Enam kui 400 aastat tagasi Prantsuse karusnahakaupmeeste poolt St. Lawrence'i jõe kaldal asutatud ja hiljem brittide juhitud Quebeci linn nimetati 1985. aastal UNESCO maailmapärandi nimistusse ja tabavalt. Jalutuskäik munakivitänavatel on nagu Charles Dickensi romaani ärkamine. Kulinaarsed rändurid leiavad, et siin on rohkem kui saite, mida maitsta: 'toit, kuulsusrikas toit' - ja vein - leidub selle Kanada pärli igas nurgas.

Öömaja: Kui austatud maamärk Frontenaci loss Rue Saint-Louis on broneeritud, pea müüriga ümbritsetud linna nurga taga Art Deco Manoir Victoria . Suitsetamisvaba neljatärnihotell pakub 156 tuba ja sviiti, kohapealset spaa, sisebasseini ja spordikeskuse tasuta kasutamist, peeneid einestamisvõimalusi Prantsuse kontinentaalset kööki pakkuvas restoranis, salongi ja sise parkimist.

Linna peal: Rue Saint-Jean Vana-Quebecis on hea lähtepunkt toidupooliste ringreiside jaoks ja meeleolu lisavad kostümeeritud tänavameelelahutajad, kes sebivad banjoid, žongleerivad pallidega või mängivad näpunäidete jaoks kristallklaase. Kunagi töölisklassi naabruses oli see piirkond nüüd täis lõbusaid poode, peatusi ja kohvikuid. Tänav on koduks J. A. Moisan , mis on väidetavalt Põhja-Ameerika vanim pidevalt tegutsev ehitustehnika ehk turg. Prantslane avas impordi ja antiigiga täidetud poe 140 aastat tagasi. Siit saate pikniku jaoks osta värsket leiba, piirkondlikke juustusid ja pastette. Vana sadamaturg on veel üks otstarbekas variant. Vaid paar ust allapoole, astuge suvila sisse rohelise ja valge triibulise varikatusega, et seda külastada Šokolaadimuuseum kus vürtsikas kuum šokolaad, kunstlikult valmistatud käsitsi valmistatud trühvlid ja ajaloolised esemed aitavad dokumenteerida kõigi armastatud hõrgutisi. Mõnikord pakub Chocolatier Eric Normand veinipaari.

Vein ja toit: Proovige piirkondlikest hindadest pärinevates restoranides kindlasti Kanada põhitoiduainet - poutine (friikartulid ja kastmega kaetud juustu-kohupiim). Üks proovida: populaarne Endistele kanadalastele , mis asub ühes ülemise linna vanimas kodus, umbes aastal 1675. Järgige tänavat Grande Allée, et saada kvaliteetseid piirkondlikke roogasid (pardi confit, ulukiliha ja suitsulõhe) aadressil Parlimentaarne , peene söögikoht, mis asub Beaux kunsti parlamendihoones.

Päikeseloojanguvaadete ja ulatusliku veinikaardi vaatamiseks minge liftiga Loews Hôtel Le Concorde 29. korrusele, et einestada Astral . Pöörleva restorani menüü muutub hooajaliselt, pakub valivale sööjale Ameerika klassikat ja veinikaart pakub rohkem kui 100 valikut. Proovige Minervois punast nimega L’Opéra de Château Villerambert Julien.

Kui Alamlinnas asuv Le Café Saint Malo (75, rue Saint-Paul) pakub ehtsat, kuid taskukohast prantsuse lõuna- või õhtusööki, siis lühikese jalutuskäigu kaugusel on teid populaarne Panache Auberge Saint -Antoine'is. Menüüs on nii tänapäevased piirkondlikud maitsed nagu kaaviar, küülik ja õuntest valmistatud jäävein, samuti Quebecois juustud ja allkirjastatud seitsmekäiguline õhtusöök (koos veinipaaridega), mis võib sisaldada foie gras'it, vahtraga glasuuritud hiidlest ja kodus valmistatud sorbetti .

Ööeluvõimaluste leidmiseks pöörduge tagasi Grande Allée juurde. Alati hõivatud koht. Siit leiate hulga välikohvikuid ja veinibaare, sealhulgas trendikaid Savini Resto-Baar . Midagi vabama, kuid seiklusliku veinikaardiga (valikud Kanadast, Prantsusmaalt, Austraaliast, Lõuna-Aafrikast, Californiast ja mujalt) leidmiseks proovige Munkitopsikandja , otse vanalinna värava taga. Broneerige võimalus veini valmistamiseks ja einestamiseks tammevaatides.

Enne lahkumist külastage pannil praetud kammkarpe Le Château Frontenaci, mis on Dufferini terrassi lähedal asuva ajaloolise linnaosa kõige nähtavam vaatamisväärsus. Peakokk Jean Soulardi retseptis, mida ta hea meelega jagab, kasutatakse hotelli katuseaia mett. Tulemuseks on pehme, kuid karge suutäis, mida mäletate veel kaua pärast koju naasmist.