Ükskõik, kas segate mimoosid või rüüpate otse üles, on need kuus hiljuti hinnatud pudelit teie parim valik rahuliku hommikusöögi jaoks. Kerge, elegantselt kihisev ja värskendav Prosecco kaste sobib ideaalselt kõigeks, alates soolastest munadest ja peekonist kuni Belgia vahvliteni.

Adami 2013 Sul Lievito Glera (Prosecco di Valdobbiadene) 18 dollarit, 90 punkti. See soolane lonks tehti pudelis sekundaarsel kääritamisel ja jäeti sete ilma süvendamata. Tulemuseks on vahuvein, mis sisaldab mahlaseid laimi, küpse pirni, küpsetatud leiva ja pehme moussi mineraalseid ja pärmiseid noote. See on kuiv ja tasakaalustatud elava happesusega.

Ca 'dei Zago 2012 Dosaggio Zero (Prosecco di Valdobbiadene) 30 dollarit, 91 punkti. See on valmistatud 80-aastastest Glera viinapuudest, mida pole kunagi herbitsiidide või pestitsiididega üle ujutatud. See uhke lummav jasmiini ja kuslapuu lõhn. Elegantsel, reserveeritud suulael on ürgne kvaliteet, pakkudes rohelise õuna, sidrunikoore, nektariini, saiakreemi, ürte ja mineraale koos peene perlage'iga. See on karge ja puhas.

Le Vigne di Alice 2011 Alice .g klassikaline meetod (Prosecco di Conegliano ja Valdobbiadene) 48 dollarit, 90 punkti. Soolane ja värskendav see Prosecco pakub hapukat rohelist õuna ja küpsetatud vaniljeküpsiste aroome, mis kanduvad suulae koos erksate tsitruseliste nootidega. 90 punkti juures on see kenasti tasakaalus kiire happesuse ja väikeste püsivate mullidega.

Piera Martellozzo 2013 Giade (Prosecco) 15 dollarit, 88 punkti. Sellele intrigeerivale Proseccole viidati pudelis ja see avaneb peavalge lille, rohelise õuna ja kiivi aroomiga. Need kanduvad maitsele eksootiliste puuviljade ja lubjaga, pehme, püsiva vahu ja kiire happega ning kuiva ja karge viimistlusega.

Soligo NV Col Fondo (Prosecco) 19 dollarit, 87 punkti. Pudelis viidatud see elav vein pakub pärmse maitsega leivakoorikut, troopilisi puuvilju, rohelist õuna ja virsikut. See on lihtne ja lõbus, ereda happesuse ja pehmete mullidega.

Sorelle Bronca 2013 täiuslik defekt (Prosecco di Valdobbiadene) 23 dollarit, 90 punkti. See armas vein avaneb kollase õie, pirni ja kollase õuna aroomidega. Mahlakad puuviljatunnetused kanduvad suulae koos tsitruselise sidruni, kollase virsiku, mineraali ja kerge, soolase noodiga, millele on lisatud värsket happesust ja õrna vahtu. - Kerin O’Keefe arvustused