Rieslingi dekodeerimine
Õppige veinisilte dekodeerima oma lemmik Rieslingutelt kogu maailmast.
Saksamaa
Saksa veinimärgid suudavad kuidagi edastada nii liiga palju kui ka liiga vähe teavet. Korduvad jõupingutused märgistandardite uuendamiseks on lihtsalt vanade kategooriate peale uued kategooriad. Lisades trockeni / halbtrockeni terminoloogia, lubati teha selgeks, millised veinid olid kuivad, kuid kahjuks ei kasuta iga tootja seda keelt. Nii teenivad teie kohalikud veinipoodide töötajad oma palka.
1. Mosel-Saar-Rüwer: Piirkond, kus viinamarju kasvatati.
2. Riesling: viinamarjasort.
3. Spätlese: küpsusaste (suhkrukogus) saagikoristuse ajal - ja see ei pruugi olla juhus valmis veini magususele. Kasvavas järjekorras on lauaveinide küpsusastmed kabinett, spätlese ja auslese.
4. Trocken: kuiv. Igasuguse küpsusastme võib muuta trockeniks või halbtrockeniks (poolkuivaks) või Feinherbiks (lõdvalt määratletud, halbtrockeni ja off-dry vahel). Klassikaks märgitud veinid kipuvad olema kuivas küljes. Kui kuivuse näitajat pole, on tõenäoline, et (USA turul) on see kuiv.
5. AP nr: kvaliteediklassi sertifitseerimisprotsessist pärit aastanumbriga lõppev identifitseerimisnumber.
6. Predikaadiga kvaliteetvein: (küpsusastmega) kvaliteetvein, mida lühendatakse sageli kui QmP.
7. Eitelsbacher Karthäuserhofberg: viinamarjaistandus suures kirjas, sest Saksa viinamarjaistandused on suur tehing.
8. Gutsabfüllung: kinnisvara villitud.
9. Karthäuserhof: veinitehase nimi, antud juhul sama, mis nende viinamarjaistandus.
10. D-54292 Trier-Eitelsbach: linn, kus asub veinikelder, koos sihtnumbriga.
11. Alc 11,5%: välja arvatud kümnendkoma, on alkohol alkohol. See võib olla oluline vihje magususele / kuivusele: iga Moseli kõrge sisaldusega alkohol peab tähendama kuiva veini, samas kui 9-protsendilisel veinil on suhkrut.
Vintage: selle veini puhul on see tagumisel sildil, kuid juba teate, kuidas aastakäiku lugeda.
Minge lehe ülaossa.
Austria
Sarnaselt sakslastele õnnestub ka austerlastel oma veinimärgistustele toppida palju teavet. Alustades ülalt, näitab see järgmist:
1. Gutsabfülling: kinnisvara villitud.
2. Weingut Bründlmayer: tootja nimi.
3. Langenlois Osterreich: Langenlois on linn, kus Bründlmayer asub.
4. Zöbinger Heiligenstein: Saksa märgisega sama mudeli järgi annab see viinamarjaistanduse ja selle küla nime. See on pärit Heiligensteini viinamarjaistandusest Zöbingi külas.
5. Alte Reben: vanad viinapuud.
6. Qualitätswein: näitab, et vein vastab teatud valitsuse kvaliteedistandarditele.
7. Trocken: kuiv. 14,5% alkoholisisaldus viitab väga võimsale veinile.
8. Kamptal: viinamarjakasvatuspiirkond.
Minge lehe ülaossa.
PRANTSUSMAA
Alsace'i veinimärgised ulatuvad üsna lihtsatest, näidates ainult põhitõdesid - tootja, viinamarjasort, aastakäik - kuni keerukamate näideteni, nagu siin näha.
1. Alsace Grand Cru: näitab, et vein pärineb Grand Cru kategooriasse kuuluvast viinamarjaistandusest. Kui kõik muud asjad on võrdsed, on need üldiselt paremad-ja kallim-kui ainult Alsace'i apellatsiooni kandvad veinid.
2. La Dame: selle konkreetse cuvée nimi.
3. Wiebelsberg: Grand Cru nimi.
4. Marc Kreydenweiss: tootja nimi. Aadress ilmub peene kirjaga kohe allpool.
Minge lehe ülaossa.
USA, Itaalia ja Austraalia
Nagu see New Yorgi näide kinnitab, ei sisalda USA, Itaalia ja Austraalia esisildid sama tihedat teavet kui nende Euroopa kolleegid. Tagumise sildi skaneerimine annab mõnikord rohkem valgust.
1. Tootja või keldri nimi.
2. Vintage: Finger Lakes Rieslingi kõrge looduslik happesus ja olulised maitsed tähendavad, et veinid võivad hästi vananeda, kuid ka need veinid on head noored.
3. Stiil: otsige New Yorgi Rieslingust kas kuiva või poolkuivat stiili. Stiilid on mõnevõrra iseenesestmõistetavad: “Kuiv” tähendab, et veinis on vähe suhkrut ja see on karge, puhas, mineraalselt iseloomulik, samas kui “poolkuiv” tähendab, et jääksuhkru jääkidest on veel tunda õie, mee ja troopilisi maitseid. vein. Hilise koristuse riislinguid valmistatakse ka siin. Need on magusroogiveinid, mis on magususe suurendamiseks viinapuule kauem jäetud. (Märkus: „Kuiv” on reguleerimata mõiste, nii et isegi nii märgistatud terminite hulgas on palju variatsioone.)
4. Sort: see on viinamarjasort, millele silt võib öelda “Johannisberg Riesling” või “White Riesling” - sama asi.
5. Piirkond: Mõned Finger Lakes'i tootjad on täpsemad ja loetlevad Seneca järve, Rieslingu poolest tuntud Finger Lakes'i piirkonna regiooni.
6. Alkoholitase: see näitab alkoholi taset, kuid võib olla ka kuivuse näitaja. (Vt märkus)
MÄRKUS. Mõned sildid USA-s, Austraalias, Itaalias ja muudes kohtades ei tähenda stiili - see tähendab ülimalt olulist magusa ja kuiva küsimust. Veini tagumist silti tasub lugeda, et näha, kas seal on mingit stiili puudutavat teavet, kuid kui ei, siis kontrollige veini alkoholisisaldust kas eesmisel või tagumisel sildil. Üldiselt võib öelda, et mida suurem on number, seda kuivem on vein. Veinid, milles on ainult 10% alkoholi, sisaldavad kahtlemata parajat kogust kääritamata suhkruveine, mis on üle 12%, tõenäoliselt tõenäoliselt kuivad - või vähemalt selle lähedal. Kui soovite luud kuivada, peate leidma pudeli, mis sisaldab vähemalt 13% alkoholi.
Minge lehe ülaossa.
