Itaalia on juba ammu tuntud oma põlisrahvaste viinamarjade poolest, mis on sadu ebatavalisi ja ebaselgeid sorte, mida leidub ainult Euroopa saapa piires. Kuid teatud piirkondades on keskkond, kus ka rahvusvahelised populaarsed sordid arenevad. Kirde-Austria lähedal Alto Adige on üks selline koht. Kohalike viinamarjade kõrval nagu Schiava kasvavad Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Pinot Nero (Noir).

Niinimetatud rahvusvahelistest viinamarjadest on Pinot Grigio mahult suurim Alto Adige, ehkki see on ka viljakas Itaalia viinamari. Sort kasvab naaberpiirkondades laialdaselt, kuigi sellel on märkimisväärne mõju. Alto Adige 300 päeva Vahemere päikest koos lahedate alpide öödega annavad Pinot Grigiosse küpset küpset tsitrust. See on eesmärk, mitte ainult kaubandusliku positsioneerimisega vein.

Teine valge Pinot - Bianco - on muutunud veiniks, mida vaadata. Saagikuse vähenemine, muutused viinamarjaistanduste koolitussüsteemides ja kõrgematele istutustele mäenõlvadele, eriti Appiano ümbrusse, on kvaliteeti parandanud. See on Grigio pehme häälega kolleeg, ümarama suuga, mis kutsub esile mett, melonit ja lilli.

Alto Adige teeb Chardonnay ’d peeneks. Maailma populaarseimas valges viinamarjas ilmnes 80-ndatel aastatel istutuste lööve, mis aitas kaasa paljude vanemate viinapuude kasvule. Viinamarjal on oma peen külg, mis annab keskmise täidlusega veine, millel on nüansirikkad tsitruselised kihid ja mineraalsus.

Kogu maailmas oluline Sauvignon Blanc kasvab Alto Adige'is väikestes kogustes. Sort paistab silma selle poolest, et viinamarjaistandusi kasvatatakse väikestel maatükkidel. Sauvignon Blanc muutub tuhmiks, kui seda toodetakse koguse ja kvaliteedi asemel. Väiksem saak ja praktilised tehnikad tagavad sordi keerukuse ja tasakaalu säilimise.

Punaste viinamarjade panteonis on lihtne mõista, miks Pinot Nero (Noir) õitseb. Selle ülla sordi parimates versioonides on värsked punased marjad ja selgroo ning pikaealisuse jaoks tugev happelisus. Alto Adige suur ööpäevane vahemik (päeva- ja öötemperatuuride vahe) annab Pinot Noirile selle omaduse labidates.

Lisateave Alto Adige kohta >>