Pop-viktoriin: Ameerika Ühendriikide põhiseaduse 18. muudatus - mis oli selle eesmärk?

Häbi on teil (ja teie gümnaasiumi ajalooõpetajal), kui teie vastus on seotud relvade, kodanikuõiguste või valimisõigusega. 1920. aastal muudeti 18. muudatusega alkohoolsete jookide müük, transport ja tootmine ebaseaduslikuks. Põhiseaduse 21. muudatus, mille FDR allkirjastas seadusega 5. detsembril 1933, tunnistas kehtetuks 18. muudatuse ja muutis ameeriklaste taas seaduslikuks hülgamise imendumise. Ja kui see pole põhjust pidustamiseks, siis milleks on restorani / baari juhtimine Bostoni Kenmore'i väljakul, mis see on?

Eastern Standard Köök ja joogid on kogu aasta vaikselt tähistanud kehtetuks tunnistamise aastapäeva, äratades ellu tosina Prohibition Era kokteili, millest paljud on tänapäevastes baarides välja surnud, ja tutvustades neid uuele kokteilijoojate põlvkonnale. Nende klassikute hulka kuuluvad tulumaksukokteil, Charles Lindburgh, Scofflawi kokteil ja Ahvi nääre (nimetatud tolleaegse vutiprotseduuri järgi). Iga kokteil maksab kõigest 12 kokteili 2-untsiste proovide lendu vaid 10 dollarit - 75 dollarit. Ida-Standardi keelupidustused kulmineeruvad 5. detsembril - päeval, mil 26. muudatus jõustus - kogu öö kestva Roaring Twenties piduga.

Jackson Cannon - miksoloog, kokteilipurist ja Eastern Standardi baarijuht - võtab oma jooke väga tõsiselt: ta valmistab paljusid oma kokteilide koostisosi (sealhulgas oma grenadiini) majas ja reisib laialdaselt, et saaks uurida viina ja nende minevikku. Viimastel nädalatel enne kehtetuks tunnistamise aastapäeva pakkus Cannon seminare Ameerika kokteili tiki ja eksootika kuldajastust ning mõru osa kokteilidest.

'Keeld tähistab puuduse ees leidlikkuse võidukäiku,' ütleb Cannon. 'Kasutades siirupeid, mahlasid ja ebaselgeid südameaineid, mis olid säilinud keelust enne, lõid baarmenid kokteile omatehtud destillaatide maitse varjamiseks. Tänase moodsa kokteiliprogrammi keelustamise pärand on see, et see, mis saabus hädavajaduse tõttu, on tänapäeva suurepäraseid vaime kasutades ajaproovile vastu pidanud. '
** Retseptid **

Tulumaksukokteil

Austusavaldus Harry Craddocki põhiseaduse 16. muudatusettepanekule, see kokteil peaks tegema kõik, mida te maksumaksjale võlgnete, pisut kergemini talutavaks.
1 1/2 untsi Beefeateri džinni
3/4 untsi magusat vermutit
3/4 untsi kuiva vermuti
1/2 untsi apelsinimahla
1 kriips Angostura mõrud
Raputage kõik koostisosad jääga täidetud kokteiliraputil. Kurna jahutatud lowball klaasi ja kaunista oranži kiiluga.

Scofflawi kokteil

Pole seaduskuulekas kodanik? See on teie jaoks. See Scofflawi versioon on klassikaline, pärit Harry New Yorgi baar Pariisi.
1 1/2 untsi Old Overholt rukkiviski
1 unts kuiva vermuti
3/4 untsi grenadiini (* Eastern Standard muudab nende grenadiini omatehtud vt allpool olevat retsepti)
3/4 untsi sidrunimahla
Raputage kõik koostisosad jääga täidetud kokteiliraputil. Kurna jahutatud madala palliga klaasi. Koorige köögiviljakoorija või kanalinoaga klaasi kohal sidrunikoor (kuid ärge kasutage koorikut garneeringuna).

Charles Lindburgh

Lindburghi reis Püha Louisi vaimus oli esimene otselend Euroopasse üle Atlandi ookeani. Ta maandus Prantsusmaal 33 tunni ja 30 minuti pärast, siis võime vaid oletada, et ta oleks tõesti võinud ühte neist kokteilidest kasutada.

1 1/2 untsi Plymouthi džinni
1 1/2 untsi Lillet White
Kriips greibimurru
Loputage jahutatud martiiniklaasi aprikoosibrändi puudutusega. Segage martiniklaasi džinn, Lillet ja jäävormiga mõru.

Jack Rose

Kas see kokteil kõlab ebamääraselt tuttavalt? Mõelge tagasi keskkooli inglise keelde: Jack Barnes, ka Hemingway filmi 'Päike tõuseb' jutustaja, joob Pariisi baaris Jack Rose'i, kui ta ootab Lady Bret Ashleyt.
2 untsi Lairdi Applejacki
3/4 untsi reaalset grenadiini
1/2 untsi värskelt pressitud sidrunimahla
Kriips Peychaudi mõrud
Raputa kõik koostisosad üle jää ja kurna jahutatud martiiniklaasi.

Eastern Standardi kodune grenadiin

2 osa 100% granaatõuna mahla (Pomi kaubamärk on korras)
1 osa rafineeritud roosuhkrut
Kuumuta segu keemiseni, lase haududa ja lase segul veidi pakseneda. Lõpeta grenadiin väikese koguse apelsiniõie veega. Lase jahtuda ja hoia külmkapis.

Oma linna keeluaegsete kõnepruukide loetelu ja näpunäiteid omaenda kehtetuks tunnistamise päeva peo korraldamiseks külastage aadressi http://www.prohibitionrepeal.com/contact/visit.asp .