Kõik esiletoodud tooted valib sõltumatult välja meie toimetus või kaastöötajad. Wine Enthusiast ei aktsepteeri makseid tooteülevaate tegemise eest, kuigi võime teenida komisjonitasu sellel saidil olevate linkide kaudu tehtud ostude eest. Hinnad olid avaldamise ajal täpsed.

Džinn võib olla Itaalia kuumim uus vaim, kuid see on ka kuumim vana vaim . Nagu päris vana. Nii eba-itaalialikult kui see tänapäeva kõrvadele ka ei kõla, on džinnil baari taga üks pikimaid ühendusi Itaalia territooriumiga. Džinni varase vormi töötasid välja mungad aastal Lõuna-Itaalia 12. sajandil ja kadakas — esmane botaaniline džinnis — oli populaarne joogilisand vähemalt roomlaste ajast peale.

Inspiratsiooni andis sügav seos selle konkreetse destillaadi ja sellele iseloomulike taimedega Portofino kuiv džinn , mis on toodetud ainult Loode-Itaalia piirkonnast pärit koostisosadest Liguuria , nagu märgib selle kaasasutaja Ruggero Raymo. Ginarte turundusdirektor Francesco Bargellini märgib, et ka tema džinni valmistamisel on kasutatud ainult kohalikke botaanikaid – antud juhul Toscana maapiirkondadest – ning et koostisosi kasutasid ka renessansiajastu kunstnikud oma pigmentide loomisel, lisab ajaloole veel ühe kihi.

Ja kui Alessandro Malfitana, peasommeljee juures Neli aastaaega San Domenico Taorminas, alustades kangete alkohoolsete jookide projekti, pöördus ta džinni poole just seetõttu, et veiniprofessionaalina armastas ta džinni ajaloolist sügavust ja terroir-põhiseid aspekte. Tema ja ta partnerid valmistavad Volcano džinni toorainetest, mis on hangitud Etna mägi , ja nende tootesarja kuulub ka 'sur lies' rosé džinn, mis saab oma värvi vaadis veedetud ajast, mis varem laagerdasid Etna punaseid veine.

Itaalia vulkaanilised veinid

Etna vulkaan Dry Gin, Sitsiilia

Kui villimine ise – mis sisaldab isegi vulkaanilisest laavast sulatatud korki – ei andnud juba teada Volcano džinni Sitsiilia päritolu, siis klaasist hüppavad metsiku apteegitilli noodid seda kindlasti teevad. Koos teiste Etna mäe taimedega, sealhulgas kadakas, mõruapelsin ja sarapuupähklite umami kreemisus, sobib see suurepäraselt Volcano enda toonikuga, mis on valmistatud kiniin ja tsitruselised ka Etnalt.

$ Varieerub

Veiniotsija

Portofino kuiv džinn, Liguuria

Selle rannikuäärse Itaalia džinni maitses domineerivad tsitruselised, soolase põhjavooluga looduslikud ürdid, mis kleepuvad merekaljudele, alates lavendlist kuni majoraani ja salvei ja rosmariinini, ja viimase nootiga purustatud roosi kroonlehed. Iseenesest uhke, parem veel a klassikaline kokteil mis taasloob Portofino glamuuri ja kuulsuse, jäädvustatud ka pudelite panoraamile.

41,33 dollarit

Viski börs

Ginarte Gin, Toscana

Täiesti ainulaadne profiil on visandatud kalamündi, safloori ja puidu ning muude botaanikatega, mis ühendavad selles pudelis kunsti vaimuga, enne kui tulevad läbi tuttavamad lavendli, sambuca lillede ja nii käbide kui ka männiokkade noodid. Itaalia tippspetsialistid on teinud koostööd Ginartega, et kasutada ära selle eripära, segades seda kõigega alates apelsini- ja kaneelisiirupist kuni rabarberini. kibedad .

39,99 dollarit

Total Wine & More

See artikkel ilmus algselt 2023. aasta aprillinumbris Veini entusiast ajakiri. Klõpsake ta r see on tellida juba täna!