Kinnisvaraõlled

Eduka lokavori ja roheliste liikumistega on kinnisvaraõlle kontseptsioon lähiaastatel kasvada valmis. Praegu võib seda praegu kõige paremini kirjeldada kui tärkavat suundumust, müügil on vaid käputäis näiteid.

Õlletootjad hankivad kohalikku vett ja kasutavad õlletehase kinnistul kasvatatud humalaid ja teravilja autentsemate ja keskkonnateadlikumate õllede jaoks. Terroirile on kõige lähem asi, mida õlut pole veel välja pandud. Sellised valikud nagu Sierra Nevada Estate Homegrown Ale ja Rogue's Chatoe Rogue pakkumiste põgus rida - Dirtoir Black Lager, OREgasmic Ale ja Single Malt Ale - pakuvad ainulaadseid aroomi- ja maitseprofiile, mis räägivad nende päritolust.

Kasvuribaarid

Unustage kuuepaki võtmine, teadmata, mis see on või kas see teile meeldib. Jaemüüjad kogu riigis lisavad kraaniribasid, mis võimaldavad patroonidel proovida õlletõmmet enne õuekraami täitmist koju viimiseks.

Kontseptsioon edendab ringlussevõttu tänu korduvtäidetavale kasvatajale (standardne suurus on tavaliselt 32 või 64 untsi). Samuti julgustab see inimesi õllesid proovima keskkonnas, kus müügiesindajad saavad tarbijaid õlle ja õlletehase stiili osas harida ning toiduainete paaristamise nõuandeid pakkuda.

Apteekide kett Duane Reade pakub New Yorgis Brew York City Growler Baare Upper West Side'is ja Brooklynis, samal ajal kui riiklikul jaemüüjal Total Wine & More on mitu asukohta, mis on juba varustatud kraanibaaridega ja kavatseb laieneda. Kohalikku lemmikõlletehast külastades saate kasvatajaid ka täis laadida.

Koostöö

Ehkki koostöö pole õllemaailmas uus, on nende arv viimase viie aasta jooksul kasvanud. Õlletööstuses on tunda kamraadlust ja paljud õllemeistrid usuvad, et edu ühele on edu kõigile. Õlletootjad jagavad ideid ja teevad koostööd spetsiaalsete piiratud koguses õllede loomiseks, mis on sageli sõbralike külastuste või hängimisseansside tulemus.

Paljud kodumaised õlletootjad on selle idee isegi rahvusvaheliseks võtnud, töötades superstaaride valmistamisega sellistes kohtades nagu Šotimaa, Itaalia ja Uus-Meremaa. Arvestades nende valikute uudsust ja eliidist osavõtjaid, tasub neid õllesid alati proovida.

IPA “Vikerkaar”

IPA (India Pale Ale) hullus jätkub, kui töötame läbi hulga värve - või vähemalt valget, musta ja punast. IPA-de uusim trend ja viide õlletööstuse mängulisele loovusele on stiilide hübridiseerimine.

Kuigi tavalised IPA-d on endiselt populaarsed, otsivad paljud õlletootjad asju, segades IPA intensiivse humalaprofiili mõne muu stiili või teistsuguse lähenemisviisiga, näiteks Belgia stiilis nisu või keskmise kuni raske röstitud linnastel põhinev ale tuum.

Tulemused on täna saadaval olevad IPA-de uued värvid, täpsemalt must IPA (nimetatakse ka Cascadian dark ale või American black ale), valge IPA ja punane IPA. Eeldage, et õlletootjad hakkavad katsetama teisi õllekategooriaid ja stiile, et toota innovaatilisemaid hübriide.

Metal Mania

Kes ikka usub, et konservikarbid sisaldavad ainult madala kvaliteediga õlut, pole tänapäeval kogu õlleriiulitel olevale alumiiniumile tähelepanu pööranud.

Oskar Blues (ja selle Dale’s Pale Ale) on juhtinud õllepurgi revolutsiooni alates 2002. aastast, kui sellest sai esimene USA mikropruulikoda, kes oma valikud välja andis ainult alumiiniumist purkides. Teised õlletootjad - näiteks 21. muudatuse õlletehas, Avery Brewing Company, Maui Brewing Co ja New Belgium Brewing Company - on järginud eeskuju, pakkudes mõnda oma peamist õlut purkides.

Võrreldes pudelitega on konserveerimine keskkonnasõbralikum pakendivorm tänu väiksemale veomassile, mis vähendab selle süsinikujälge. Samuti hoiab õlu värskem, tagades, et sisu ei kahjustaks valguse või õhu käes.

Õhtusöökide paaristamine

Paljud õlletehase omanikud ja pruulimeistrid võtavad oma kauba teele ja teevad koostööd restoranidega, et luua ainulaadseid sündmusi, mis ühendavad õlut ja toitu. Menüüd luuakse paralleelselt restorani kokaga eksklusiivsete või piiratud koguses õllede esitlemiseks. Samuti on õlletehase esindaja sageli käsil, et anda ülevaadet õlledest ja korralikest sidumistest. Need õhtud julgustavad kohalviibijaid ümber mõtlema kõik eelarvamused õlle koha kohta lauas.

Vaadake oma lemmik käsitööõlletehaste veebisaite, et näha, kus nad järgmisena asuvad, või küsige kohalikelt restoranidelt, kas neil on kavas üritusi.