Need viis Alto Piemonte nimiväärtust on alahinnatud elegantsete pikaealiste veinide allikad.

Kui olete selle fänn Nebbiolo , ainus viinamari taga Barolo ja Barbaresco , teile meeldib Alto Piemonte - Alpi mägede jalamil kõrgemal asuvast piirkonnast kui 'Big Bs' - kiirgav ja mineraalidega juhitav pakkumine.

Elujõulised ja peenusega koormatud parimad on kadunud ja uhked, kuna neil Nebbiolose sordil ja segudel on väärikad struktuurid ja laitmatu tasakaal. Kui soojemad temperatuurid ja kuivemad suved viivad alkoholitase teistes piirkondades äärmuseni, pole see Alto Piemonte'is sageli probleem. Viinamarjaistanduse kõrgus, jahedam temperatuur ja happeline pinnas muudavad harva selliste veinide leidmise, mis ületavad 14% abv .

Kõige põnevamad pakkumised pärinevad viiest väikesest kasvupiirkonnast, mis veinidele oma nime annavad: Lessona, Gattinara, Ghemme, Boca ja Bramaterra.

1800-ndate lõpus uhkus Alto Piemonte enam kui 110 000 aakri suuruste viinamarjaistandustega, millest enamik on juba ammu kadunud. Nebbiolot (kohapeal nimetatud “Spannaks”) segati sageli teiste põliselanike viinamarjadega, näiteks Vespolina ja Uva Rara. 19. sajandi teisel poolel, aastakümneid enne seda, kui ameeriklased olid Barolost või Barbarescost kuulnud, olid need veinid juba USA-s saadaval.

1900. aastate alguses hävitasid laastavad viinapuude haigused ja katastroofiline rahetorm terved viinamarjaistandused. Varjatud kasvatajad jätsid põllumajanduse tööle lähedal asuva Biella õitsvatesse tekstiilivabrikutesse. Paljudes Alto Piemonte konfessioonides pidasid vastu vaid mõned veinitehased.

Tänu neile vapratele tootjatele on Alto Piemonte moodustavad väikesed alampiirkonnad valmis täieõiguslikuks renessansiks.

Foto Meg Baggott

Lessona DOC

Kui meie veoauto põrkab mööda kitsast pinnaseteed läbi tiheda ja võsastunud metsa, ei suuda ma ära imestada, kas Giacomo Colombera, Colombera ja Garella , on eksinud. Siis tuleb nagu miraaž nähtavale suur puudega ümbritsetud täiuslikult hooldatud viinamarjaistandus.

'Kuni 1900. aastate alguseni oli Lessonas umbes 200 hektarit viinamarjaistandusi,' ütleb kaasreisija Cristiano Gallera, kohalik konsultatsioonienoloog ja teine ​​pool Colombera & Garella, Alto Piemonte noorimaid ja dünaamilisemaid firmasid. 'Nüüd on viinapuu all vaid 20. Ülejäänud on metsa kasvanud. '

'Mind üllatas veini peenus ja soolane, peaaegu soolane viimistlus.' —Paolo de Marchi, Isole e Olena

Lessona veinitootmine on hiljuti taaselustatud, mis on teiste konfessioonide seas ühine joon. Ainult Tenuta Sella, algselt tekstiiliettevõte, mis alustas viinamarjaistanduste omandamist 1600. aastate lõpus, on pidevalt veini teinud. Veel umbes 15 aastat tagasi olid need veinid siiski reserveeritud suures osas ettevõtte pereliikmetele ja paljude ettevõtete töötajatele. Ülejäänud osa müüdi kohapeal ajaloolise tekstiilikeskuse Biella ümbruses.

See kõik muutus 1999. aastal, kui Paolo de Marchi Chianti Classico pärandist Isole ja Olena ja tema poeg Luca taaskäivitati Sperino vara , pere ajalooline kinnisvara Lessonas. Alto Piemonte tootjad tunnustavad Marchi saabumist piirkonnas veinivalmistamise taassünnina.

Paolo kasvas üles Torinos ja suvitas pere Lessona mõisas. Ta unistas kaua aega piirkonna veinivalmistustraditsiooni taaselustamisest. Proprietà Sperino esimene väljaanne pärines 2004. aastakäigust.

'Mind üllatas veini peenus ja soolane, peaaegu soolane viimistlus,' ütleb Paolo.

Lessona veinid on külluslikult elegantsed, tänu mineraaliderikkale kollasele liivale ja viinamarjaistanduste kõrgusele, mis jäävad vahemikku 722–1181 jalga üle merepinna. Nad pakuvad roosikimpe ja punaseid metsamarju, mis järgivad suulae, koos väljendunud mineraalse veeniga. Lessona veinidel on peaaegu eeterlik iseloom, kuid üllas tanniin ja elav happesus annavad tõsise vananemisvõime.

Tootjad saavad Lessona valmistada ainult Nebbiologa või lisada kuni 15 protsenti Nebbiolo ja / või Uva Rara, tavalise seguviinamarja 'järeltulija' Vespolinast.

Barbaresco ilu

La Prevostura 2012 Lessona 45 dollarit, 91 punkti. Ahvatlevalt lõhnav pakub see roosi, lõhnastatud marja, hakitud piparmündi, mentooli ja kooki vürtsi ahvatlevaid lõhnu. Elegantne maitse pakub peeneteraliste tanniinide ja ereda happesuse kõrval hapukat punast kirssi, aromaatset ürti ja tähtaniisi. Mineraalne noot annab märku sulgemisest. Andke sellele ajale täielik areng. Joo 2019–2032. Oliver McCrumi veinid.

Sperino Property 2011 Lessona 72 dollarit, 96 punkti. Haritud maa, alushari, roosiõieleht, parfüümimarjad, aromaatsed ürdid ja palsamnoot on mõned paljudest ahvatlevatest lõhnadest, mida leiate sellest uhkest punasest. Mahlane suulae on nii maalähedane kui ka peene maitsega, küpset tumedat kirsi, vaarikat, piibutubakat, lagritsat ja energiat andvat mineraali. Tugevad, poleeritud tanniinid tagavad struktuuri. See on juba peaaegu ligipääsetav, kuid areneb edasi ja vananeb kaunilt. Joo 2019–2029. Petit Pois. Keldri valik .

Colombera & Garella 2013 Lessona 35 dollarit, 96 punkti. See hämmastav punane on kõike peenust ja valgust. See avaneb armsate violetse, roosi, parfüümitud marja- ja palsamilõhnade lõhnadega, samas kui särav, peaaegu eeterlik suulae annab krõmpsuva punase kirsi, maasika, valge pipra ja mineraalse intensiivsusega. See on laitmatult tasakaalustatud, ereda happesuse ja kindlate, kuid elegantsete tanniinidega. Kuigi see on nüüd nii ahvatlev, hoidke seda veelgi keerukamaks. Jook 2018–2033. Porto Vino Italiano. Toimetajate valik.

Foto Meg Baggott

Gattinara DOCG

Kõigist Alto Piemonte veinidest tuntumad, Gattinara veinid, on osa traditsioonist, mis ulatub tagasi iidsete roomlasteni. 1800-ndate lõpus uhkustas see nimetus märkimisväärse 1482 aakri suuruste viinamarjaistandustega.

Gattinara on praktiliselt selle sünonüüm Ilm Travaglinis ja firma selgelt kujundatud, kumer pudel. 1920. aastatel Clemente Travaglini asutatud pereettevõte omab Gattinara tootmiseks registreeritud 247 aakrist 146. See muudab erksad, struktureeritud punased eranditult Nebbiolost.

Temperatuuri kõikumine tekitab keerukust, intensiivset aromaatset ainet ja hapukat hapukust, samas kui jahutavad tuuled hoiavad viinamarjad mädanemiseta.

'Gattinara pinnas koosneb Monte Rosa settekivimitest, graniidist ja rauarikkast vulkaanilise päritoluga porfüürist,' ütleb veinitehase tegevust juhtiv Clemente lapselapselaps Cinzia Travaglini. 'Erinevalt Barolo ja Barbaresco tsoonist pole siin lubjakivi ega savi.'

Gattinara asub piirkonna südames, mida tugevalt mõjutas iidne supervulkaan, mis varises kokku 280 miljonit aastat tagasi. Nimetuse punakas ja kivine pinnas on kõrge happesusega, mis annab tugevaid, kuid siidiseid tanniine. Need mullad annavad ka märkimisväärseid mineraalseid tundeid, mis kutsuvad esile rauda ja mõnikord isegi intrigeeriva vihje, mis meenutab roostet.

Viinamarjaistanduse kõrgus 1 050–1 575 jalga üle merepinna näeb kasvuperioodil olulisi päeva-öö temperatuuri muutusi. Need temperatuuri kõikumised tekitavad keerukust, intensiivseid aromaatseid aineid ja haput hapet, samas kui jahutavad tuuled hoiavad viinamarjad mädanemisvabad.

Tootmisreeglid näevad ette, et Gattinara veinides on vähemalt 90 protsenti Nebbiolot. Kuigi tootjad saavad segada väikestes kogustes Vespolina ja Uva Rara, kasutavad enamus ainult Nebbiolot.

Klassikaline Gattinara on uhke punase marja ja violetse aroomi, värske happesuse, energiat andva mineraalse ning tiheda ja poleeritud tanniiniga. Gattinara kipub vabastamisel olema paremini ligipääsetav kui Barolo, kuid sellel on siiski keldrikõlbulik struktuur ja vananeb aastakümneid.

Travaglini 2010 Reserve (Gattinara) 60 dollarit, 95 punkti. Elegantselt ja struktureeritult avanevad peened seedri, hakitud ürdi, pressroosi, mentooli ja parfüümimarja lõhnad. Helendav suulae on täis peenust, pakkudes erepunast kirssi, hakitud punast vaarikat, lagritsat, nelki ja mineraale. Tugev, rafineeritud tanniinid ja elav happesus pakuvad laitmatut tasakaalu ja tuge. Hoidke veelgi keerukamaks. Jook 2018–2030. Palm Bay rahvusvaheline. Keldri valik.

Nervi 2009 Valferana (Gattinara) 80 dollarit, 93 punkti. Sellel ühe viinamarjaistanduse valikul saavad kokku rohkesti tumeda marja, piibutubaka, pressitud kannikese ja palsaminooti aroomid. Struktureeritud suulajas ümbritseb energiat andev mineraalvein küpse musta kirsi, lagritsa, kaneeli ja kuivatatud ürdi ümber, samas kui ulukiliha lisab sügavust. Sellel on aastaid ees. Jook 2018–2027. Massanoisi import. Keldri valik.

Anzivino 2010 Gattinara 35 dollarit, 93 punkti. Keskmes on parfümeeritud marja-, violetse, kuivatatud ürdi- ja koogivürtside köitvad lõhnad koos palsaminootiga. Maitse on kindlalt struktureeritud, kuid elegantne ning pakub hapukat punast kirssi, purustatud vaarikat, kaneeli ja lagritsat. See on hästi tasakaalustatud ja noor, pingul poleeritud tanniinide ja värske happesusega. Jook 2018–2030. Villa Italia. Keldri valik.

Foto Meg Baggott

Ghemme DOCG

Gattinarast teisel pool Sesia jõge asub Ghemme, kus veinivalmistamine eelneb iidsetele roomlastele. Ghemme'i võrreldakse sageli kuulsama naabriga, kuid kuigi nende kahe veini vahel on sarnasusi, eristavad neid põhimõttelised erinevused.

Ghemme vallas ja osa lähedalasuvast Romagnano Sesia osast valmistatud konfessiooni viinamarjaistanduste pindala on umbes pool Gattinarast, umbes 125 aakri suurune. Ghemme viinamarjaistanduste kõrgus on üldiselt madalam kui Gattinaras. Need jäävad vahemikku 820–985 jalga üle merepinna.

'Erinevalt Gattinarast ja teistest Alto Piemonte piirkondadest, kus domineerib tavaliselt üks mullatüüp, on Ghemme mullad uskumatult keerulised.' —Alberto Arlunno, Antichi Vigneti di Cantalupo

Alberto Arlunno juhib oma peret Muistsed Cantaloupe'i viinamarjaistandused veinikelder, mis on konfessiooni juhtiv mõis ja mille veinivalmistamise algus ulatub aastani 1800. Tema sõnul on suurim erinevus Gattinara ja Ghemme vahel mullas.

'Erinevalt Gattinarast ja teistest Alto Piemonte piirkondadest, kus domineerib tavaliselt üks mullatüüp, on Ghemme mullad uskumatult keerukad,' ütleb ta. 'Kõrgematel aladel on ka savi ja siin-seal porfüür.'

Arlunno sõnul võlgnevad mullad oma keerukuse Monte Rosa liustikule, mis kulgeb üle Itaalia ja Šveitsi piiri. Selle taandumine üle praeguse Ghemme kasvupiirkonna ladestas kivimid nagu graniit, kvarts ja muud veerised, mis lagunesid pärast talvist vihma ja omandasid liivase konsistentsi.

Viletsad mullad sobivad Nebbiolo jaoks suurepäraselt ning suurenenud tähelepanu pööramine Piemonte lipulaeva viinamarjadele on olnud viimastel aastatel selles piirkonnas peamine edasiminek. Enamik tootjaid valmistab Ghemme tänapäeval eranditult Nebbiolost, kuigi tootjad saavad kasutada ka kuni 15 protsenti Vespolinat ja / või Uva Rarat.

Põhiline Ghemme on elegantse struktuuriga ja lõhnav. See pakub roosi, violetse, metsamarja, vürtsi ja mineraalide tundeid, mis on seatud elava happesuse ja rafineeritud tanniinide selgroo vastu. Vananemine lisab veelgi keerukust.

Antichi Vigneti di Cantalupo 2006 Collis Breclemae (Ghemme) 55 dollarit, 93 punkti. Aromaatne profiil muutub klaasis pidevalt, kuid sisaldab alusharja, rauda, ​​tumedat vürtsi, roosi, haritud maad ja palsaminooti. Tugeval, säraval suulal ümbritseb intensiivne mineraalveen kuivanud tumedanahalise kirsi, jõhvika, lagritsa ja hakitud ürdi. Elava happesuse ja enesekindlate, kuid rafineeritud tanniinide selgroog tagab struktuuri ja laitmatu tasakaalu. Andke see aeg veelgi keerukamaks pehmendamiseks ja arendamiseks. Jook 2018–2031. Polaneri valikud. Keldri valik.

Ioppa 2011 Santa Fè (Ghemme) 47 dollarit, 92 punkti. Tugevalt lõhnav, see avaneb hakitud piparmündi, küpsetatud vürtsi, pressitud violetse ja seedri aroomidega. Lineaarne ja elegantne maitse annab hapuka punase kirsi, purustatud punase vaarika, nelgi, tähtaniisi ja mineraali koos enesekindlate, peeneteraliste tanniinide ja värske happesusega. See on endiselt nooruslikult karm, nii et andke talle aega lõõgastuda ja täielikult areneda. Joo 2021–2031. Grand Cru valikud. Keldri valik.

Tiziano Mazzoni 2012 Dei Mazzoni (Ghemme) 40 dollarit, 90 punkti. Nahk, küps tumenahaline marja, hakitud ürdi, roos ja palsamiga noot on mõned aroomid, mida selle kohta leiate. Tugev parkaine pakub ranges maitses hapukat punast kirsi, hapukat jõhvikat, salvei ja aniisi. Andke talle aega täielikult areneda. Joo pärast 2022. Skurniku veinid.

Foto Meg Baggott

DOC suu

'1800-ndate lõpus oli Boca linnas 9 885 aakrit viinamarjaistandusi,' ütleb Boca teerajaja veinitehase omanik Christoph Kuenzli, Piane . 'Kui ma 1990. aastate alguses kohale jõudsin, oli neid lihtsalt 25.'

Itaalia veinile spetsialiseerunud Šveitsi veinikaupmees külastas Kuenzli seda piirkonda kõigepealt Paolo de Marchi nõuandel. Ta rääkis Kuenzlile kangestamata punast värvi, mis talle kindlasti meeldis, mille tegi Antonio Cerri, üks viimaseid viinamarjakasvatajaid, kes tootis erakordset Boca. Huvitatud olekus otsis Kuenzli üles Cerri, proovis veine ja oli haakunud.

Lõhnav, struktureeritud ja elujõuline Boca pakub punaste marjade, mineraalide ja valge pipra maitset, mis on vastu poleeritud tanniinide ja kindla happesuse elegantses selgroos.

80-ndates eluaastates Cerri kaalus pensionile jäämist. Aastaks 1995 rentis Kuenzli Cerri väikest viinamarjaistandust ja keldreid, mille ta ostis 1998. aastal Le Piane rajamiseks.

Cerri jälgedes hoidub Kuenzli viinamarjaistandustes karmide kemikaalide kasutamisest ega kasuta keldris kaasaegset tehnoloogiat. Käärimine toimub spontaanselt, looduslike pärmidega.

Le Pianes on nüüd 22 aakrit viinamarjaistandusi, sealhulgas kuus aakrit 100-aastaste viinapuudega, mis on istutatud traditsioonilisse Maggiorina süsteemi, kus kolm viinapuud on rühmitatud ja koolitatud ülespoole, et moodustada pokaal. Tänu Le Piane edule on Boca's nüüd 10 tootjat ja kokku 75 aakrit viinapuu all.

Iidne supervulkaan vastutab konfessiooni porfüüriliste muldade eest, mis kergesti murenevad ja muutuvad pinnal peeneks kruusaks. Boca on kõige kõrgemate viinamarjaistandustega Alto Piemonte, kuni 1700 jalga üle merepinna.

Samuti on uhke sooja mikrokliima muidu külmas piirkonnas, kus on kõrge päevane temperatuur ja sügisel jahedad ööd. Lõunapoolsed viinamarjaistandused saavad kasu intensiivsest päikesepaistest, samas kui ümbritsevad mäed kaitsevad viinapuid Alpide külmade tuulte eest, mis on ideaalsed tingimused Nebbiolo küpsemiseks. Boca valmistamiseks tuleb kasutada 70–90 protsenti Nebbiolot ja jääki Vespolina (mis annab intensiivseid vürtsinoote) ja / või Uva Rara.

Lõhnav, struktureeritud ja elujõuline Boca pakub punaste marjade, mineraalide ja valge pipra maitset, mis on seatud poleeritud tanniinide ja kindla happesuse elegantse selgroo vastu.

Le Piane 2009 Boca 55 dollarit, 95 punkti. Kombineerides peenust ja struktuuri, avaneb see muljetavaldav vein fantastiliste uue naha, metsamarja, küpsetusvürtsi ja palsaminootide lõhnadega. Nebbiolo ja 15% Vespolina segu, ahvatlev maitse maitseb välja mahlase musta kirsi, purustatud vaarika ja valge pipra, mis on raamitud kindlatesse ja rafineeritud tanniinidesse. Energiline mineraalne noot kannab püsivat viimistlust. Vaatamata soojale aastakäigule on see endiselt värske. Joo läbi aastani 2026. Artisan Wines, Inc. Toimetajate valik.

Podere ai Valloni 2009 Vigna Cristiana (Boca) 55 dollarit, 93 punkti. Graatsiline ja lõhnav on uhke roosi, aromaatse ürdi, tulekivi, punase marja ja kulinaarse vürtsi võluvate lõhnadega. Elegantne maitse annab punase kirsi, maasika, valge pipra ja tähtaniisi kõrvuti ereda happesuse ja tugevate, rafineeritud tanniinidega. Jook 2018–2026. Chambers Street Wines.

Foto Meg Baggott

Bramaterra DOC

Läänes Lessona ja idas osaliselt Gattinaraga piirnev Bramaterra koosneb seitsmest eraldi alevikust, kus mäenõlva viinamarjaistandused ulatuvad 885–1 475 jalga üle merepinna. Kõrguv Monte Rosa kaitseb piirkonda külmade Alpide tuulte eest, samal ajal kui kõrgus tekitab päeva ja öö vahel teravaid temperatuuri kõikumisi.

Bramaterral on mitmekesine mullakoostis. Selgroo moodustavad vulkaanilised, porfüürilised mullad, kuid lääneosades on Lessonas leiduvate muldadega sarnased liivarannad.

Sella enoloog Paolo Benassi ütleb, et sarnaselt Lessonale on ka Bramaterral madala pH-ga muld, mis aitab viinapuu juurtel mikroelemente imada.

'Peamine erinevus Lessona ja Bramaterra vahel on see, et Bramaterra koosneb porfüürmuldadest ja [kvartsirikkast] kivimist, mis tekitavad rohkem rauast aistinguid,' ütleb ta.

Benassi ütleb, et Bramaterra kõrgeimates piirkondades on palju kivimikilde. Eriti kuivades aastakäikudes võib selle tulemuseks olla veinid, mis on kontsentreeritumad ja struktureeritumad kui Lessona.

Sella peakontor asub Lessonas ja omab 49 aakri suurust viinamarjaistanduste maatükki Bramaterras. Selle ühe sordiga Bramaterra on valmistatud viinapuudest, mis on keskmiselt 45 aastat vanad. Sella oma Porfüür villimine toimub parimate viinamarjade abil 80-aastastest viinapuudest, mis on istutatud mõisa kõrgeimale künkale.

Bramaterra on segu, mis koosneb 50–80 protsendist Nebbiolost, maksimaalselt 30 protsendist Horvaatiast ja maksimaalselt 20 protsendist Uva Rarast ja / või Vespolinast. Õpik Bramaterra on ränk ja struktureeritud, intensiivsete punaste marjade, vürtside ja mineraalide aistingutega.

Le Pianelle 2012 Bramaterra 55,90 dollarit punkti. Nebbiolo, Vespolina ja Croatina segu avaneb aromaatsete ürtide, metsamarja, mentooli ja lillenoodi aroomidega. Kindel ja elav maitse pakub tõrva, hapukirssi, lagritsat ja valget pipart kõrvuti nooruslikult rangete, peeneteraliste tanniinidega. See vajab pehmenemiseks ja täielikuks arenemiseks aega. Joo 2019–2027. Oliver McCrumi veinid.

Colombera & Garella 2013 Bramaterra 30 dollarit, 93 punkti. Klaasist õhkuvad alusharja, roosi kroonlehe, tulekivi ja tumeda vürtsi aroomid. Struktureeritud elegantne suulae pakub punase kirsi, vaarika, nelgi ja tähtaniisi maitset värske happesuse vastu ning rafineeritud tanniinide tugevat selgroogu. Andke see aeg, et närviline energia rahuneks ja teid premeeritakse veelgi keerukamalt. Joo 2020–2035. Porto Vino Italiano. Toimetajate valik.

90 Sella 2009 I Porfidi (Bramaterra) 52 dollarit, 90 punkti. Nina on esialgu häbelik, kuid mõned keerised klaasist vabastavad lõhnu pressitud roosist, aromaatsest ürdist, metsamarjast, köögivürtsist ja tõrvalõhnast. Tihedalt haavatud, struktureeritud suulae pakub kuivatatud punast kirsi, valget pipart ja aniisi, mida kannab mineraalveen. Raamistiku annavad kindlad, kuid poleeritud tanniinid. Jook 2018–2026. De Grazia Import, LLC.