Teate küll, et kõnekäänd “mis kasvab kokku, läheb kokku”, aga nagu selgub, võivad lähedalasuvatel riiulitel olevad asjad ka suurepärase paari panna. Neid hõrgutisi kogu maailmast on hõlpsasti saadaval osariigi toidupoodides, kuid kui need on ühendatud õige pudeliga, transpordivad nad teid.

Stoopwafels / Foto Meg Baggott

Holland

Stroopwafels ja Genever

Stroopwafel ehk “siirupivahvel” on pärit Edamilt. Sellel vahvliga küpsisevõileival on karamellilaadne täidis. Traditsiooniliselt asetatakse see tassi kohvi peale, et seest soojendada ja muuta see ooey gooey'ks. See kõlab armas, kuid kui soovite midagi tugevamat, sirutuge geneveri poole. See linnasele eelistatud džinni eelkäija on immutatud kadakast ja muudest botaanikatest. Sellel on tunda magusust, mis seisab hästi stroopwafelis oleva kreemja siirupi ees, ja taimsed varjundid lisavad tõste.

Autor ja baarmen Thad Vogler uurimise vaimust (vaimudest)

Austraalia

Tim Tam / Meg Baggotti foto

Tim Tam ja Campbells NV Tokay (Rutherglen)

Tim Tams on šokolaadiga kaetud kreemitäidisega krõmpsuvad küpsisevõileivad. Need on klassikalised suupisted, mida toodavad erinevad kaubamärgid. Mõelge neile kui mingist magustoidust, mis võtab küpsiseid ja kastmeid, kuna need on häbematult rikkad ja ülalt. Ruthergleni veinid on tuntud ka oma rikkalikkuse poolest, seda nii maitse kui ka hinna poolest, kuid see Tokay on varastamine 17 dollariga. Selle tsitruseliste-marmelaadi maitsed on Tim Tami šokolaadise pinna jaoks ideaalseks kontrastiks, samas kui veini magusus sobib küpsise omaga.

Takis / Meg Baggotti foto

Mehhiko

Takis ja Don Amado Añejo Mezcal

Need valtsitud maisilaastud näevad välja nagu väikesed enchiladad ja neil on tohutu kultus. Takis neid toodetakse neljas maitses, mis pakuvad erineva kuumuse taset. Proovige Fuego (tšiili pipar ja sidrun), Salsa Brava (kuum kaste), Takis Nitro (habanero chile ja laim) ja Crunchy Fajita (mahe taco) - mis kõik sobiksid selle mezcaliga hästi. 18–24 kuud vananenud brändivaagis, Don Amado Añejo pakub magustoidulaadseid vanillikaste maitseid, millel on tunda veidi suitsu. Suupiste sool ja kuumus ning mezcali rikkalik suitsusus on ideaalne kombinatsioon.

India

Kashmiri segu ja Sula 2014 Dindori reserv Shiraz (Nashik)

Kashmiri segu / Meg Baggotti foto

Mõelge sellele kui India Chex Mixile: see on krõmpsuv, soolane kombinatsioon praetud mungubadest kartulipulkade, india pähklite, muskusmeloni seemnete ja vürtsidega. Haldirami Kashmiri segu on populaarne kaubamärk, kuid võiksite proovida mõnda ja leida oma lemmik. Selliste võimsate maitsetega soovite valada sama võimsa punase veini - proovige seda Sula Dindori reserv Shiraz . Shirazi viinamarja iseloomulik vürtsikus ja selle iteratsiooni suitsusus peegeldavad suupistesegu intensiivseid maitseid.

Türgi maiustused / Foto Meg Baggott

Türgi

Türgi rõõm ja Vinkara 2014 Yasasin Kalecik Karasi (Ankara)

Nende pehmete suhkrut sisaldavate želatiinikuubikute leidmiseks, mis on sageli roosiveega maitsestatud ja tükeldatud datlite, pistaatsiapähklite, sarapuupähklite või kreeka pähklitega, pole vaja Narniasse (või isegi Türki) reisida. Vinkara tore Türgi vahuvein pakub oma lille- ja puuviljaomaduste abil transportivat paaritust, mis suurendab kommide sarnaseid märkmeid, samas kui veini happesus hoiab seda haudumast.