Reede ülevaated: Pessac-Léognan, Bordeauxi valged, ESIMESED
Reede: Vintage vein

VAATA KA:

En Primeuri 1. päev: Sauternes

En Primeuri 2. päev: Saint-Emilion ja Pomerol

En Primeuri 3. päev: Marguax, Moulis, Listrac, Médoc.
Pole kahtlust, et 2009. aasta on suurepärane Bordeaux'i aastakäik. Saint-Julieni, Saint-Estèphe ja Pauillaci põhjaosas asuvas Médoci apellatsioonis, kus ma täna maitsesin, on Cabernet Sauvignon tootnud suurepäraseid rikkalikke ja lopsakaid veine, säilitades samas suus kipitavaid puuvilju ja värskust.

Kuid 2009. aasta pole ühtne aastakäik. Sel nädalal räägitakse maitselaudades palju homogeensuse puudumisest. Ehkki parimad veinid on suurepärased, on mõned sellised, mis peaksid olema suurepärased ja mitte.

Põhjus on sirgjooneline ja on tulnud otse 2009. aasta aastakäigu olemusest, nagu ma eile märkisin. Loodus näitab ennast tänapäeval veelgi selgemalt. 'Valimiseks tuli valida õige kuupäev,' ütles Charles Chevalier Château Lafite-Rothschildist. Château Mouton-Rothschildis üle tee edendas Philippe Dhalluin korjamist, sest ta soovis piirata alkoholi taset (Mouton on 13,1 protsenti) ja tuua välja aastakäigu loomulik värskus. Xavier Pallu Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande'is ütles: 'oluline on säilitada puuvilju ja mitte otsida täiendavat küpsemist'.

Suur kokkutõmbunud viinamarjade üleküpsemise oht oli Merlotil, sordil, mis on loomulikult alkoholisem kui Cabernet Sauvignon.

'Me pidime Merloti küpsemist jälgima nagu kull,' ütles Saint-Estèphe'i Château Tronquoy-Lalande tehniline direktor Yves Delsol. “Kõik sõltus Merlotist. Mida suurem oli teie viinamarjaistanduses Merloti kogus, seda rohkem pidite end kaitsma kõrge suhkru ja kõrge alkoholi eest. '

Kui te seda ei teinud - ja Médocis on mõned kuulsad nimed, kes seda ei teinud -, siis hiilib alkohol üles ja vein muutub olulise tasakaalu jaoks liiga suureks, liiga võimsaks. Sellel puudub erksuse eluline kvaliteet.

Ebaõnnestumiste vastu olid edukad need, kes oskasid 2009. aasta erakordse saagiga hakkama saada. Château Léoville Bartonist pärit Anthony Barton on töötanud Bordeaux's alates 1951. aastast, mis jätab talle pika mälestuse varasematest saagikoristustest. 'Kui minult küsitaks, millised on ideaalsed kliimatingimused, mida me vajame, siis ma ütleksin, et see oli meil 2009. aastal. Kõik oli täiuslik, nii et vein peaks olema ja on.'

Alfred Tesseron Château Pontet-Canet'is ütleb lihtsalt: 'Kui ma ei teinud 2009. aastal suurepärast veini, peaksin valima teise karjääri.'
Bordeaux 2009 en primeur.

98–100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Suurepärase puhta puuvilja, suurepärase värskuse ja küpsusega vein. See on kindlasti üles ehitatud kuivade tanniinidega, samas kui mustsõstra värskus on samuti olemas. Biodünaamilisel veinil on suurepärane õhuke, voolav tunne, mida toetab vägi. – R.V.

96–98
Château Léoville las-Cases 2009 Saint-Julien
Võimas vein, täidetud struktureeritud Cabernet puuviljade tanniinidega. Sellest õhkub lihaselisust, intensiivsust ja keskendumisvõimet. Puiduelement on olemas. Võib-olla jääb lõplik värskus puudu. – R.V.

96–98
Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien
Küps, magus, kuid ka intensiivselt mahlane maitsev vein, täis magusust ja rikkalikku keerukust. Uus puidust element on olemas, tuues ilusti esile puuvilja ilu. – R.V.

95–97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Saint-Julien
Suur ja võimas struktuuriga, mõru šokolaadi ja muraka maitsega. Vein on tihe, vili tohutu, säilitades oma olulise värskuse. R.V.

95–97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Kontsentreeritud ja tiheda vilja annavad siin muraka ja jõhvika tanniinid ning vürtsikas puit. Vein on tahke ja kindel, ilmselgelt võimas. – R.V.

95–97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Vein, mis tundub suur, mitte raske. Tugeva struktuuriga vein näitab samal ajal musta tihedust, kui Cabernet mustsõstramahl läbi kumab. – R.V.

95–97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Suured küpsed puuviljad, mis on pakitud klassikaliste mustasõstramaitsega, peal puit ja magusad, mahlased puuvilja tanniinid. Muljetavaldav, tahke vein, kuid samas väga elegantne. - R.V.

95–97
Château Saint-Pierre 2009 Saint-Julien
Tumedalt tihe, puuviljadega, mis kannavad puidu ja tanniinide raskust. See on oma tekstuurilt rikkalik ja kaunilt struktureeritud Cabernet mustsõstramaitsed kumavad läbi. – R.V.

94–96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Tugevad tanniinid, rikkalike puuviljadega vein, millele on lisatud erksat happesust. See on värske, kuid tahke, tuues esile intensiivse värskuse ja happesuse, viimistledes uue puiduga. - R.V.

94–96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Tohutult rikkalik vein, kus tanniinid tunduvad esialgu ülekaaluka puuvilja kadunuks jäänud. Sellel on jõud ja kontsentratsioon, mis näitab veidi alkoholi. Intensiivsus on suur, kuid väga küpselt küpselt puuviljalt selline maitse nagu üliküps Zinfandel. – R.V.

94–96
Château Langoa-Barton 2009 Saint-Julien
Siin on palju uut puitu, võib-olla liiga domineeriv. See on kindlasti etapp, sest puuvilja kaal on ka selleks, et anda märkimisväärse keerukusega, kuiv ja tahke vein. - R.V.

94–96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Kindel ja tahke ning ka võlu ja elegantsi täis - viljad küpsed ja magusad, maitsvad. See annab juba nii tasakaalu, tohutu mahlasuse kui ka struktuuriga veini. - R.V.

94–96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Siin on suur jõud - tahke, tume ja kindel - näitab lihasust, jämedaid tanniine ja suitsust intensiivsust. –R.V.

93–95
Château Batailley 2009 Pauillac
Suur, vürtsikas puit, mis on pakitud tiheda puidu ja puuvilja tanniinidega. Puit on laia vilja, magusate murakate ja küpsuse alusel. –R.V.

93–95
Château Beychevelle 2009 Saint-Julien
Siin on suured mustasõstraviljad. Tanniinid on küpsed ja keerukad, värskete puuviljade sisse integreeritud. Peen tasakaal. – R.V.

93–95
Château d'Armailhac 2009 Pauillac
Väga rikkalik ja tihe, tahke, turske tekstuuriga vein. Tanniinid on tugevad, väga kindlad, mis viitavad märkimisväärse jõuga veinile. – R.V.

93–95
Château du Glana 2009 Saint-Julien
Küps, magus ja rikkalik, erksate tanniinide ja puuviljadega, sametine vein, parkained hästi integreeritud. Ilus. – R.V.

93–95
Château Gruaud Larose 2009 Saint-Julien
Vanilli uued puidu aroomid, millele järgneb magus puit ja magus puuvili. Siin on kindlasti piisavalt kaalu, küpse, sileda tekstuuri ja värskete mustsõstardega. – R.V.

93–95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Rikkalikult sile vein, suurepäraste poleeritud puuviljade ja tahkete tanniinidega. Võimsus ja mahlane ekstrakt. – R.V.

93–95
Château Lagrange 2009 Saint-Julien
Tihe vein, tanniinid tahked, andes märkimisväärse kuivuse. Oma tumeda tekstuuriga on see tahke, kuid lõpetades kõige värskema mustsõstramahlaga. –R.

93–95
Château Léoville-Poyferré 2009 Saint-Julien
Kindel, tahke, tihedalt tanniinide, uue puidu ja peene kontsentreeritud tekstuuriga. See on suur, tasakaalustatud, ainus vaikimisi on kõrge röstsaia element. – R.V.

93–95
Château Talbot 2009 Saint-Julien
Tugev ja keeruline vein, mis põhineb kindlalt küpsetel tanniinidel, tumedatel maitsetel. Tihedate tanniinidega sobitamiseks on mõningaid vürtse ja mahlasust. – R.V.

92–94
Château Branaire-Ducru 2009 Saint-Julien
Puit on domineeriv, siledad tanniinid ja avatud, helde tekstuuriga. See on küps ja suus täis. –R.V.

92–94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Suur, küps, mahlane vein, parkained on väga tahked ja tumedad. Sellel on uue puidu kihid, võimsus ja märkimisväärne tihedus. – R.V.

92–94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Küpsed, esialgu pehmed, magusad puuviljad pulbitsevad klaasist. Muidugi on olemas ka kuiv element, südamik väga kindel ja tume, kuid alati mahlane. – R.V.

92–94
Château Cos d´Estournel 2009 Cos Saint-Estèphe pagoodid
Veinis domineerivad väga rikkad, siledad tanniinid, üliküps puuvili. Selles on väge, vürtsi ja magusust, väga küps. Murakas ja tume šokolaad – R.V.

92–94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Beaucaillou Saint-Julieni rist
Sellel on puuvilju koos maitsvate mustade marjadega. See võlub elegantsuse ja küpsusega, andes samal ajal tanniini südamiku. Kindlasti puuviljapoolel.–R.V.

92–92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Ümardatud vein, mille tanniinid upuvad küpsetesse viljadesse. See tundub pehme ja seal on lihtsalt alkoholi näksimine. Struktuur on pehme, helde, rikkalik. – R.V.

92–94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Tahkelt tanniinne vein, mis toob puuviljadele palju tugevust ja struktuuri. Selle kindla struktuuriga on jõudu, rikkust, küpsust kontrolli all. –R.V.

92–94
Château Latour 2009 Latouri kindlused Pauillac
Võimas, kuid sametise tekstuuriga vein, tanniinid tolmused ja magusad. Siin on suur happesus, vili pehme, varjates oma jõudu. Järelmaitsel on elav happesus. – R.V.

92–94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Tugevad tanniinid ja väga mineraalne iseloom. See on pime, hauduv, kindlalt küps ja võimas, suurepärase lõpliku mahlasusega. – R.V.

92–94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Küpsed ja üllatavalt pehmed, puuviljapiima šokolaadirikkad, väga küpsed. See on pakitud helde murakamahla maitsega. – R.V.

92–94
Château Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Peen ja vürtsikas vein, puidust röstsai on hästi integreeritud magusa puuviljaga. Maitsvalt küps Merlot vies koos Cabernet tanniinidega, et anda tumedat ja keerukat veini.–R.V.

92–94
Château Montrose 2009 Montrose daam Saint-Estèphe
Vein tundub väga pehme, magusa vürtsi ja kergete tanniinidega. See on pakitud murakaviljadest, ehkki küpse vilja all on müüdud kindel struktuur. – R.V.

91–93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Suur, tihe vein, imelise mustasõstramahlasusega. Võimas, tasakaalustatud värske mahla ja vürtsi magususega. –R.

91–93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Suur ja võimas vein, pakitud küpsetest puuviljadest, tahketest tanniinidest. Kuid need tanniinid on magusad, viljadesse hästi integreerunud. Peen, rikas ja mahlaselt küps.–R.V.

91–93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Vein, mis tundub üsna lahja, peaaegu kange. Sellel on tumedaid tanniine, vürtse, ploominahku, aga ka intensiivset uut puitu. –R.V.

91–93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Jõud, tumedad tanniinid, must šokolaad sobivad rikkaliku muraka puuviljamaitsega. Vein on tahke, neljakandiline, väga struktureeritud. – R.V.

91–93
Château Gloria 2009 Saint-Julien
Vürtsikas puit, kuid suurepärase mahlase mustsõstra iseloomuga. Väga puhas stiiliga. – R.V.

91–93
Château Haut-Bages liberaal 2009 Pauillac
Väga mahlane vein, kõrge happesusega, vili väga värske, särav, kõik mustsõstraviljad. Struktuur on kerge ja hiilgav. – R.V.

91–93
Château Lafite Rothschild 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Väga pehme vein, domineeriv küps Merlot. Seal on rikkalik tegelane koos värskete tanniinidega, väga mahlased, lagritsad ja suured, kindlad puuviljad. – R.V.

91–93
Château Lalande-Borie 2009 Saint-Julien
Rikas ja sile, parkainetega, mis on küpsed, veidi vürtsikad ja ka intensiivse happesusega. Mustsõstrategelane on domineeriv. – R.V.

91–93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
Kindla iseloomuga, endiselt on palju mahlast Merlotit, mis on torgatud röstsaia ja küpsetatud ploomidega. Happesus on intensiivne. – R.V.

91–93
Château Potensac 2009 Medoc
Sile vein, tanniinid kindlalt küpse vilja sees. See ei ole raske, ainult kergelt ekstraheeritud, täis kõige küpsemaid vilju. – R.V.

91–93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Rikkalik ja kaunilt elegantne vein, mis valvab Merloti rikkuse peal suurt värskust. Tanniinid on struktureeritud, kuid hästi integreeritud. Lõpetuseks on kõrge vürtsiga tegelane. – R.V.

90–92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Pehme vein, kaunilt ümar, vili avatud, pehme ja helde. Suurepärane lõplik happesus koos röstsaia ja vürtsiga. – R.V.

90–92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Tihedad tanniinid värskuse üle, vein on pakitud tihedate mineraalsete tanniinide ning kihiliste puuviljade ja puiduga. Võib-olla natuke liiga välja tõmmatud. – R.V.

90–92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Karmid tanniinid mahlakate puuviljade kohal. Veinil on nii küpsus kui ka värskus. Mustsõstra intensiivsus on märkimisväärne. – R.V.

90–92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Kindlad tanniinid, aga ka küpsed, magusad puuviljad, peene tasakaaluga. Kuigi vein on kergelt värskel küljel, on sellel siiski hea lõplik struktuur. – R.V.

90–92
Goulée 2009 Medoc
Pehme, lihakas ja puuviljane, parajasti küpsete tanniinidega. Puuviljal on muraka mahl, magus, lagritsa servaga. – R.V.

90–92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Kompleksne vein, väga sile ja poleeritud, magusad tanniinid, mida puit pehmendab. Küpsete puuviljade kangide kohal on suurepärane vanilje. –R.V.

90–92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Médoc
Tugevalt kuiv vein, tahke ja paljude tahkete puidust saadud tanniinidega. See annab mõru kohvi ja jõhvikamahla maitseid, kuid suudab ka värskuse säilitada. – R.V.

90–92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Tugevalt tanniinne vein, parimas Saint-Estèphe stiilis. Suur, rikas ja kindel, läbistatud lõpliku happesusega. – R.V.

90–92
Château Moulin de la Rose 2009 Saint-Julien
Peene struktuuriga vein, parkained on kindlad, kuid helded. Sellel on mõned tumedad tähemärgid, mustad ploomid ja tahke tekstuur, kuid seda lastakse ka ülirikaste puuviljadega. – R.V.

90–92
Château Ormes de Pez 2009 Saint-Estèphe
Aasta mahlased mustsõstramaitsed näitavad siit läbi, veinil on kindel tasakaal mahlaste puuviljade ja kõige kuivemate tanniinide vahel. – R.V.

90–92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Pakitud Caberneti mustasõstramaitsega, väga küpsed ja mustsõstardega koormatud. Suur lõplik värskus. – R.V.

90–92
Château Pibran 2009 Pauillac
Suurim mahlane puuvili, mõni puidust iseloom, värskuse ja rohke mustsõstra iseloomuga. Maitsvad küpsed puuviljad. – R.V.

89–91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Rikkalik ja magus, värskete tanniinide ja tahkete puuviljade maitsega. Vein on tume, kuid ereda happesusega. – R.V.

89–91
Château Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Mahlane, vili näitab ebamugavat üliküpsust. Võimsus, kuid struktuur puudub. – R.V.

89–91
Château Mouton Rothschild 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Väga vürtsikas, rohke mustsõstra iseloomuga puuvili, väga värske ja kergete tanniinidega. Kohe läbi veini on ingverijoon, mis on lõppenud elava happesusega. – R.V.

89–91
Château Phélan-Ségur 2009 Saint-Estèphe
Karamelli aroomid, vein, mis tundub olevat liiga ekstraheeritud, sitke. Puuviljal on mahlane element, kuid see jätab elegantsi kasutamata. – R.V.

89–91
Château Potensac 2009 Potensac Médoci kabel
Siin on märkimisväärne värskus, vein, millel on küpsed mustsõstraviljad, kuid väga pehmed tanniinid. –R.V.

89–91
Château Tour de Pez 2009 Saint-Estèphe
Üllatavalt kerge vein, mille värskus on domineeriv iseloom. See näitab erksaid musti puuvilju ja mõnda röstsaia, parkaineid magusat elementi. – R.V.

89–91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Kõik värske muraka mahl magususe ja väega. Veinil on rikkust ja märkimisväärset võluvat värskust. –R.

88–90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
Palju vürtsitatud puitu, magusate murakaviljadega. Vein on esialgu pehme, kuid tanniinid löövad sisse. Puuviljal on lõpuks elav värskus - R.V.

88–90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Tugev ja range vein, milles domineerivad mineraalsed tanniinid. Vili on tahke, turske, pigem liiga mõru kohvimaitsega ekstraheeritud. – R.V.

88–90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Uut puidust röstsaia on kõrgel tasemel, mis domineerib nii aroomis kui ka maitsetes. See annab veinile selles etapis kõva serva tunde. –R.

88–90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Magus vanilje aroom, puuvili, mis on küps, pehme, lihakas. Tundub, et see on kannatanud üliküpsete viljade käes, ehkki lõplik mahlasus aitab. - R.V.

88–90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
Veini esimene vabastamine noortest viinapuudest. See on võluv, mahlane ja värske, vili särav ja elav. – R.V.

88–90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
Kõige sujuvam küpsed puuviljad, millel on puidust vürtsi üleküllus. Veinil on helded tanniinid, kuid viimistlus tundub veidi maalähedane. – R.V.

87–89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
Vili on siin liiga küps, jättes veini, mis tundub isegi lõdva, pigem liiga pehme, isegi mõru tanniiniservaga. - R.V.

87–89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Vein, mis toob välja parimat tanniini, kuid ilma kõigi puuviljadeta. See on kuiv, turske, mõnevõrra kõva servaga. – R.V.