Pliit, mis liigub pliidilt ahju (ahjupann või ahjukindel pann) on käepärane tööriist ühel pannil küpsetamiseks, mistõttu on ülivastupidava malmi kasutamine ahjus levinud. Kuid kui olete oma panni omanud piisavalt kaua, et teil pole enam kasti ega tootja juhiseid, ei pruugi te teada, kas kasutate ahjukindlat panni.

Retseptid, nagu mõned frittatad , panniküpsised , hommikusöögipannid ja röstitud praed, hakkavad küpsetama teie pliidil pannil, kuid lõpetavad küpsetamise (või võimalusel ka praadimise) ahjus. Kui paned kuuma ahju panni, mis ei ole ahjukõlblik, võid panni jäädavalt kahjustada. Kasutage meie näpunäiteid, et teha kindlaks, kas teie pann võib ahju minna.

2023. aasta 9 parimat malmpanni

Yakobchuk Olena / Adobe Stock

Kas panni saab ahju panna?

Meyer Corp.-i tootejuhtimise vanemdirektori Kristin Billingsley sõnul (tootebrändide tootjad nagu Anolon , Circulon ja KitchenAid ), enamik köögitarbeid on ahjukindlad. Maksimaalne temperatuur sõltub siiski paljudest teguritest.

'Mis materjalist on kööginõud tehtud? Mis kate on pannil? Mis on käepideme materjal? Mis on kaane materjal? Kõik komponendid määravad kindlaks, kas pann on ahjukindel ja millisel temperatuuril või kas pann on broilerikindel,“ ütleb Billingsley.

Meie Better Homes & Gardens Test Kitchen kasutab neid üldisi juhiseid, et teha kindlaks, kas pann võib ahju minna. Esiteks kontrollige tootja juhiseid. Kui need pole käepärast, vaatavad nad panni konstruktsiooni. Kui pann on üleni metallist (metallist käepidemetega), sobib see tavaliselt ahju jaoks. Vältige silikoonkäepidemetega või muude plast- või puiduelementidega pannide panemist ahju ja kindlasti mitte broileri alla.

Billingsley sõnul on 'ahjukindlad pannid tavaliselt valmistatud vasest, malmist, roostevabast terasest või isegi alumiiniumist,' ütleb Billingsley. 'Mis puudutab broileri ohutust, siis mittekleepuvad kööginõud ei ole mõeldud broileri kõrgetele temperatuuridele. Puidust, plastikust või silikoonist käepidemed ei ole broilerile ohutud.

Üldiselt on metallist pannid ahjukindlad vähemalt temperatuuril 350 °F. Mary Rodgers, ettevõtte turunduskommunikatsiooni direktor Cuisinart , ütleb, et see kehtib Cuisinarti pannide kohta: „Kõik Cuisinarti pannid on ahjukindlad temperatuuril kuni 350 °F, kuid roostevabast terasest ja kõvaanodeeritud alumiiniumist kollektsioonid on ahjukindlad temperatuuril kuni 500 °F. Cuisinarti roostevabast terasest kaaned on ahjukindlad kuni 500 °F ja klaaskaaned on ahjukindlad kuni 350 °F.

2024. aasta 6 parimat roostevabast terasest köögitarvete komplekti laboritestide järgi

Kas malmi saab ahju panna?

Jah, see on malmist toiduvalmistamise üks suurimaid eeliseid. Lihtsalt sobib pliidilt ahju või katla juurde minna.

Aga emailitud malm ahjus?

Vastavalt Öömaja , nende emailitud malm on ahjukindel kuni 500°F. Peaksite saama emailitud malmis küpsetada peaaegu kõike, kuid pange tähele, et tüüpiline broileri temperatuur on 500–550 °F, seega olge ettevaatlik, kui pante seda broileri alla liiga kauaks.

Kontrollige, kas kööginõudel on ahjuohutu sümbol

Teie pannil võib panni põhjas olla rida ikoone, mis näitavad, millist tüüpi põletite jaoks on pann ohutu ja kas teie pann võib ahju minna. Kahjuks puudub standard, kuidas ahjukindla panni sümbol välja näeb.

'Ikoonid on erinevad. Mõned sisaldavad ikoonil maksimaalset temperatuuri. Me kasutame ruutu, mille sees on ahi,“ ütleb Mary Beth Brault, ettevõtte ettevõtte- ja tarbijakommunikatsiooni grupijuht. Hamilton Beachi kaubamärgid , Inc.

Kuigi igal tootjal ja pannil võivad olla erinevad soovitatavad ahju maksimaalsed temperatuurid ja ikoonid, mis seda näitavad, teate, mida otsida, kui vajate järgmisel korral ahjukindlat panni. Tehke seda frittatat või magusat hommikusööki, teades, et teie pann talub kuumust.

Kas see lehekülg oli kasulik?Täname tagasiside eest!Räägi meile, miks! Muu Esita