Ettevalmistusaeg: 20 minutit Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit Seismisaeg: 10 minutit Koguaeg: 1 tund 40 minutit Portsjoneid: 8Hüppa toitumisalaste faktide juurde

Parima lihapätsi retsept algab veisehakkliha (85% lahja, 15% rasva) ja jahvatatud välisfilee (90% lahja, 10% rasva) parima kombinatsiooniga. Jahvatatud padruni suurem rasvasisaldus lisab pätsile maitset ja niiskust, lahja välisfilee aga head struktuuri. Kui kogu veiseliha kasutamine ei ole teie esimene valik, proovige teha üks kolmest ülejäänud lihakombinatsioonist. See traditsiooniline lihaleiva retsept on kaetud vastupandamatu ketšupi ja pruuni suhkru glasuuriga. Samuti näitame teile, kuidas valmistada lihapätsi, kasutades allolevat kolme täiendavat glasuurivalikut.

Kui teil on singijääke ja te pole kindel, mida sellega teha, proovige teha kaasasolevat singipätsi varianti. See niiske lihaleiva retsept ühendab jahvatatud keedetud sinki, sealiha ja veiseliha maheda suitsuse maitse saamiseks.

Kui soovite rohkem võimalusi lisada oma toidukorda lihapätsi, vaadake kindlasti meie retseptikogu, et oma mugavat õhtusööki täiendada.

Koostisained

• 2 munad, lahtiklopitud

  
  
  

• ¾ tass piim

• 23 tass peent kuiva leivapuru või 2 tassi pehmet riivsaia

• ¼ tass peeneks hakitud sibul

• 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli

• 1 teelusikatäis soola

• ½ teelusikatäis kuivatatud lehtsalvei, basiilik või pune, purustatud

• ⅛ teelusikatäis must pipar

• 1 ½ naela lahja veise-, lamba- või sealiha

• ¼ tass ketšup

• 2 supilusikatäit pakitud pruun suhkur

• 1 teelusikatäis kuiv sinep

Juhised

1. Sega keskmises kausis munad ja piim; sega hulka riivsai, sibul, petersell, sool, salvei ja pipar.

2. Lisa jahvatatud liha. Segage puhaste kätega kergelt, kuni segu on segunenud. Patsutage segu kergelt 8x4x2-tollisele leivavormile.

   Testköögi näpunäide: Selle asemel, et kasutada kogu veiseliha, meeldib meile teha ka selliseid lihakombosid (1 nael kumbagi): veisehakkliha + lahtiselt magus Itaalia vorst; jahvatatud kalkunirind + sealiha jahvatatud; ja jahvatatud veiseliha chuck + vasikaliha. Kui lihasegu on lahja poole peal, kata lihapäts esimeseks 35 küpsetusminutiks fooliumiga, et see ära ei kuivaks.

3. Küpsetage 350-kraadises ahjus 1–1–1/4 tundi või kuni sisetemperatuur on 160 kraadi F. Eemaldage rasv lusikaga.

   

   Blaine Moats

4. Sega kausis ketšup, suhkur ja sinep; levib liha peale.

5. Küpseta veel 10 minutit. Lase seista 10 minutit, enne kui lõikad kaheksaks viiluks.

Aprikoosi-sinepi glasuur

Segage kokku ½ tassi aprikoosikonservi ja 2 supilusikatäit Dijoni sinepit.

Jõhvikaglasuur

Segage kokku ½ tassi ketšupit ja ¼ tassi jõhvikakastet.

Virsiku-tšiili glasuur

Segage kokku ½ tassi virsikukonservi ja 2 tl iga Aasia tšillikastet küüslaugu ja riivitud värske ingveriga.

Singipäts

Valmistage nagu ülal, välja arvatud pehme leivapuru. Asendage 1/2 tl kuiva sinepiga salvei, basiilikut või pune ja jätke sool välja. Asendage 12 untsi lahja veise- või sealiha ja 12 untsi jahvatatud keedetud sinki 1–1/2 naela veise-, lamba- või sealihaga. Küpseta ja lase seista nagu ülalpool.

Hinda seda Prindi

Toitumisalane teave(portsjoni kohta)

225	Kalorid
10g	Paks
13g	Süsivesikud
19g	Valk

Näita täielikku toitumismärgist Peida täielik toitumismärgis

Toitumisalane teave
Portsjonid retsepti järgi 8
Kalorid 225
% päevane väärtus*
Kogu rasv10g	13%
Küllastunud rasv4g	kakskümmend%
Kolesterool108 mg	36%
Naatrium676 mg	29%
Kogu süsivesik13g	5%
Suhkrud kokku7g
Valk19g	38%
C-vitamiin3 mg	3%
Kaltsium60,6 mg	5%
Raud2,3 mg	13%
Kaalium104 mg	2%
Folaat, kokku16,1 mcg
Vitamiin B-121,2 mcg
Vitamiin B-60,2 mg

*Päevaväärtuse % (DV) näitab, kui palju toiduportsjonis sisalduv toitaine aitab kaasa igapäevasele dieedile. 2000 kalorit päevas kasutatakse üldiseks toitumisnõustamiseks.