Mõnikord peate leppima sellega, mis teil on. Või mis veelgi kuulsam, Rolling Stonesi sõnadega: 'Te ei saa alati seda, mida soovite, kuid mõnikord proovides võite lihtsalt leida, mida vajate.' Leian end kordamas seda mantrat soojadel suvekuudel ikka ja jälle iga kord, kui soovin, et ma higist ei tilguks või mu juuksed ei oleks niiskusest suur kortsukera või mu aju ei tunneks nagu Corvina viinamari, mis kuivab põhumati peal, arvan: kuigi see ei pruugi olla kõige ideaalsem olukord, saan kindlasti sellele kaasa elada.

Vähe sellest, vaid saan seda paremaks muuta. Kuidas? Korraliku kosutusega muidugi.

Suvised õllepruulid on suurepärased abinõud sellistel ülevoolavatel päevadel. Need ei ole spetsiifiline stiil, ehkki hooaja jaoks on tüüpilisemaid pakkumisi, näiteks nisuõlu, puuviljaõlu ja kahvatu ale. Sageli heledama värviga, ereda maitsega ja tohutult värskendav on just see, mis teil pärast pikka ja kuuma päeva lõõgastuda on.

Olen siia lisanud ka paar jõulisemat valikut, näiteks GUBNA Imperial IPA, mis sobib ideaalselt nende jahedamate suveööde välitingimustes söögikohtadega. Selles kambas on tõesti midagi kõigile.

Nii et siin on suvi, kogu selle ilus õllekogus ja aeg, et mõnusat külma nautida. Prost!

93 Southamptoni vaarika nisu (Fruit Beer Southampton Publick House, NY) Ainult 5,5% abv. Valab uhke tumeda jõhvikavärvi kena roosa peaga. Aroomid on puuviljad, kuid samas sügavad - pole stiilile omased, mida sageli tajutakse tütarlapsena. See lõhnab nagu suhtumine, tumedate marjahoidiste, pehmeks röstitud kakaonööpide, vürtside ja nõrkade humalaõlidega. Suu on täis rohkem vaarikamaitset ja selle värskus on justkui klaasis hõljuks tegelikke marju ning seda kõike toetab tugev nisu selg ja mõõdukas karboniseeritus. Pole magus ega hubane, see on suurepärane näide sellest, kuidas puuvilju ja õlut saab täiuslikult abielluda. Saadaval juulist augustini, mustand ainult Southamptoni kirjastuses.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, 8 USD / 750 ml. Algselt suvehooaja, mida pakutakse nüüd aastaringselt, kuigi selle tipphooaeg on endiselt suvekuud. Värvuselt pilvkollane, ülemise peaga, mis võtab aega raugemiseks, kuid jätab vähe nöörimist. See on üsna lõhnav, tüüpiliste teravamate aroomidega valgetest õisikutest, kummelist, apelsinikoorest, pehmest pirnist ja koriandrist. Suu tunne on täis ja ümmargune, sarnased noodil leiduvad noodid, kuid banaanikoore, magusa rohu, hapukate tsitruseliste ja valge pipra löögiga on rohkem maitset. Karge ja värskendav, tugeva ja elava karboniseerimisega oleks see suurepärane paar raskematele hindadele, näiteks koorepõhised mereandid ja kana, mis on täidetud juustuga nagu kana Kiev. Toodetud 2000 juhtumit.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% abv, $ 15/4 pakk. Arvestades selle kaalu ja tugevust, on seda pruulimist natuke kauem (märtsist oktoobrini) saadaval nelja paki purgis. Valab rikkaliku, kuid selge kuldse päikeseloojanguvärvi valkja peaga, mis näitab tõelist püsimisjõudu ja jätab kauni nöörimise. Nina on koormatud humala aroomidega: männivaik, mahl ja vaigune vürts. Samuti võite leida vihje kuivatatud nahast ja grillitud lihast, mis on erinev ja intrigeeriv. Suu on suur ja puudutuselt õline, tugevate lehiste humalate nootidega koos männi, kergelt karamelliseeritud linnase, greibi tsitruseliste ja mango troopiliste puuviljadega. Magusust tasakaalustavad hästi kokkutõmbavad humalamaitsed (100 IBU) ja silmatorkav alkohol.

90 Vasakpoolne õllepruulimine Hea Juju (rohumaitseline / maitsestatud õlu Vasakukäeline õlletootmismasin, CO) 4,2% abv $ 9/6 pakk. Valmistatud hooajaliselt Whole Foodsi orgaanilise ingverijuurega. Valab keskmise peaga keskmise kuldse vaskvärvi. Ingver tuleb tõesti läbi nina, nagu võiks eeldada, et see on üks vürtsikas pruulimine! Samuti võite leida märkmeid vere apelsiniõlist, piparkookidest ja mullast humalast. Kerge ja kihisev suus koos hea vürtsikogusega meenutab see mulle kõrvitsaõlut, mitte kõrvitsat. Lõpp on karge, kuid pikk, püsib natuke. Erinevalt enamikust sealsetest suvehooajatest on see kena valik neile tuulistele päevadele või jahedamatele suveöödele. Hea juju, tõepoolest.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% abv $ 10/6 pakk. Tõsi oma hefeweizen-päritolule, mis hõlmab kogu Saksa linnaseid, humalat ja pärmi. Valab kergelt häguse kahvatu õlevärvi, millel on enesekindel, peaaegu vägivaldse välimusega karboniseeritus. Moodustub suur vahutav pea, mis siis kukub nagu seebimullid kraanikaussi, hüpates ja kihistades kõikjalt välja. Nina pakub apelsini tsitruse, nisu, magusa vürtsi ning pehme, vaevalt küpse banaani ja rohelise õuna aroome. Suu on täis ja tugevalt karboniseerunud, seal on tunda apelsini essentsi, nisu, kuivatatud rohtu ja viimistluse tagaküljel pehmet humalat. Puudutus on otsas kuiv, kuid väga värskendav ja nauditav. Juunist augustini saadi umbes 5000 juhtumit.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (Ameerika Pale Ale Deschutesi õlletehas, OR) 5,0% abv, $ 9/6 pakk. Deschutes jääb siin oma iseloomule truuks, pakkudes suvehooajana Pale Ale'i, mis on saadaval aprillist septembrini. Olles Vaikse ookeani loodeosas, kus humal on kuningas, on nad siin kindlasti kesksel kohal koos nelja humala seguga veekeetjas, mille tipuks on Amarillose kuiv humal. See ei tähenda, et see kõik oleks humal, kuna rikkalik karamellikarva linnase selgroog tasakaalustab oranži vaigu kokkutõmbavust. Sekundaarsed värske niidetud rohu ja kuldse mee noodid elustavad asju suulaes, samal ajal kui viimistlus jätab maha kauni mõrkjasmagusa tunde. Selle toiduga pole vaja süüa, lihtsalt avage ja nautige.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, $ 10/6 pakk. Kuna toodetud on umbes 10 000 juhtumit, peaks see suve hooajaline olema aprillist augustini hõlpsasti kättesaadav. Selle värv on udune kuldkollane ja suure õhulise peaga
kukub kiiresti ja ei jäta nöörimist. Pehmed aroomid on sidrunikoor, teravili ja mõnus magus vürts, eriti nelk. Suu on kerge ja tsitruselistest tugevalt läbi imbunud, taustal tantsivad pärmi ja nõrga lillelise humala noodid. Üsna jõuline karboniseerimine ja kerge profiil teevad sellest väga värskendava ja hõlpsasti joogise suvise pruuli. Kerge ja lühike, karge ja puhta viimistlusega, sobib suurepäraselt kuumadel päevadel basseinis ja paaristamiseks raskemate grillidega
tegema.