Mis on taastav põllumajandus? See ei ole lihtsalt järjekordne trendikas moesõna, mis on mõeldud tarbijate meelitamiseks. See on iidne põllumajanduse vorm, mis on jõudmas tagasi tavapõllumajandusse. See ei ole edukas mitte ainult kvaliteetsete põllumajandustoodete (nt viinamarjad) tootmisel ja säilitamisel, vaid ka võitluses kliimamuutus , põua mõjud ja (kõige sagedamini tähelepanuta jäetud) tervisliku keskkonna loomine kõikidele elusolenditele farmis – mikroorganismidele, taimedele, loomadele ja inimestele.

Et aidata paremini mõista seda iidset põllumajanduse vormi, vestleb vanemtoimetaja Stacy Briscoe organisatsiooni esimehe Paul Dolaniga. Taastav orgaaniline liit , Elizabeth Whitlow, Regenerative Organic Alliance'i tegevdirektor, Jordan Lonborg, viinamarjakasvataja ettevõttes Creeki viinamarjaistanduse lauad ja Meghan Siemers, jätkusuutlikkuse juht aadressil Gundlach Bundschu .