28-aastaselt astub Jassil Villanueva Brugal Rumi perekonnas nelja põlvkonna meistrirummimikserite jälgedesse. Pere esimene naissoost Maestra Ronera ehk meisterblender Villanueva on taga maitsemeister 127-aastane ettevõte asub Dominikaani Vabariigis. Rummitööstuse noorim segisti räägib brändi portfelli kroonijuveeli võtmisest: piiratud vabanemisega Brugal Papá Andrés, mille jaehind on 1500 dollarit pudeli kohta.

Miks otsustas teie pere hakata Papá Andrés'i rummi isegi väikeste pakkumistena avalikkusele vabastama?
Papá Andrés'i segu on nimetatud ettevõtte asutajaisale, minu vanavanaisale, Don Andrés Brugalile. Traditsiooniliselt loodud ainult pere ja väga lähedaste sõprade tarbeks spetsiaalsetel pidustustel, 2013. aastal vabastati esmakordselt 500 eksklusiivset dekanterit. Avalik väljaanne võimaldab perekonnal jagada Don Andrés Brugali pärandit ning pakkuda rummi joojatele, asjatundjatele ja kollektsionääridele uut erakordse kvaliteediga väljendust, mida nautida ja varastada.

Rummi destilleerimise ettevõte on pikka aega olnud meeste domineeriv. Kas see oli teie jaoks kunagi võitlus, et saada segisti-meistriks, kuna olete noor ja naine?
Minu vanus pole Maestra Roneraks saamist mõjutanud. Rummiäris üles kasvades sain juba varakult treenima hakata. Mis puudutab minu sugu, siis õppisin ja töötasin ülimalt palju, et jõuda sinna, kus ma täna olen, ja täiendada oma käsitööd Maestrana, nii et on hea tunne oma pere tulevastele naistele ja rummitööstusele üldiselt teed näidata. On stigma, et ainult mehed võivad olla Maestro Roneros. Naistel on aga tõestatud tugevam lõhnataju ja seetõttu võivad mõned öelda, et nad teevad Maestraid veelgi paremaks!

Mida tähendab teie jaoks olla esimene Maestra Ronera Brugeli perekonnas ja ühtlasi selle valdkonna noorim rummimeister?
Kangete alkohoolsete jookide tööstus on läbinud traditsioone, nii et mõnede nende traditsiooniliste tõkete ületamine on suurepärane ja on tõepoolest selline au.

Millal hakkasite tegelema rummi segamise ja valmistamisega ning mis teile sellest meeldib?
Mäletan, et uurisin varases eas vananevat ladu, kuid alles pärast ülikooli lõpetamist vaimustusin sellest protsessist. Mulle meeldib selle juures see, kuidas saate mängida erinevate vananenud rummidega, et saavutada uusi vedelikke, uusi kimbusid, erinevaid värve. Iga barrel, iga ladu pakub midagi uut avastamiseks.

Kas pidite oma perekonda veenma, et ta lubaks teil piiratud koguses Papá Andrés'i rummi segada?
Mul on õnn olla ettevõttes, mis on huvitatud kõigi arvamuste ja ideede kuulmisest. Mul oli suur au olla valitud selle aasta väljaande segamiseks, lähtudes minu nägemusest sellest.

Millise kogemuse, kirgi ja perspektiivi tõite selle rummipakkumise juurde, mis muudab selle varasematest segudest erinevaks?
Papá Andrés on ainus, kes ei järgi meie rummide põhiliini standardset valemit, kuid selle loomise kaudu sain end väljendada. Nimetasime seda Alegria väljaandeks, sest tahtsin, et see tekitaks õnne ja rõõmu. See on peenelt armas, keeruline, sujuv ja midagi tõeliselt erinevat ning väärib nautimist. Lonksu võttes ei saa te olla õnnelik.