on asukohad ka Roomas, Torinos ja Tokyos.

Aasta destilleerija

Appleton Estate Rum

2012. aasta ultrapreemiumiga 50-aastase Jamaica iseseisvusreservi rummi vabastamisega Appleton tõestab jätkuvalt oma pikaajalist tipptaset ja innovatsiooni.

Piiritustehas Bottega

Asutatud 1977. aastal Töötuba on Itaalia grappa piiritusetehas, millel on suured ideed, sealhulgas aurusti sisse pakitud grappa, mis võimaldab tarbijatel toodet pihustada sellistele osadele nagu austrid ja risotto.

Michteri oma

Ameerika esimene viskit destilleeriv ettevõte, Michter ’S laieneb jätkuvalt, sealhulgas avati 2013. aastal Kentucky ajaloolises Fort Nelsoni hoones Louisville'is uus piiritusetehas.

Tequila mäng

Üks ainsatest suurematest Tequila kaubamärkidest, mida toodetakse endiselt kinnisvarakasvatuses, Lahkumine on Tequila hariduse tulihingeline pooldaja, olles üks esimesi piiritusetehaseid, kes palkas baarmenite ja tarbijate koolitamiseks “suursaadikuid”.

Püha Jüri vaimud

Asutatud 1982. aastal Jorg Rupfi poolt ja laiendatud hiljem Lance Wintersi panuse kaudu Püha Jüri vaimud on saanud tipptaseme eeskujuks paljudele, kes on jätkanud oma väikepartii valmistamist.

Aasta mikoloog / brändisaadik

Angus Winchester - Tanqueray Gin

2012. aastal käivitas Angus Winchester üleriigilise USA baarmenite gildi väljakutse, testides kogu riigis baarmenide nende mixoloogia võimekust ja edendades tõhusat kokteilivalmistamist.

Paul Monahan - meremees Jerry Rum

Piirituse, kokteilide ja tätoveeringukultuuri armastaja Paul Monahani uuenduslik mixoloogiafilosoofia on võti Normani “Sailor Jerry Collinsi” pärandi jätkamiseks tema riikliku kaubamärgi suursaadikuna.

H. Joseph Ehrmann - ruudukujuline orgaaniline viin

Üks Square One'i kaubamärgiga kokteilide taga olnud geeniusest valmistab H. Joseph Ehrmann kulinaariast inspireeritud kokteile, nagu tema Flower Sour, kasutades kumkvatit, agaavinektarit ja munavalget. Ehrmann on ka San Francisco esimese sertifitseeritud rohelise baari Elixiri ning kokteilide toitlustamise ja nõustamisteenuse Cocktail Ambassadors omanik.

Jacques Bezuidenhout - Partida Tequila

Lisaks sellele, et Jacques Bezuidenhout on Partida Tequila kaubamärgi suursaadik, töötab ka Lõuna-Aafrika Vabariigis asuv Johannesburgis tegutsev Kimpton Hotels & Restaurants peameistriks.

Claire Smith — Belvedere viin

Vaimude loomise ja mikoloogia juhina aitas Claire Smith 2012. aastal turule tuua Belvedere uusima toote: suvise viina, mis oli valmistatud musta ja rohelise tee, sidrunheina, kummeli ja mee maitsete kokkusulatamisel.

Aasta sommeljee

Michael Madrigale - Bar Boulud (New York), Épicierie Boulud (New York) ja Boulud Sud (New York)

Madrigale muudab sööjatele veini vastutulelikuks ja lõbusaks. Sotsiaalmeedia kasutamise pooldaja säutsub ta igapäevaselt maitstavate villimiste pilte ja maitsmisnuppe.

Patrick Cappiello - kullatud hotellis Palace (New York)

Giltile üle 21-aastase tööstuskogemuse toomine jälgib veini ja kangete alkohoolsete jookide direktor Cappiello enam kui 3000 rahvusvahelise valiku veinide nimekirja.

Dennis Kelly, MS - Prantsuse pesumaja (Yountville, California)

Hiljuti 2012. aastal kurikuulsalt raske meister-sommeljee eksami sooritanud Dennis Kelly jälgib Prantsuse pesumaja ulatuslikku veinikaarti, kus on rohkem kui 2500 valikut.

Bobby Stuckey, MS - Frasca toit ja vein (Boulder, Colorado)

Meister-sommeljee Bobby Stuckey on oma läbimõeldud Itaalia-keskse veinikaardi ja tagasihoidliku lihvitud teenindusega inspireerinud Colorado Boulderi jookide stseeni.

Shelley Lindgren - A16 (San Francisco) ja SPQR (San Francisco)

Kirglik Itaalia vähemtuntud piirkondade vastu on Shelley Lindgrenil välja kujunenud maine, et luua esoteerilistest viinamarjadest valmistatud Itaalia veine täis veinikaart, mis tagab huvitava joogikogemuse.

Aasta veinivalmistaja

Charles Smith, Charles Smithi veinidest (Walla Walla org, Washington), K Vintners (Walla Walla org, Washington)

Endine rokkansambli mänedžer, Charles Smith on Washingtoni osariigi veinitööstuses valitsev jõud. Koos temaga K Vintners , Charles & Charles ja Charles Smith Wines: Modernistlik projekt võtab ette, tal on töös kogu Chardonnay projekt.

Jorge Riccitelli, Bodgea Norton (Mendoza, Argentina)

Argentina Mendoza peaveinimees Nortoni veinitehas alates 1992. aastast on Jorge Riccitelli selle väljakujunenud Argentina kaubamärgi taga, mida hinnakvaliteedi suhete tõttu väga austatakse.

Marcos Eguren, Sierra Cantabriast (Rioja, Hispaania), San Vicente (Rioja, Hispaania) jt.

Perekonna Eguren neljas põlvkond, Marcos Eguren, on Rioja mainekamate kaubamärkide talent, kes valmistab muljetavaldava sügavuse, keerukuse ja välimusega veine.

Philippe Melka Melka veinidest (Napa Valley, California) Dana Estates (Napa Valley, California) jt.

Üldlevinud veinikonsultant ja veinivalmistaja Napa Valley linnas Californias Philippe Melka on loonud muljetavaldava klientide nimekirja, muutudes ultrapreemiumi veinivalmistamise sünonüümiks selliste klientide jaoks nagu Napa Dana Estates ja omab oma kaubamärki.

Vanya Cullen, Culleni veinidest (Margaret River, Lääne-Austraalia)

Kuna ta on 1983. aastal oma pere valduses veini teinud, Cullen on oma perekonna veinitehase Lääne-Austraalias Margaret Riveris edukalt välja arendanud üheks Austraalia silmapaistvamaks biodünaamiliseks ja looduslikult töötavaks esmaklassiliseks veinimõisaks.

Ameerika veinilegend

Hubert Opici, Opici veinigrupist

Särtsakas, 96-aastane esimees Hubert Opici, kelle perekondlikus ettevõttes Opici Wine Group on üle 75 aasta kestnud veinikarjäär, on Ameerika Ühendriikide veinitööstuse legend.

Opici sai alguse kaubanduses pärast keskkooli lõpetamist 1934. aastal, kui ta asus tööle oma isa veiniäris New Jersey American Beverage Distribution Company kohaletoimetamispoisina. Ettevõte arenes ja laienes ning 1945. aastal liikus Opici uutele turgudele ja ostis New Yorgis asuva Cazanove veinifirma, mis nimetati ümber Cazanove-Opici veinikorporatsiooniks.

Kuna nõudlus Opici imporditud veinide järele kasvas järk-järgult, kolis pere New Jersey osariigis Hawthorne'is asuvatesse kaubamajadesse, kus nad kujundasid oma ettevõtte lõpuks Opici Import Company'ks. Täna on Opici veinigrupp katusettevõte, mis koosneb Opici veinidest, millel on enam kui 50 rahvusvahelist kaubamärki sisaldav portfell, samuti Opici Distribution, mis teenindab restorane ja jaemüüjaid Connecticutis, New Jerseys, New Yorgis, Floridas ja viimati Washington, DC Ja kuigi neljanda põlvkonna Opicid on nüüdseks enamuse ettevõtte ohjad enda kätte võtnud, on Hubert jätkuvalt ikoon, teadmiste kogum ja inspiratsioon kaubanduse jaoks.