Märtsis, aprillis ja mais nautisid veinihuvilised neljas Ameerika suures linnas ajakirja Toast of the Wine, ajakirja Wine Enthusiast allkirjaüritust. Pidustused toimusid Chicagos, Atlantas, San Franciscos ja New Yorgis. Neljal õhtul osales kokku 5500 harrastajat.

Linna röstsai toimus algselt ainult New Yorgis. Tänavune New Yorgi üritus oli kaheksas aasta. Chicago lisati 2006. aastal ja San Francisco üritus avati 2007. aastal. Sel aastal lisati nimekirja Atlanta.

Kõik Toast of the Town üritused toimuvad tähelepanuväärsetes kultuurikohtades elav muusika, tavaliselt džäss, mis õhutab iga linna parimaid restorane pakkuma maitsvaid osasid peeneid veinisõbralikke roogasid. Seitsekümmend või enamgi maailma parimatest veinitootjatest pakuvad parimat villimine ning tuhanded veini ja toitu armastavad kohalviibijad jalutavad lauast lauale, nautides muusikat, üksteise seltskonda ning käsitöötoitude ja peenete veinide avastamist.

Mõned tänavustel üritustel pakutavad majesteetlikud pudelid olid Domaine de la Vougeraie 2005 Clos Blanc de Vougeot Premier Cru ja Mommessin 2004 Clos de Tart, mõlemad Boisset Family Estates Vergelegen 2006 valge vein, 57 Main Streetilt imporditakse Burgenlandist pärit Michlitsi veine, imporditud by Prescott Wines Hess 2005 Allomi viinamarjaistandus Cabernet Sauvignon Beaulieu viinamarjaistandus 2004 George de Latour erareserv Biondi-Santi 2003 Rosso di Montalcino Barossa Valley Estate 2003 E&E must pipar Shiraz ja Masi 2000 Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico. Sellise mitmekesisuse, kvaliteedi ja sügavusega on see tõepoolest uurimisõhtu, olgu see siis veinide, uute sõprade või harjumatute roogade avastamine.

'Olen käinud sadades ja see on üks parimaid veiniüritusi,' kinnitab Capital Trille juhtivpartner Michael Trenk. Võre peakokk Aaron serveeris kolme tunni jooksul üle 1400 portsu Kona koorega sisefileed koos šalottrohuvõiga. 'Restoranimehe vaatepunktist nautisime seda kindlasti ja saime sellest kasu,' jätkab Trenk. 'See on hästi korraldatud. Kohal olnud inimeste kvaliteet oli kõrge. See ei olnud umbne ega pretensioonikas. See oli lõbus ja suure energiaga üritus. ”

---

TOTT Atlantas, röstitud linnade uusim lisand, toimus Georgia akvaariumis, mis on maailma suurim akvaarium, kus on rohkem kui kaheksa miljonit gallonit vett ja üle 60 eksponaadi. Tuhat külalist täitsid akvaariumi ookeanide ballisaali ja proovisid selliseid peeneid mereandide hindu nagu lõhe Ceviche koos krõbistatud malanga, rubiinpunase peedi, Yuzu ja Hawaiini soolaga, kanuu Bourbon Shrimp & Grits - krevetid, kreooli burboonikaste, Jalapeño White Cheddar Grits, The Klubimaja ja metsikute krevettide, kammkarbi ja fileti rulaad Halyardsist. Kohalviibijad nautisid neid maitsvaid roogasid koos 30 teise restorani ja 73 veinitehase pakkumistega, vaadates samal ajal Beluga vaalade ja vaalhaide paake. Selle õhkkonna lõpetamine oli sinise valgusega lainemosaiik lainetavatest paneelidest, mis jäljendasid ookeani pinda.

Chicago linna toost toimus Fieldi muuseumi Stanley Field Hallis. 1600 kohalviibijat ümbritsesid kõrguvad totemid, paljundatud elevandid ja seni avastatud suurim (42 jalga pikkune) ja täielikum T.Rexi skelett Sue. Ürgsed instinktid võtsid võimu ja külalisi küllastasid maitsvad toidud, nagu magusad ja soolased lambaliha nuumvardad, mis olid marineeritud granaatõuna melassis Mambo Grilli poolt, Park Grilli aeglaselt küpsetatud imetav siga rubiinpeedi mädarõika ja Himaalaja meresoolaga ning õrn grillitud Wagyu seeliku praad rukkola , Toored Cremini seened ja Meyeri sidrunikaste Trattoriast nr 10. Pachydermide ja „tiraani sisalikuga“ maitsmiskaaslastena oli Chicago toast kindlasti meeldejääv.

Hinnanguliselt 1700 inimest käis New Yorgis Lincolni keskuses TOTT seni suurim TOTT. Riigiteatris peetud külalised said nautida 93 veinitehase ja üle 30 restorani pakkumisi kahel korrusel koos väliterrassiga, mis avanes kevadisele jahedale õhule. Restoran Thalassa serveeris Caviar Mousse kohal soolaseid Diver Sea kammkarpe, samal ajal kui terrassil väljas pakkus Blue Water Grill karge kliima jaoks värskendavat lusikatäit Kona Kampachi Tartare, Inglise Pea Coulis ja Wasabi Tobiko. Südamlikuma ja sisukama näksimise jaoks oli õhtune Ilili restorani Manti - veiseliha ja lambalihaga täidetud Liibanoni pasta ja mintatud jogurt.

Rohkemate fotode saamiseks minge aadressile http://www.flickr.com/photos/wineenthusiast/

Kardinad olid üleval elegantses War Memoriali ooperimajas, kus San Francisco linna Toast alustas hooaega koos 1200 külalisega. Ligi 30 restorani ja 82 veinikelderit teenindas ürituste külastajaid. Neil oli palju rõõmu ja maitset, kui kõndisid viiel avaral korrusel ja imetlesid esietendunud ooperimaja võlvlaed, marmorist fuajeed ja pühkivad rõdud. Mõned kohalike restoranide silmapaistvad roogad olid Tuna Poke on Wonton Chip seitsme vürtsi aioliga, The Tonga Room & Hurricane Bar Pancetta pakitud krevetid koos trühvli valgete ubade püreega ja Marinara kastmega, Joe DiMaggio Itaalia chophouse ja hautatud vasikaliha põsk, Moroma seened, inglise hernepüree ja konserveeritud Meyer Lemon, pärit Domaine Chandoni Étoile'ist.