Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Austria Vein

Tähistage “Vaikse öö” sünnipäeva Austria veiniga

Inglise, hispaania, prantsuse ja saksa keeles lauldud kooride, orkestrite ja isegi Jamaica terasbändide esituses on “Vaikne öö, püha öö” maailma enim salvestatud jõululaul. Sel aastal tähistab laul 200. sünnipäeva.



Sõnad kirjutas 1816. aastal külakuraator Joseph Mohr Austrias Salzburgis. 1818. aastal musitseeris seda tema sõber, kohalik õpetaja Franz Gruber. Kuna laulmisega kaasnes kitarr, mitt liturgiline instrument, esitasid Gruber ja Mohr seda esmakordselt pärast 1818. aasta jõululaupäeva missat Salzburgist põhja pool asuvas Oberndorfi külas.

Jeesuse lapsele unelauluks mõeldud laulu lihtsus oli osa selle tohutusest köitvusest. See levis ringreisilauljate kaudu Saksamaale ja mujale. Esmakordselt esitati seda New Yorgis 1839. aastal ja sellest ajast alates on see olnud pühade hooaja lahutamatu osa. Austria traditsioon näeb ette, et seda tuleks laulda alles pärast kella 17 õhtul jõululaupäeval.

Tähistamaks laululava kaheteistkümneaastast tõelises Austria stiilis, mis võiks olla sobivam kui röstida seda klaasi magusa Austria veiniga, eriti suurejoonelise 2015. aasta aastakäigu ajast? Gerhard Kracher, filmi direktor / veinivalmistaja Weinlaubenhof Kracher , Austrias Burgenlandi Illmitzi magusate veinide spetsialist selgitab, miks see oli magusate veinide jaoks nii eriline aasta.



“2015 oli erakordne ja haruldane. Terve aasta oli soe ja kuiv, mis tavaliselt botrytis arengut ei soodusta, ”räägib Kracher. 'Kuid vihma saabus oktoobris, millele järgnes uhke India suvi. Botrytis levis kiiresti ja ühtlaselt ning saime valmistada suurepärase kontsentratsiooni ja harmooniaga magusaid veine. ”

Veelgi Austria kogemuse saamiseks proovige küpsetamist Vanilli poolkuu , lihtne, kuid maitsev sarapuupähkli ja vanilli poolkuu kujuline jõuluküpsis. Kripheri Kipferl ja Trockenbeerenauslese (TBA), mille taustal mängib Vaikne öö, pakuvad kindlasti pidulikku meeleolu.

Lihtsad poolkuu küpsised

Soovitatavad Austria magusad veinid

Heidi Schröck 2015 Ruster Ausbruch Auf den Flügel der Morgenröte Welschriesling (Burgenland) 80 dollarit, 100 punkti. Ninal näitab tumeda kuuse mee vihje ja selle meeldiva kibeduse triip. Värsked õuna- ja sidrunikoore noodid segunevad botrytise maalähedaste nootidega. Maitselt avaldub see elukus täielikult, kukkudes kogu oma viljajõuga kokku nagu mürisev surf vastu kivi. See armas õilsa kibestuse element hoiab endiselt võimu, tekitades kõige intensiivsema, kuid ka täpse magususe aistingu. Joo vähemalt aastani 2040. Skurnik Wines, Inc. Keldri valik.

Kracher 2015 Trockenbeerenauslese järvede vahel number 8 Muscat Ottonel (Burgenland) 130 dollarit, 100 punkti. Damaski roos, kuslapuu ja vere apelsinikoor ühendavad end peaaegu teispoolsuses. Suulae virvendab nende lilleliste toonidega pidevalt, samal ajal kui tugev magususlaine tungib maitsemeeli tungiva kiireloomulisusega, et järgida seda terava, teretulnud puhta sidruni värskuse suupistega. Need arusaamad vahelduvad ja täidavad pea nende pinge mõnuga. Ülev. Joo vähemalt aastani 2040. Terlato veinid rahvusvaheline. Keldri valik.

Gunter Triebaumer 2015 Ruster Ausbruch Welschriesling (Burgenland) 45,97 dollarit. Klaasist pihustatakse tsitrusviljarikkust: päikesepaisteline, küps sidrun ja zesty-mandariin on ääristatud botrytis ja mee mullase tangiga. Lopsakas magusus ja kontsentreeritud happesus ilmuvad nõrgas suus täieliku kallutatuse korral, kuid see on sidrun, mis püsib lõpuni, jättes selle uskumatu rikkuse ja värske järelmaitse. Joo kuni aastani 2035. Magellani veini import. Toimetajate valik.

H. & C. Nittnaus 2015 Beerenauslese Exquisit White (Burgenland) 19 dollarit, 96 punkti. Karamelliseeritud sidrun vaheldub suhkrustatud sidruniga, et nina meelitada. Nii magususe kui ka happesuse kontsentratsioonid näivad võimendavat üksteist, tekitades üha enam rõõmu, draamat ja põnevust. Tsitrusviljade ja kannatusviljade maitsed on tohutult täpsed ja üks tilk keelele paneb kõik maitsemeeled põnevusest kihelema. See on kompaktne ja mõjus kogu oma magusas ja hapukas hiilguses. GD import. Toimetajate valik.

Rosenhof 2015 Trockenbeerenauslese Chardonnay (Burgenland) 29 dollarit, 96 punkti. Suitsetamine asub paksult selle peapööritava TBA õunviljade nootide kohal, läikides kõike tumedama, hauduva olekuga. See sama suitsune pimedus hõljub suulael, kuid siin murrab sidrunivärske särav ja särtsakas võidukäik võidukalt läbi, andes ajendit ja täpsust aprikoosi- ja Mirabelle-ploomiviljale, mis levitab oma imalust kogu keeles. See on rikas, kontsentreeritud, intensiivne ja kaunilt ebatavaline. Joo vähemalt aastani 2040. Blue Danube Wine Co