Close
Logo

Firmast

Cubanfoodla - See Populaarne Veini Hinnanguid Ja Arvustusi, Idee Unikaalne Retseptid, Informatsioon Kombinatsioone Uudiste Ja Kasulike Juhendite Lugemiseks.

Reisimine,

Ood purjus riisile

Lõuna-Koreas teavad inimesed juua. See on osa igapäevaelust: viis, kuidas suhelda diktaatorliku ülemusega, karjuvad vennad ja ähvardav tuuma-Harmagedooni oht.



Korea kulinaarses pealinnas Jeonjus kutsuti piimjas riisivein makgeolli on valitud jook. See on umbes 6–8 mahuprotsenti alkoholi ja selget ingliskeelset tõlget pole - valitsuse juhitud algatus makgeollile ingliskeelse nime andmiseks andis tulemuseks moniker „purjus riis”.

Kuus sõpra sõitsime kuulirongiga oma kodudest Souli lähedal Jeonjusse, et veeta õhtu seda Korea kultuuri pakkumist maitstes. Kogu Jeonju linnas pakuvad makgeollimajad maailma ainulaadsemaid joogikogemusi ja Gamnamugol - “Kaki puuorg” - on üks parimatest.

See on väike pood, mis on kaetud grafiti ja rebenenud filmiplakatitega. Ja inglise keelest pole kuskil jälgegi. Kuid ärge laske sellel end muretseda. Tellimiseks on ainult kaks valikut: variant 1 ja variant 2, viimane on veidi kallim.



Nii et kui teil on võimalik kahe sõrmega arvestada, on teil kõik kvalifikatsioonid Jeonjus makgeolli tellimiseks olemas.

Korealased ei joo ilma anjou või 'toit joogi maas hoidmiseks'.

See on suurepäraste messingist veekeetjatega, mis on ilmastikuolud ja uhked nagu Korea. Makgeollis sisalduv riis ei lahustu kunagi täielikult. Portselanikaussidesse tekivad valades pilved.

Purjus riisi on igasuguseid maitseid ja konsistentse ning need pole kõik suurepärased. See oli külm, õhem, nõrk ja värskendav. Samuti natuke magus, kerge banaanimaitsega.

Korea purjus riis / Jo Turneri foto

Foto Jo Turner

Korealased ei joo ilma anjou või 'toit joogi maas hoidmiseks'. See tuleb köögist välja suurepäraste aurutavate roogadena ja on lisatud 1. ja 2. valikusse.

Saime kimchijeon , jahu, kimchi, köögiviljade ja mereandidega küpsetatud lame pannkook, mis on kastetud sojakastmesse. Seal oli kaks tohutut rusikat jokbal (seajalad), sealiha tuleb sõrmenukkide küljest lahti ja helbeline. Saabusid värsked austrid ja grillitud makrell koos aurutatud kalmaaridega, mis viilutati punase pipra pastasse kastmiseks.

Kuid pièce de résistance oli kimchi tofu, mis hõlmas tulist, kääritatud kimchi, mida serveeriti paksude praetud sealihaviiludega ja mureneva, kodus valmistatud tofuga. Seda on kõige parem süüa lusikaga, õppisime, kui viskasime segaduse üle kogu laua, ennast ja üksteist.

Meie selja taga lakkus noorpaar teineteise sõrmi sildi all, mis luges korea keeles: „Vesi on iseteenindus. Elu on iseteenindus. Armastus on iseteenindus. '

Purjus riisi toob seevastu juhtkond.