Parimad küpsetatud sealihakotletid, sealhulgas lihtsad nõuanded meie testköögist
Küpsetatud sealihakotlette saab täita, paneerida või serveerida topperite või kastmetega; valikuvõimalusi on näiliselt lõputult. Üks meie Testköögi lemmikviise sealiha kotlette küpsetamiseks juhtub lihtsalt ahjus olema ja see hõlmab ootamatut tehnikat. (Vihje: see hõlmab panni.) Järgige meie samm-sammult sealiha kotlette küpsetamise juhendit ja koguge seejärel oma järgmise koduse toidukorra jaoks kokku hämmastavad sealiha retseptid.
Näpunäiteid parima küpsetatud seakarbonaadi valmistamiseks
Siin on mõned meie Testköögi lemmiknõuanded kõige maitsvamate sealihakotlettide valmistamiseks.
-
4 tükelda ilma prügita seafilee karbonaad
-
1/4 teelusikatäis soola
-
1/4 teelusikatäis must pipar
-
1 supilusikatäis oliiviõli
-
Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Lõika karbonaadilt rasv.
-
Patsutage karbonaad paberrätikutega kuivaks. Puista kotletid soola ja pipraga.
-
Kuumuta eriti suurel pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kaks kondiga karbonaadi või kõik kondita karbonaad. Küpseta umbes kuus minutit või kuni see on pruunistunud, muutudes ühtlaselt pruuniks. Tõsta karbonaad 15x10x1-tollisele ahjupannile. Vajadusel korrake ülejäänud karbonaadiga.
-
Jake Sternquist
Küpseta kotlette 14–17 minutit või kuni kotlette sisestatud kiirloetav termomeeter registreerib 145 kraadi Fahrenheiti. Katke ja laske kolm minutit seista.
- Aeglase pliidiga kartulipüree
- Brokkoli salat
- Küüslauguga röstitud spargel
- Röstitud tomati ja seene pasta salat
- Kaks korda küpsetatud kartulid
Kui kaua sealihakotlette küpsetada
Küpsetage umbes 1¼-tollise paksusega sealihakotlette 350 kraadi Fahrenheiti juures 14–17 minutit või kuni kiirloetav termomeeter registreerib 145 kraadi Fahrenheiti. Kui olete mures küpsetusaja muutumise pärast, kuna kotletid on kondita või kondiga, lõpetage muretsemine.
Meie Testköök proovis mõlemat ja seni, kuni paksus on sama, on kondita seakarbonaadi ja kondiga sealiha küpsetusaeg sama. Kui kasutate sealihakotlette, mille paksus on üle 1¼ tolli, lühendage küpsetusaega.
Temperatuuri kontrollimiseks sisestage kiirloetav termomeeter karbonaadi kõige paksemasse kohta (vältige kondiga sealihakotlettide kasutamisel kondit). USDA uuendas oma valmisoleku juhised 2011. aastal, märkides, et 145 kraadi Fahrenheiti kraadini küpsetatud sealiha (millele järgneb kolmeminutiline puhkeaeg) on sama ohutu kui 160 kraadi Fahrenheiti kraadini küpsetatud sealiha. Sellise küpsemise juures on sealiha roosam, kui paljud inimesed on harjunud, kuid liha on mahlasem ja maitsvam. Kui soovite, võite alati küpsetada sealiha karbonaadi eelmise 160 kraadi Fahrenheiti järgi.
Kuidas valida sealiha
Seakarbonaad pärinevad sea seljaosast (selja ülaosast). Siin on mõned kõige levinumad jaotustükid, mida supermarketite lihunikuosakonnas leiate:
Sealihakotlette praadimine alati mahlakaks
Koostisained
Juhised
Küpsetatud seakarbonaadi retsepti variatsioonid
Saate seda küpsetatud sealiha retsepti kohandada. Siin on meie Testköögi lemmikviisid sealiha küpsetamiseks ahjus.
Paneeritud sealihakotletid: Küpsetatud sealihakotlettide teistsuguseks nägemiseks proovige seda klassikalist paneeritud sealihakotlettide retsepti. Me kutsume neid ahjus praetud, sest tänu paneeringule saavad nad ikkagi selle maitsva kuldse väliskatte, mille saate praetud, kuid küpsetamine hoiab neid tervislikumana.
Täidisega sealihakotletid: Nüüd, kui olete sealiha kotlette küpsetamises proff, proovige neid täita meie küpsetatud täidisega seakarbonaadi ning õunte ja kreeka pähklitega täidetud seakarbonaadi retseptidega. Täidetud seakarbonaadi valmistamiseks lõigake seafilee küljele väike tasku, et tekiks täidise jaoks ruumi. Lisa lusikaga täidis ja küpseta.
Mida serveerida küpsetatud sealihakotletid
Küpsetatud sealihakotlettide valmistamisel on suurepärane asi see, et saate neid serveerida oma lemmiklisanditega. Proovige õhtusööki täiendada omatehtud juusturiisi või värske hakitud salatiga. Meie retseptide testijad armastavad küpsetatud sealihakotlette, mida serveeritakse juustukarva ja aurutatud roheliste ubadega. Siin on mõned meie teised lemmiklisandid:
Toitumisalane teave(portsjoni kohta)
| 112 | Kalorid |
| 8 g | Paks |
| 0 g | Süsivesikud |
| 10g | Valk |
| Toitumisalane teave | |
|---|---|
| Portsjonid retsepti järgi 4 | |
| Kalorid 112.2 | |
| % päevane väärtus* | |
| Kogu rasv7,7 g | 10% |
| Küllastunud rasv1,8 g | 9% |
| Kolesterool33 mg | üksteist% |
| Naatrium153,9 mg | 7% |
| Kogu süsivesik0,1 g | 0% |
| Kiudaine0 g | 0% |
| Suhkrud kokku0 g | |
| Valk10,1 g | kakskümmend% |
| D-vitamiin0,3 mcg | 2% |
| C-vitamiin0 mg | 0% |
| Kaltsium10,1 mg | 1% |
| Raud0,3 mg | 2% |
| Kaalium136,8 mg | 3% |
| Rasvhapped, kogu trans0 g | |
| D-vitamiin11,8 RÜ | |
| Alaniin0,6 g | |
| Arginiin0,7 g | |
| Tuhk0,7 g | |
| Asparagiinhape1 g | |
| Kofeiin0 mg | |
| Karoteen, alfa0mcg | |
| Koliin, kokku28,8 mg | |
| Vask, Cu0 mg | |
| Tsüstiin0,1 g | |
| Energia469,6 kJ | |
| Fluoriid, F0,1 mcg | |
| Folaat, kokku0mcg | |
| Glutamiinhape1,6 g | |
| Glütsiin0,5 g | |
| Histidiin0,4 g | |
| Isoleutsiin0,5 g | |
| Leutsiin0,9 g | |
| Lüsiin0,9 g | |
| metioniin0,3 g | |
| Magneesium, Mg10 mg | |
| Mangaan, Mn0 mg | |
| Niatsiin3,2 mg | |
| Fosfor, P86,6 mg | |
| Pantoteenhape0,3 mg | |
| Fenüülalaniin0,4 g | |
| Fütosteroolid7,6 mg | |
| Proliin0,4 g | |
| Retinool0,8 mcg | |
| Seleen, Se17,1 mcg | |
| Seriin0,4 g | |
| teobromiin0 mg | |
| Treoniin0,5 g | |
| E-vitamiin (alfa-tokoferool)0,5 mg | |
| Trüptofaan0,1 g | |
| Türosiin0,4 g | |
| Valiin0,5 g | |
| A-vitamiin, RÜ3,1 RÜ | |
| A-vitamiin, RAE0,8 mcg | |
| Vitamiin B-120,2 mcg | |
| Vitamiin B-60,3 mg | |
| K-vitamiin (fülokinoon)2,2 mcg | |
| Vesi24,5 g | |
| Tsink, Zn0,8 mg |
*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.
