Kui Londonis asuva ettevõtte asutaja Simon Ford Fordi džinn , kavatses välja anda piiratud väljaandega sloe džinn villimisel ei lootnud ta, et suudab seda kogu maailmas välja anda, sest ta ei kavatsenud seda kaks korda villida.

Alguses eeldas ta, et villib ploomiga infusiooniga džinni 750 ml pudelitesse, mille standardsuurus on heaks kiidetud. USA , kuigi Euroopas ja enamikul teistel turgudel kasutatakse 700 ml pudeleid. 'Väikeettevõtte jaoks on hiiglaslik investeering omada kahes suuruses klaaspudeleid,' selgitab ta. See oleks enamiku väiksemate turgude käivitamisest välja jätnud.

Snoop Dogg räägib džinnist, mahlast, veinist ja Marthast

Kuid 2020. aasta detsembris Alkoholi- ja tubakamaksu- ja kaubandusbüroo (TTB) laiendas USA-s saadaolevate veinide ja destilleeritud kangete alkohoolsete jookide, sealhulgas kangete alkohoolsete jookide 700 ml pudelite täitmisstandardi eeskirju. Ja kui Fordi Sloe Gin 2022. aastal debüteeris, villiti see 700 ml mahus.

Viimase pooleteise aasta jooksul on USA riiulitele ilmunud väike, kuid kasvav arv nendes äsja heakskiidetud suurustes pudeleid. USA tarbijad võivad eeldada, et nad näevad rohkem ette – ja paljudes nendes pudelites on laiem veini- ja kangete alkohoolsete jookide valik, mis pole kunagi varem USA-sse jõudnud.

Mis muutus ja miks?

Viimane reegel lisas seitse uut konteineri suurust. Destilleeritud kangete alkohoolsete jookide jaoks, mis sisaldab 700 ml, 720 ml, 900 ml ja 1,8 liitrit (lisaks varasematele mahutitele, mis sisaldavad 50 ml, 100 ml, 200 ml, 375 ml, 750 ml, 1 liiter ja 1,75 liitrit).

Veinile, mis sisaldab 200 ml, 250 ml ja 375 ml, lisaks niigi laia valikut suurusi vahemikus 50 ml kuni 3 liitrit, pluss suuremaid koguseid, mis on pakendatud paarisliitristesse suurustesse (4 liitrit, 5 liitrit jne). Linnasejookide täitestandardid puuduvad.

Läbivaadatud seadus, mille eesmärk on pakkuda villijatele paindlikkust, hõlbustada kodumaist ja rahvusvahelist müüki ning pakkuda tarbijatele laiemaid ostuvõimalusi, avab Ameerika piiritusetehastele ka võimaluse toota 700 ml pudeleid eksporditurgude jaoks (ja ka USA-s müügiks). esimest korda, kuigi lapsendamine on seni olnud aeglane.

Vahepeal on see olnud eriline õnnistus väikestele sõltumatutele villijatele ja piiritusetehastele, kes soovivad eksportida tooteid USA-sse – ja mõnikord ka mujale, nagu Fordi puhul.

'See on piiranud väiksemaid ettevõtteid,' märgib Ford. 'Nüüd on väiksematel ettevõtetel oma toodete turule toomisel nii palju häid eeliseid.'

Laiendatud võimalused importijatele

Raj Sabharwal, asutajapartner Klaasirevolutsiooni import , oli nende hulgas, kes ootasid innukalt kangete alkohoolsete jookide pudelite laiendamist.

Tema esialgne proovisõit oli Blackadderi 15-aastase Panama import rumm . Sellest ajast alates on ta importinud ka 700 ml suurusi Murray McDavid ja Gleni leedi Šoti, inglise single malt viskid Londonist Moonshine'i piiritusetehas ja viimati Renegade tuba .

Parimad rummid kokteilide või otse rüüpamiseks

Näiteks Bimberis villitakse ainult kaks üle 20-st üksiklinnasest 750 ml suurust pudelit, kuna täiendav villimine oleks liiga valus, ütleb Sabharwal. Nüüd saab suurema osa selle portfellist siia eksportida, lisades sellele USA-ga ühilduva märgise. Ja kui nõudlus on suur, on ka lihtsam varusid juurde hankida.

'Ma saan imporditava jaoks rohkem võimalusi ja võimalusi,' selgitab ta. 'Meid ei piira dikteerimine, me võtame seda 10 kasti 750 ml-s ja pärast seda ei saa enam midagi. See annab mulle meie tootesarjade põhjalikuma ja laiema ulatuse.

Ta lisab, et lüliti võib aidata leevendada ka tarneahelaga seotud probleeme: globaalselt toodetakse palju rohkem 700 ml pudeleid kui 750 ml pudeleid.

Kuidas võidelda 'kahanemise' tajumisega?

Üks potentsiaalne väljakutse: Ameerika tarbijate veenmine, et veidi väiksemad pudeli suurused ei ole „kahanemise” tulemus, toote suuruse või koguse vähendamise praktika, säilitades samal ajal hinna samaks (või kõrgemaks).

Kuid väiksemad pudeli suurused ei pruugi automaatselt võrduda väiksemate hindadega. Isegi sellised advokaadid nagu Sabwarhal, kes olid teatanud kavatsusest hoia hinnad 6% madalamad kui 750 ml 2021. aasta jaanuaris, kui TTB kiitis heaks tema esimese 700 ml etiketi, pange tähele, et saatmiskulude ja tooraine (nt klaasi) järsk tõus võib seda takistada.

'Maksame pudeli eest neli korda rohkem kui kolm aastat tagasi ja selleni jõudmine võtab kauem aega,' selgitab ta. Enamus inimesi on aga teadlikud saatmiskulude mõjust kõigele; see ei piirdu joogitööstusega.'

Kas täitmisstandardid kaotatakse?

Mis järgmiseks? TTB uurib põhjalikumat ettepanekut lisada veelgi rohkem suurusi, eriti veini jaoks, või kõrvaldada kõik standardsuurused , välja arvatud veini miinimumsuurus ning destilleeritud kangete alkohoolsete jookide alam- ja maksimumsuurus. Ettepanek viitab lisaks pudelitele ka metallmahutites destilleeritud piiritusjookidele, täpsemalt purkidele, „mida ei saa pärast avamist kergesti uuesti sulgeda”. Ettepaneku kommenteerimise aeg lõppes juulis; Lõplik otsus tehakse 2023. aasta mais.

Kui see ettepanek läbi läheb, meeldib see neile, nagu Gordon Little, kelle omanik on Väike paabulinnu import, mis on spetsialiseerunud aastal valmistatud toodetele Austraalia -kes sooviks näha veelgi laiemat valikut pudelite suuruse ja kujuga.

Veinipudeli elutsükkel, liivast ringlussevõtu säästmiseni

Näiteks kui 2020. aasta laienemine võimaldas importida 50 ml minipudeleid, mis on nüüd väikseim kangete alkohoolsete jookide valim, sooviksid mõned tootjad tuua 40 ml ja 30 ml pudeleid, et lisada joovad advendikalendrid või sooduspakkumisi.

'Ma arvan, et saadaval peaks olema palju rohkem suurusi,' ütleb Little. “ Iga teine ​​toode võib olla oma suuruses, miks me seda alkoholi puhul ei luba?