Mõnikord aitab aperitiiv sööki valmistada. Selles loendis on restoranid, kus joogid säravad sama eredalt kui toit.

ÜLES (Austin, TX)
Tuntud klassikaliste kokteilide ja uudsete loomingutega, nagu näiteks Neooni India pintsel (valmistatud Hacienda de Chihuahua Sotol Reposado, Zirbenzi kivimänni puuviljalikööri ja agaavinektariga), mida serveeritakse Vahemere roogade kõrval.

Iiris (New Orleans, LA)
Julged joogid, nagu Herbsaint Legendre absindipõhine sidrunheina ja vanilliga kokteil Veradero, löövad Prantsuse ajaloolises kvartalis laineid.

Seepia (Chicago, IL)
Selles endises trükikojas (umbes 1890. aastal) on rafineeritud libationid ühendatud Ameerika köögiga.

Peaminister Lihad (Brooklyn, NY)
Selles restoranis on tunda saksa alpi tunnet. Lisaks Prime Meats Pilsnerile otsige julgeid kokteile nagu rukkil põhinev Prime Manhattan.

NOPA (San Francisco, CA)
Neyah White valmistab siin baarivitsu käsitööhõngulisi kokteile nagu Sunshine Fix Aperoli, Brokers Gini ja sidruniga.

Gaseeritud kokteilid pulbitsevad üle