Lõika tikikultuuri tuum ja kaks nime on olulised: Donn Beach ja Victor Jules Bergeron, Jr. Kolme aastakümne jooksul lõi elav rivaalitsemine kahe ikooniks saanud baarmeni vahel kokteilihulluse, mis on läbinud kogu joogimaailma (ja viimastel aastatel on see ka muutunud). nautis tõsist elavnemist ).

Aga kui otsite ühte jooki, mis võtab kokku tiki liikumise – ühtlasemalt kui Mai Tai , Džunglilind ja seda kaasaegsem Rummijooksja - see võib olla Zombie kokteil. Kurikuulsalt märja jooki müüs piiratud koguses selle looja Beach.

Huvitatud? Siin on kõik, mida selle kohta teada saada.

Mis on zombikokteilis?

'Salapärane ja etteaimatav segu, [see on] mõeldud tarbimiseks teadmisega, et te ei pruugi seda mäletada,' ütleb Dave Bulters , baari juhataja kl Tuul nutab Maarjat Kanadas Victorias.

Kaasaegsed iteratsioonid nõuavad mitme rummi, aniisilikööri, falernumi, mõru, laimimahla, grenadiini ja 'Don's Mixi' märja segu – ehk kaks osa greibimahla ühe osa kaneelisiirupi kohta. Vastavalt Oxfordi kangete alkohoolsete jookide ja kokteilide kaaslane , Zombie on põhimõtteliselt 'võimas löök'.

Zombie jälgib oma legendi Hollywoodist, kus selle leiutas 1934. aastal Beach, kes avas kõige esimese tiki-baari Don the Beachcomber’s. sisse Ameerika mõju all , avaldab kirjanik Chloë Rae Edmonson, et Don the Beachcomberi 1941. aasta menüü kirjeldab jooki kui 'hoolsalt valmistatud jooki, mille täiustamiseks kulus Donnil kuid kestnud uurimistööd ja kümneid pudeleid rummi'.

Sulle võib meeldida ka: Parimad viisid aniisipiirituse kasutamiseks, vastavalt joogiproffidele

Miks seda nimetatakse zombikokteiliks?

Edmonson jätkab, et üks värvikam päritolulugu kirjeldab seda kui pohmelliravi rändmüüjale, kes kavatseb teha suurt ettekannet. Hiljem ütles ärimees Beachile, et jook tekitas temas tunde, et 'elus surnud – see tegi minust zombi!'

Sellest sai meediasensatsioon. Rannabaar – tolleaegsete filmistaaride tuntud hangout – keeldus müümast rohkem kui kahte inimese kohta. Beach hoidis oma retsepti hoolikalt saladuses ja kopeerivaid zombisid leidus ohtralt. Jeff Berry Beachbum Berry Sippin’ Safari märgib, et joogi jaoks töötati välja kolm erinevat retsepti, mis pärinevad aastatel 1934–1956.

Üks on kindel, märgib Kent Thompson , baari direktor kl saar Californias Santa Monicas on 'kokteil Zombie julge, agressiivne ja lõbus.'

---

Kuidas teha zombikokteili

Retsept autor Jacy Topps

Koostisained

• 1 ½ untsi heledat rummi (eelistatavalt Puerto Rico)
• 1 unts tumedat rummi (eelistatavalt Jamaica)
• 1 unts ülikindlat rummi
• ¾ untsi laimimahla, värskelt pressitud
• ½ untsi Falernumi likööri
• 2 untsi ananassimahla
• ½ untsi Don’s Mix*
• ½ untsi grenadiini
• 2 kriipsu kibedat
• 3 kriipsu aniisilikööri
• Mündioksake, kaunistuseks
• Kirss, kaunistuseks

Juhised

Segage segistis umbes 5 untsi purustatud jääga kõik koostisosad (v.a garneeringud) ja segage ainult 5 sekundit. Valage orkaaniklaasi või kõrgesse klaasi ja lisage täidiseks purustatud jää. Kaunista piparmündioksa ja kirsiga.

* Kuidas teha Doni segu

Tooge 1 tass vett , 3 purustatud kaneelipulka ja 1 tass suhkrut keema, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Hauta kaks kuni kolm minutit. Tõsta pliidilt ja lase seista vähemalt kaks tundi enne siirupi klaaspudelisse kurnamist. Segu lõpetamiseks lisa 1 osa kaneelisiirupit juurde 2 osa värskelt pressitud greibimahla . Hoida külmkapis kuni kaks nädalat.

---

KKK-d

Kui palju alkoholi on zombis?

See 'oleneb, milliseid rumme te kasutate, kuid võib kindlalt öelda, et sellel on hea mõju,' ütleb Bulters. 'Eriti kui kasutate korralikku kogust ülikindlat rummi.' Kindlasti soovitame teil pärast rohkem kui ühe tarbimist koju sõita. Lõppude lõpuks piiras Beachcomber kliente kahe külastuse kohta.

Lihtsa võrdluspunktina ütleb Thompson: 'Zombie on umbes poolteist martini'.

Mis on Egiptuse zombi?

'Mõnda aastat olnud kokteilide osas on palju liikumisruumi,' ütleb Bulters. '[Selle põhjuseks on] aegunud või raskesti leitavad koostisosad või lihtsalt sellepärast, et baarmenid olid seal mõnda aega oma retseptide osas kurikuulsalt salajas.'

Bultersi sõnul on Egiptuse zombie 'madalama ABV-ga, murakakujuline keerdkäik algsele kokteilile'. Seda serveeritakse mõnel pardal Printsessi kruiisid laevad ja sisaldavad valget rummi, tumedat rummi, murakabrändi, hapu segu, grenadiini, apelsinimahla ja ananassimahla.

Seotud tooted