“Kujutlus on seotud piiride ületamise ja kastist välja mõtlemisega. Püüame, et kõigis meie veinides oleks „vau-faktor”, hoides neid samas põlvkondade kaupa ligipääsetavaks ja joodavaks. ”

Tunnustatud veinivalmistaja perekondliku õpipoisina Sonoma Valley terroirisse sukeldununa õppis Jamie Benziger lugematuid õppetunde nii viinamarjakasvatuse ja käsitöö kohta kui ka hääle leidmise ja tema noole jälgimise kohta. Tema sõiduk on Imagery Estate Winery, 40 aastat vana pärandettevõte, mida ta juhatab, kutsudes kõiki elualasid inimesi vähem maitstud segude ja traditsioonide keerdkäikude eest hoolitsema. Sellised riffid ilmnevad kõige enam Imagery kõige auhinnatud veinides haruldaste, kuid samas tasuta segatavate sortide infusioonide kaudu.

'Oma Sauvignon Blanciga täiustame selle greibimaitset maitsva kuiva Muscatiga, mis lisab keerukust ja toob esile põhisordi elava aroomi,' ütleb Jamie, kes lisab Chenin Blanci Imagery Chardonnayle heleduse suurendamiseks ja kasutab Petit Verdot ebatõenäolisena. kangelane, lisades oma Pinot Noirile tumedaid marjaseid noote ja pehmeid tanniine.

Siis on veel Imagery Cabernet Sauvignon, mille keerdkäik tuleb Petite Sirahilt. 'Mõlemad suured sordid on meie eesmärk teha sellest keskmise täidlusega vein, millel on suus karvad pehmed karvased tanniinid. Kabiin toob muraka- ja tubakamaitseid, samas kui Petite Sirah lisab viimistlusele pipart. See meenutab küpseid suvemarju, mida on maitsestatud nelgi ja vürtsi puudutusega. '

Kuni viimase ajani olid Imagery veinid enamasti saadaval nende päritolul, kuid Jamie ja ettevõte levitavad nüüd oma Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir ja Cabernet Sauvignon stiilsetes tilgakunstipudelites, mis kajastavad veelgi selle niši keskmes olevat kunsti ja kunstilisust. veinivalmistamise huvi.

“Kujutlus on seotud piiride ületamise ja kastist välja mõtlemisega. Püüame, et kõigis meie veinides oleks „vau-faktor”, hoides need samas põlvkondade kaupa ligipääsetavad ja joodavad, ”ütleb Jamie. 'Soovime, et meie vein pakuks lõbusat, põnevat ja meeldejäävat kogemust, tuues lauale midagi sellist, mida enamikul pole olnud võimalust maitsta.'

Saage kokku Jamie Benziger , veinihuviline 2019 40 Alla 40-aastane võitja ja loov jõud Imagery California taga, uus traditsiooniliste sortide sari 'väikese keerdumusega' Imagery Estate Winery'ilt.

© 2019 IMAGERY ESTATE WINERY, GLEN ELLEN, CA