Sisse Santa Barbara maakond , mäed teevad midagi sellist, mida ei juhtu kusagil mujal Ameerika läänerannikul: nad kulgevad pigem idast läände kui põhjast lõunasse. Nii et erinevalt kõikjalt mujalt, kus mäetipud kaitsevad sisemaad mere mõju eest, avanevad maakonna silmapaistvad orud otse Vaikse ookeani äärde, mis on selles California nurgas üsna metsik, külma ja tuulega virutatud metsaline.

Pika, kitsa lääneserval Santa Ynezi org —Ja kõigile laiematele Santa Maria org - see tähendab jahedat temperatuuri, hommikul on udu ja pärastlõunal on ühtlane tuul. See võimaldab mõnusalt pikendada küpsemise hooaega Pinot Noir ja Chardonnay .

Preemia on see, et maakond pakub maailmatasemel veini tohutu väärtusega iga suulae jaoks.

Temperatuur tõuseb veidi sisemaal, muutudes teiste sortide jaoks ideaalseks: Syrah ja muud Rhône viinamarjad Ballard Canyonis Sauvignon Blanc ja punaste smorgasbord Los Olivose piirkonnas ning Bordeaux viinamarjad Santa Barbara õnnelikus kanjonis.

Nendest nimetustest on saadaval mitmekesine menüü suurepärast veini: Stormi Duncan Votyard Pinot Noir alates Sta. Rita Hills Liquid Farm's Good Good Chardonnay Santa Maria orust Stolpmani kinnisvara Syrah Ballardi kanjonis Happy Canyon Vineyardi Bordeaux stiilis punased segud ja ühtlane Solmineri Blaufränkisch alates Los Olivosest.

Kuid selle mitmekesisusega on kahe teraga mõõk. Viinamarjade ja segude laius muudab Santa Barbara loo rääkimise laiale ringkonnale pisut keeruliseks - lihtsalt pole napisõnalist viisi seletada, mida maakond kõige paremini teeb. Kuid külastaja jaoks, kes tuleb seda piirkonda avastama, või ostja jaoks, kes tutvub veinikaupluste vahekäikudega, on auhinnaks see, et maakond pakub maailmatasemel veini tohutult iga suulae jaoks.

Sissejuhatus Santa Barbarasse

Otsitavad veinid Santa Barbara maakonnast

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 65 dollarit, 95 punkti . Selle kaubamärgi puhta punase puuvilja ja maa lõhnavad aroomid meenutavad metsmaasikat, mis on nopitud piparmündi põldpõllult. Ümarate punaste sõstarde, männiokkade ja punapuude frondimaitsed annavad värskele maitsele hea maitse, mis on veetlev ja maitsev.

Torm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 55 dollarit, 95 punkti . Lõuna-Aafrika päritolu Ernst Stormi villimise ninas on must-vaarika puuvilja ülipuhtus, kuid ka mullaga mineraalidega koormatud kiltkivi ja pinnas. Lonks on pingul, elegantne ja happest juhitav, pakkudes just nii palju vaarikavilju, et loorberileht, tüümian ja mullane maitset tasakaalustada. See on värskendav ja langeb liiga kergesti.

Liquid Farm 2015 Hea Hea Chardonnay (Santa Maria org) 52 dollarit, 94 punkti . Bien Nacido viinamarjaistanduse 40-aastastest viinapuudest pärit villimine pakub sidrunimahla ja kerge guajaavikoore kõrval tuhaseid Brie koore aroome. Maitse suitsetamisel tekitab mandariini lohu ja Key lubja maitse, mis soojendavad petipiima ja tulekivi viimistluse suunas.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) 30 dollarit, 94 punkti . Stolpmanid mängivad selles villimises Ballard Canyoni jahedat kliimat puudutavaid aspekte, pakkudes ninale murenenud kannikesi, musta pipart ja alaküpset poegamarja aroomi. Maitse viriseb happesusega, andes värsket marja-, pipra-, tüümiani- ja apteegitilli õietolmu maitset.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Santa Barbara õnnelik kanjon) 49 dollarit, 93 punkti . Värsked jõhvikad, muraka varjund ja purustatud jõekivi muudavad selle 80% Merloti, 5% Cabernet Sauvignoni, 5% Cabernet Franci, 5% Malbeci ja 5% Petite Verdoti segust kättesaadava, kuid elegantse nina. Maitse on peen, sile ja tasakaalustatud, lihvitud muraka, kruusa ja ürtidega. Need omadused süvenevad aja jooksul, seega jooge ajavahemikul 2020–2035. Keldri valik .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballardi kanjon) 45 dollarit, 92 punkti . Tumepunase kirsi, tähtaniisi ja nelgi hauduvad aroomid muudavad selles villimises raskemaks Grenache'i stiili. Küpsetav vürts annab maitse suulistele, kus küpse kirsi ja ploomi suuvärvilised maitsed kohtuvad sileda kreemja tekstuuriga vanilliga.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Santa Barbara maakond) 30 dollarit, 92 punkti . Los Alamose orus asuvast viinamarjaistandusest algab see Greg Breweri villimine värskete kannatusviljade, sidruni, lubjalehe ja märja tsemendi aroomidega. Suulae on tihedalt haavatud kergelt hapukate guajaavakoore toonidega, esitades väga värsket tammeta stiili, millel on endiselt palju iseloomu.

Foley 2016 Baar Lazy S Ranch Chardonnay (Sta. Rita Hills) 45 dollarit, 92 punkti . Selle villimise ninale voolavad täis vahukommi, valge virsiku ja võikreemi aroomid. Kreemjas, küps ja rikkalik valge virsiku, cherimoya ja tamme maitse tarbib suulae.

Deovlet 2016 Chardonnay (Santa Barbara maakond) 32 dollarit, 91 punkti . Selle maakonnaülese segu ninas kohtuvad röstitud aroomid või brioche ja sarapuupähklid kriidi ja kreemiga. Maitse suupisted koos laimi ja greibi koorega, enne kui keskpalatis tõuseb pehmem mandlikreem ja ulatub viimistluse suunas.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Santa Barbara õnnelik kanjon) 28 dollarit, 91 punkti . Alguses on hele ja mahlane nina, see villimine avaneb Aasia pirniliha, sooja nektariini ja puhaste meloniaroomide poole. See maandub suulae heledate guajaava, kannatuslille ja laimi maitsega, mis on lõigatud mineraalainetest märja tsemendi puudutustega.

Grimmi Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Santa Barbara õnnelik kanjon) 28 dollarit, 91 punkti . Biodünaamiliselt istutatud suurepärasest kinnistust pakub see värskelt palgatud veinitootja Ernst Stormi projekti jaoks esimene villimine niidetud rohu, kuivatatud greibikoore ja lubjakoore nina. Niiske tsemendi kivised maitsed annavad värske ja veenva maitse, kõik rohelise pirni naha, lubja koore ja kuivatatud heina maitsed on nähtavad.

McKinney 2018 Vogelzangi viinamarjaistandus Sauvignon Blanc (Santa Barbara õnnelik kanjon) 42 dollarit, 91 punkti . Selle villimise värskendaval ninal ilmnevad vihmase tsemendi, terava niidetud rohu ja pärnaõie puhtad aroomid. Maitse on karge ja elav, greibimahla, rohu ja kannatusviljamaitsed viivad tiheda viimistluse poole.

Solminer 2017 firmalt Landa Vineyard Blaufränkisch (Los Olivose piirkond) 44 dollarit, 91 punkti . Selle Austria viinamarja haruldane istutamine Californias on Anna ja David DeLaski villimine ninale väga puuviljane, purustatud granaatõuna, suhkrustatud jõhvika, must-ploomi ja apelsini aroomiga. Maitse on üsna kirbe, erksate maitsetega puuviljapunast, kirsstomateid ja intrigeerivat valikut teravaid vürtse.

Whitcraft 2017 Minu sõber Matts Vineyard Syrah (Los Olivose piirkond) 38 dollarit, 91 punkti . See on Drake Whitcrafti teine ​​särtsakas, lõbus ja värskendav vein, ehkki tema vähese küpsusega stiil võib selles konkreetses villimises ületada viinamarja sordi iseloomu. Värske punase sõstra, lavendli ja tüümiani aroomid viivad suulõhnaks purustatud punaste puuviljade ja kibuvitsamarjade sarnasele Pinot Noir'ile sarnasele väljendusele.