Mul on hea meel teatada, et tähistame sel aastal ajakirja Wine Enthusiast 20. aastapäeva. Ja kui põnev on see olnud kaks aastakümmet: kui me esimest korda alustasime, oli vein Ameerika kultuuri piirimail: kindel, et väga rafineeritud, eksklusiivne marginaal, kuid keskuse hõivasid just õlu ja destilleeritud kanged alkohoolsed joogid. Nüüd on vein oma õige koha saanud - st õhtusöögilauas, mis on esimene valik kokteilitunnis, ametlikel degusteerimisel, tundides kõikjal, kus inimesed tahavad lõõgastuda ja nautida jooki, mis üllatab pidevalt maitset, mitmekesisust ja keerukust. . Vein pole lihtsalt asi, mida rüüpate ja unustate. Sa kogud seda. Te kategoriseerite. Sa räägid sellest. Ja sa lugesid sellest.

Tahaksin arvata, et veinihuvilistel oli oluline roll selle 20 aasta jooksul, et veini tähelepanu juhtida Ameerika üldsusele ja mitte ainult eliidile. Veiniajakirjad, raamatud ja toidutelevisiooni esilekerkimine on kahtlemata mänginud rolli Ameerika muutmisel veinijoomisriigiks. Muid tegureid on palju: Ameerika köök kodus ja peenetes restoranides läbis renessansi ning vein sai loomulikult selle oluliseks osaks. Uudised veini kasulikkusest tervisele suurendasid selle tarbijaskonda. Kuid kõige rohkem vastutab veini kasvu eest uskumatu hüpe üldise kvaliteedi osas, samal ajal muutus vein taskukohasemaks. Kui tihti see juhtub? Nimetage mulle üks tarbekaup, mida saab võrrelda.

Kuidas see juhtus, pole saladus. Uued piirkonnad, nagu Austraalia, Uus-Meremaa, Tšiili, Lõuna-Aafrika Vabariik ja teised globaalse tööstuse jaoks uued, muutsid end maailma areenile. Konkurents tõi veinitehases ja viinamarjaistanduses paremad meetodid. Konkurents ajas hinnad alla ka keskmises ja madalamas astmes.

Maailma veinikaarti on viimase 20 aasta jooksul nii dramaatiliselt ümber joonistatud, et see on peaaegu tundmatu. Toona koosnes see Prantsusmaast, Itaaliast, Hispaaniast ja eemal marginaalist Californias. Nüüd peate lisama Oregoni ja Washingtoni osariigi, rääkimata teistest Uue Maailma riikidest, mida ma eespool mainisin. Iga liidu osariik toodab nüüd veini. Riigid nagu Hiina ja India suurendavad tootmist arvukalt, mis on lääneliku meeleeluga segaduses. Nüüd on vein võtnud rahvusvahelise suursaadiku rolli. Iga kord, kui tarbija loeb Oportost, Marlborough'st või Montalcinost pärit veinipudeli etiketti, saab ta teada Portugali, Uus-Meremaa või Itaalia kohta. Ja kui nad veini avavad ja selle unikaalseid maitseid maitsevad, saavad nad sõna otseses mõttes selle kultuuri “maitse”, nii terroiri kui ka seda harivate inimeste kogemuse. Vein võib tekitada mõistmist ja austust: austus ainulaadse iseloomu vastu, mis muudab iga riigi erinevad kultuurid ja rahvad eristavaks ning ühendab meid siiski üle laua.

Veinihuviline on ettevõttena ka viimase 20 aasta jooksul dramaatiliselt arenenud. Lisaks kataloogi ja ajakirja edukusele oleme loonud ka hämmastava eduga ürituste jaotuse. Nüüd toodame igal aastal neli Toast of the Town üritust, et tutvustada Ameerika tarbijatele nende turgudel pakutavaid veine. Need tähelepanuväärsetes kultuurikohtades korraldatavad ringkäigud pakuvad näidiseid iga linna restoranidest koos 70 veiniettevõtte portfelli maitsega. Need üritused aitavad harida ja laiendada Ameerika tarbija maitset ning tugevdada veini kohta laual.

Kuna meie ettevõte on arenenud, tundsime, et on aeg areneda ka meie logol. Tähistame seda juubeliaastat uue logo kasutuselevõtuga, see on dramaatiline muutus, ja olen kindel, et märkasite minut, kui nägite selle väljaande kaant. Nagu näete, on Winston sama nägus härrasmees, nagu ta on alati olnud, kuid talle on antud väike värv, et tuua elu selle peene veiniklaasi nautimiseks. Ta on oma ringist välja murdnud ja kavatseb mitte liiga kauges tulevikus jalgu sirutada. Veelgi olulisem on see, et ta on lipsu maha võtnud ja tõstab röstsaias klaasi, selle asemel, et rüübata meie jaoks veini, mis on meie pühendumus sõnumile, et vein on eelkõige seotud jagamise, seltskondlikkuse, pere ja sõpradega.

Veinihuviline on ettevõte, mida juhivad veinisõbrad, veinisõpradele - kõigile, kes tunnevad kirge veini ning kogu sellega kaasneva rõõmu, romantika ja lõbu üle. Oleme pühendunud veini nautimise kaudu inspireerimisele, maitsvate hetkede loomisele ja hõlbustamisele sõprade ja perega ning kavatseme seda teha veel 20 (või 200) aastat.

Terviseks!