Uue aasta algus on alati raske aeg läbisaamiseks. Kuna pühad on möödas ja mitu kuud ees, on talviste lühemate, sageli süngete päevade ajal lihtne ummikusse jääda. Ärge kartke, õllehuvilised, sest meil on teie jaoks ideaalne vastus. Talvised hooajalised õlled on tavaliselt jõulise iseloomuga, suure maitsega ja mõõduka kuni kõrge alkoholisisaldusega, mis sobivad nendel jahedatel talvistel päevadel ja öödel ideaalseks joomiseks. Kuigi need piiratud väljalasked erinevad stiililt, sealhulgas pruun ale, dubbel ja stout, mille leiate allpool, on üks selle hooaja traditsioonilisemaid pakkumisi talvine soojem.

Kuigi stiil on lõdvalt määratletud ja näited varieeruvad, on talvised soojendajad tavaliselt magusad, pehmelt hüpatud ja sageli maitsestatud talviste vürtside, puuviljade või muude lisanditega. Neid nimetatakse traditsioonilise soojendava efekti tõttu, mis saavutatakse tarbimise ajal tänu kõrgemale alkoholisisaldusele, keskmiselt vahemikus viis kuni kaheksa protsenti abv.

Nii et järgmine kord, kui Old Man Winter on teid alt vedanud või lihtsalt külm, proovige soojendada mõne hooajalise pruulimisega. Enne kui teate, on käes kevad ja need õlled on kadunud, nii et jooge, kuni saate!

Lollakas!

92 Vasak käsi tuhmub Black Ale 1. köide (välis / eksport Stout vasakukäeline õlletootmisettevõte, CO) 8,5% abv, $ 10/6 pakk. Väga intensiivne nina, täis röstitud espressoube, tumedat mõrkjasmagusat šokolaadi ja vanillikauna. Sama intensiivne suus tugevate lagritsamaitsete, röstitud linnaste ja korraliku humalakibedusega. Lõpp on kena evolutsiooniga väga pikk, liikudes kokkutõmbavatest humalatanniinidest söestunud tammeni kibedalt magusasse, melassiga niristatud šokolaadi. Hea jagada, ja kindlasti ainult tõsistele tumedatele jultunud austajatele.

91 Ankur Meie eriline Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5,5% abv, $ 12/6 pakk. Rikkalik, tumeda melassi värv klaasis koos väikese, kuid püsiva peaga. Tugevad humala, rosinate, kuivatatud datlite ja männivaiguse aroomid ütlevad teile kohe, et see on üks keerukas pruulimine. Suu on keskmise kaaluga ja taevas on palju kuivatatud puuvilju: kuivatatud kirsid, viigimarjad ja sõstrad, mis kõik on seotud tähtaniisiga. Lõpp on äärmiselt pikk, see ei ole seanssõlu, vaid kena pärastõhtuvalik, mida sõprade ja perega jagada. Mitte kõigile, vaid tore keldrikandidaat.

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company, OR) 7,0% abv, 8/6 dollari pakk. Valamisel tume vask ja tahke tan pea. Uhked männitõrva, fariinsuhkru, muskaatpähkli, rikkaliku linnase ja pehme humala vürtsiaroomid täidavad kimpu ja järgivad seda ümmarguse, täis suuni. Tasakaal on suurepärane, kõik on sobivas tasakaalus ja mängivad kenasti kokku. Viimistlus pakub pehmet kakaotolmu ja kerget soojendustunnet, mis jätab teid teise jaoks täiesti valmis.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4,8% abv, $ 9/6 pakk. Valab korraliku peaga ilusa läbipaistmatu mahagonivärvi, mis langeb tõesti kiiresti. Röstitud ja karamelliseeritud ninal koos röstitud linnaste, maapähklikoortega ning vihjega metsasele männile ja vaigulistele humalaõlidele, milles on peamiselt greibimahla essents. Suu on keskmise kaaluga ja tõeliselt tahke, rikkaliku linnase selgrooga, kuid seda elustavad pehmed humalatsitrused. Keskmise pikkusega viimistlusel avanevad vihjed seedriplaadist ja röstitud kreeka pähklitest. Delish.

90 Otter Creeki eriväljaanne Winter Ale vaarikapruun (American Brown Ale Otter Creeki õlletootmisettevõte, VT) 5,8% abv, $ 9/6 pakk . Pehme poolläbipaistev pruun värv ja kena tan-tooni pea. Vaarikakastmega niristatud röstitud kakaonibude aroomid ja ühepäevased kohvigraanulid muudavad selle kohe kutsuvaks õlleks. Keskmise valguse suus, silmatorkavamate vaarikamaitsega, millele on lisatud mõningast röstitud linnase magusust ja humalalille. Viimistlus on keskmise pikkusega ja väga puhas, kergesti joodav.